Салат "Заключительный"

Выполняю просьбу - выкладываю рецепт салата "Заключительный".
Рецепт старый. Все проще простого. Очень удобный для "утилизации" оставшейся некондиции помидор и перцев.
Маринад: На 1 литр воды, 200 г уксуса, 250 г. масла (я уменьшаю), 2-3 зубчика чеснока (я добавляю), чеснок потереть на крупную терку. 2-3 лавровых листа, 1,5 ст.л соли, 200 г сахара.. Все перемешать и в кипящий маринаде проваривать овощи (помидоры зеленые и перец порезанные крупно) до изменения цвета. Я делаю это порциями. Одну порцию проварила, разложила в банки и так далее, пока не закончится маринад. Овощи укладываются в банку довольно плотно, но при необходимости маринада нужно в банку подливать. Банки стерилизованные, крышки то же. Закатываем и все. Приятного аппетита!
P.S от себя я добавила к рецепту натертую морковь (1 шт) и пару ложек пасты томатной. На мой взгляд так вкуснее.