Компот моей свекрови

Я компот делаю так: ягоды кладу в стерилизованные (на чайнике) трехлитровые банки примерно треть ягод. В каждую банку сыплю по 0,5 ч.л. лимонной кислоты. Кипячу воду и сразу сыплю в нее сахар из расчета 300 гр на каждую трехлитровую банку. Заливаю ягоды кипящим сиропом и закатываю. Не укутываю, но можно и укутать. Раньше просто засыпала сахар в банки следом за лимонкой и заливала кипятком и закатывала, но в этом случае укутывала.
Таким способом закатываю любые ягоды. Это рецепт свекрови. Пользуюсь им уже семь лет. А мама моя всю жизнь заливала ягоды дважды. А теперь делает как я.