Затирка с молоком

Простой молочный суп, для меня - это возвращение в детство. Так, как его готовит мама, все равно почему-то не получается. Хотя сегодня я могу точно сказать почему. все дело в молоке- у нас всегда было домашнее свое молоко. Это сегодня на столе мотх родителей молоко из магазина. Но попробуйте приготовить, может вам и понравится.

На 4-5 порций потребуется
1 стак. муки
1 куриное яйцо
4 стак молока
4 стак.воды
2 ч.ложки сахара
1-2ст.л.сливочного масла

В миску вбить яйцо, и подсыпая муку, замешивать тесто, оно получается кусочками-комочками.
На сухую сковороду выложить получившуюся массу и слегка подсушить. Степень подсушки зависит от вашего вкуса, мне нравится, когда тесто чуть начнет поджариваться и приобретет легкий ореховый привкус.
Закипятить воду и опустить в нее подсушенные комочки теста (все, что было на сковороде)проварить минут 10-15, влить горячее молоко, уменьшить нагрев и варить еще 15-20 мину.Не забывайте помешивать суо, чтобы не осело на дно и не пригорело. В конце варки добавить соль, сахар по вкусу, заправить сливочным маслом.
Пробовала вариант замеса теста с добаалением воды, а затем эту массу надо делить на мелкие кусочки. Кому как,а мне мой первый вариант нравится больше- 1) он менее трудоемкий и 2) затирка имеет более приятный вкус.

Лена, спасибо тебе, что напомнила рецепт затирки!Моя бабушка Аня делала мне вариант такого супчика,только не с молоком, а с куриным бульоном,так как молочные супы я не ем.Это был отличный суп,надо на днях сделать.Такая ностальгия по детству.

Замечательный супчик, моя бабушка варила такой.

Обязательно надо будет попробовать ! Лена , а саму затирку можно сделать и пожарить заранее , чтобы утром поменьше времени на готовку ушло ? Если можно , то будет мне еще один вариант быстрого завтрака для моих школьников !

Оля, я делала впрок и замораживала.

Я впрок не делала, но если разобраться, то почему и нет?
Вика, это ведь один из вариантов супа с клецками.

Леночка,спасибо за рецепт.Затирушку на воде я делала,а вот на молоке впервые услышала.Попрубую сделать!

Тут же приготовила и наслаждаюсь... Спасибо, Леночка!

А вот и Катя приехала, диалог такой:
- Затирку молочную будешь? Я уже вторую тарелку ем!
- Не уверена, что я такое ем.
Съев тарелочку, сказала:
- Шикарный суп!

Так что, Леночка, и от Кати, привереды ещё той, тебе благодарность!

На здоровье, девочки!

Частенько делаю затирушку, только на мясном бульоне, раньше бабушка делала, но она рано умерла и не оставила рецептов((((, так я теперь уж почитай года 3, по этому рецепту готовлю, Лен))))
у нас затирушка называется " умащ")))), делаю ее когда лень лапшу резать))))
спасибо, Лена, какая ж я все-таки бяка(((( совсем не пишу отчеты в темах((((

Прощаю тебе леность в отчетах )))
Я рада, что пришелся рецепт ко двору. Меня под дулом пистолета только можно заставить шинковать домашнюю лапшу )))