Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Торт "Кучерявый мальчик"

Участников: 4

Перейти вниз

Торт "Кучерявый мальчик" Empty Торт "Кучерявый мальчик"

Сообщение автор yaponka 13/2/2011, 02:05

Торт "Кучерявый Мальчик"

Я пекла его в мультиварке

Тесто: на 1 корж
сгущенное молоко - 100гр,
сметана - 125 гр.,
яйцо - 1 шт.,
сахар - 125гр,
разрыхлитель - 1 чайная ложка,
мука - 150гр., ванилин.
На второй корж всё то-же самое только муки не 150гр, а где-то 120-130гр. и какао-порошок 20-30гр.
Взбить яицо и сахар,потом добавить сгущеное молоко, ванилн, сметану и перемешать, теперь добавить муку и разрыхлитель, ну и какао во втрой корж и перемешать.
Выпекать каждый по45 минут в мультиварке.
Крем: сметана - 750 гр, сахар - 125гр (сметану взбить с сахаром миксером до однородной массы).
Сметана была 20% и крем был жидким, мне пришлось добавить сухую смесь для приготовления взбитых сливок, и это помогло.
Добавки
ананасы консервированные 0,5 банки,
100-120гр жаренного арахиса (я его жарила в микроволновке, а измельчала в чёппере(мини-мельничка для дет.питания и.др.).Ну не все могут у меня жевать орехи.
Коржи получились где-то по 3,5-4см. Белый корж я ниткой разделила на 3.
Собирала так:
1) белый корж, немного сока для пропитки, крем, мелко порезанные ананасы, присыпать ореховой крошкой, и еще немножко крема если надо;
2)то-же самое (белый корж, немного сока для пропитки, крем, мелко порезанные ананасы, присыпать ореховой крошкой, и еще немножко крема если надоWink;
3) белый корж, немного сока для пропитки, крем, присыпать ореховой крошкой;
4) Выкладываю гореой коричневый корж т.е. ломаю руками хаотично на некрупные разные кусочки, обмакиваю в креме или если позволяет посуда перемешиваю кусочки с кремом и вперед.
- как правило в миске с кремом остаётся кашица из крема и кроше ей очень удобно подранять бока тортику
5) посыпаю ореховой крошкой
6) залить шоколадной глазурью
Глазурь мало сливочное 20гр растопить, добавить молоко 1-2 столовых ложки, сахар 3 столовых ложки, затем какао 3-4 столовых ложки(зависит от консистенции должна быть примерно как сметана), довести до кипения и залить торт.
Если пеку торт в духовке, то получается пониже.

Торт "Кучерявый мальчик" Ae08603e03f3
yaponka
yaponka
новичок
новичок

Количество сообщений : 98
Возраст : 39
Географическое положение : Беларусь, Минск
Дата регистрации : 2010-05-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт "Кучерявый мальчик" Empty кучерявый мальчик в мультиварке

Сообщение автор Tane4ka 13/2/2011, 04:47

Вета, аппетитный тортик у тебя! И судя по описанию, очень-очень вкусный! А сметану можно загустить, откинув ее на марлечку на ночь или хотя бы на несколько часов (если позволяет время)
Кстати, прочла у тебя: и еще немножко крема если надо, знаю, как это сложно сделать, я в таких случая просто немного не сверху крема смазываю, а намазываю снизу тот корж, который положу на него, так проще.
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт "Кучерявый мальчик" Empty Re: Торт "Кучерявый мальчик"

Сообщение автор vera krvulova 7/12/2014, 20:01

Тортик видно вкусный,но у меня нет мультиварки и я ее противник.Хотелось бы знать как это получилось бы в духовке. Если кто пробовал поделитесь .
vera krvulova
vera krvulova
новичок
новичок

Количество сообщений : 44
Возраст : 66
Географическое положение : г.Москва
Дата регистрации : 2014-11-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт "Кучерявый мальчик" Empty Re: Торт "Кучерявый мальчик"

Сообщение автор yaponka 7/12/2014, 21:24

В духовке, он отлично тоже выходит. Сам рецепт появился задолго до появления мультиварок. В мультиварке он просто по-выше и по-аккуратнее получается.
yaponka
yaponka
новичок
новичок

Количество сообщений : 98
Возраст : 39
Географическое положение : Беларусь, Минск
Дата регистрации : 2010-05-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт "Кучерявый мальчик" Empty Re: Торт "Кучерявый мальчик"

Сообщение автор Елена Казак 7/12/2014, 22:21

А я тортик пока не вижу...хотя посмотрела- он есть там )))


Торт "Кучерявый мальчик" 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Торт "Кучерявый мальчик" 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 8053
Возраст : 65
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт "Кучерявый мальчик" Empty Re: Торт "Кучерявый мальчик"

Сообщение автор yaponka 8/12/2014, 01:03

Раньше был, а куда делся теперь не знаю)))) Я ничего не удаляла.
yaponka
yaponka
новичок
новичок

Количество сообщений : 98
Возраст : 39
Географическое положение : Беларусь, Минск
Дата регистрации : 2010-05-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт "Кучерявый мальчик" Empty Re: Торт "Кучерявый мальчик"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения