Солим черемшу.

А я солю черемшу так:
На 1 литровую банку 3-2 пучка черемши набить (сложить) в банку и залить горячим тузлуком ( на 1 литр воды примерно 2 ст. ложки соли). Закрыть капроновой крышкой. Остудить банки и поставить в холодильник.Когда места нет в хлодильнике, храню в кладовке.
Папоротник собирали сами и солили так как написала Елена Казак.

Loudok пишет: 3-2 пучка черемши набить (сложить) в банку

Не режете мелко?

Нет, не режу. Кладу целыми листочками.

Людочка,а столовая ложка без горки?

Валюша, горка небольшая.

Девочки, а я солю по -другому. Точного рецепта нет, я смотрела, как моя бабушка делает, и повторяю на глаз. Обычно я беру много черемши.Пучков 18-20. Этого количество хватает на 2 двухлитровые банки. Но листья я обрываю. Только стебли беру, режу, солю на глаз, примерно в два раза больше соли, чем на салат, немного мну и набиваю банки(конечно хорошо промытые и стерилизованные), закрываю крышками, из плотной бумаги вырезаю кружочки и резиночками прижимаю их к крышке, чтобы запах не проходил. Храню в холодильнике или в овощехранилище(у нас там и летом выше +5 не поднимается).Может кому пригодится рецептик.