Пангассиус запеченный с грибами

Мне понравился этот рецепт
Рыба (пангасиус) — 1 кг
Сливки — 200 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Грибы шампиньоны — 500 гр
Сыр твердый — 100 гр
Перец (специи для рыбы по желанию)
Соль
Филе предварительно подсушить (можно просто выложить на ткань и дать обсохнуть, иначе при приготовлении образуется много жидкости и ее необходимо будет выпаривать). Режем филе на небольшие кусочки
Грибы обжариваем в масле, трем сыр и взбиваем яйца со сливками...
В блюдо для запекания выкладываем рыбное филе, добавляем соль и специи по вкусу На рыбку - жареные грибочки, а затем заливаем сливками с яйцом."Припудрим" все тертым сыром и ставим в духовой шкаф.Выпекать минут 40-50, в зависимости от мощности духовки, до испарения жидкости.

Тася,вчера приготовила рыбу получилось до безумия вкусно!Спасибо!!!
Даже мои привереды носы не сильно воротили.