Пикули для бутербродов

Рецепт попался на Лиру - сделала на пробу.
Пикули для бутербродов
Понадобится:
1 кг огурцов, нарезанных ломтиками толщиной 0,6 см (резала на терке бернер вдоль длинными пластинками)
2 тонко нарезанные луковицы
1/4 стакана соли
1 1/2 стакана яблочного (5% или 6%) уксуса
1 1/2 стакана сахара
2 ст.л. семян белой горчицы
2 ч.л. семян сельдерея
1/2 ч.л. молотой куркумы
1/2 ч.л. черного перца (горошком)
Приготовление:
1. Положите нарезанные огурцы и лук в миску. Добавьте соль и как следует перемешайте. Положите на овощи тарелку, а сверху груз и оставьте на 3 часа. Затем слейте образовавшуюся жидкость, промойте огурцы и лук под струей холодной воды и обсушите.
2. Положите сахар, семена горчицы, семена сельдерея, молотую куркуму и перец в большую кастрюлю, добавьте уксус. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился. Добавьте просушенные огурцы и лук. Как только смесь вновь закипит, снимите кастрюлю с огня.
3. Разложите пикули по теплым стерилизованным банкам, залейте их жидкостью. Герметично закройте крышками и храните не менее 1 месяца перед употреблением.
Источник: книга Салли Моррис и Лесли Мэкли "Специи"
Надеюсь, что вкусно - на вид вроде красиво получилось, но не попробовала - все в банки ушло впритык.

Лен, а огурцов сколько баночек вышло из 1 кг?

Лен, выглядят и правда аппетитно. Будешь пробовать, не забудь поделиться с мнением. А я думала, что пикули - это малюсенькие овощи.

Да, точно... забыла написать... Название тоже показалось подозрительным но оставила, как у автора...
А выход продукта - 2 банки 700 мл

тетя Лена, рецепт унесла, как раз остались огурцы, тоже попробую сделать.

Вот мои пикули по тёти Леночкиному рецепту

Я сегодня сделала пикули тети Лены.Смотрю у вас баночки большенькие,а у меня вышло 2 банки по 380 мл.Может не надо было утрамбовывать?

Гуль, у меня было 2 кг огурцов

Ааа,я точно по рецепту делала.Да и огурцов было всего чуть больше килограмма.

А у нас похолодало и пошли дожди. Наверное, моим огурцам пришел конец. Но может пару кг еще наберу и попробую пикули.