Книги о выпечке

"Домашняя выпечка. Поэтапные инструкции приготовления" Борисова А.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Формат: DjVu, 15,27Мб
Скачать:

"Праздничная выпечка. Burda"

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Формат: DjVu, 17,1Мб
Скачать:

"Свой хлеб. Удивительное искусство и простое удовольствие" Ришар Бертине

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Формат: DjVu, 30,9Мб
Скачать:


____________________________
Отличная книжка по хлебопечению.

От издателя  
 "Несколько базовых принципов, несложный инструментарий - и вы принимаетесь за дело, о котором раньше не могли и подумать: вы сами печете хлеб.
О том, каким увлекательным и радостным станет это занятие для каждого, кто решится попробовать испечь хлеб у себя дома, рассказывает автор этой книги - известный английский популяризатор "хлебного дела" Ришар Бертине. Родом из Франции, он в юности перебрался в Англию, основал кулинарную школу и прославился на весь мир своими курсами домашнего хлебопечения, записываться на которые надо за много месяцев вперед.
В книге "Свой хлеб" более 50 рецептов и 180 подробных, "пошаговых" иллюстраций, благодаря которым вы с легкостью овладеете пекарским искусством. Настоящие венские булочки, французский багет, деревенские лепешки, фокачча и пицца совсем как в Италии - эти и многие другие удивительные разновидности хлеба в самых неожиданных сочетаниях станут привычными на вашем столе. Замечательное увлечение, в которое вы окунетесь, выпекая ваш собственный хлеб, вернет вам удовольствие, которого нас день за днем лишают скучные магазинные батоны и буханки"

скан: из интернета

Все, выкладываемые мной, сканы книг и ссылки для их скачивания найдены в интернете
"Пироги фруктовые" Лагутина Л.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Формат: DjVu, 29,3Мб
Скачать:


Очень люблю рецепты Лагутиной - "земная" кухня, отличные рецепты, подробные пошаговые объяснения приготовления. В книге только рецептов пирогов-яблочников порядка ста штук, не считая рецептов с другими фруктами и ягодами. Книжка не иллюстрирована, но качество рецептов в ней лично многократно проверено.

Ода Титц
     Творожные чудо-пироги

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Автор: Ода Титц
Страниц: 128
Формат: PDF
Размер: 3,15 МБ


Титц Ода Титц
   Бабушкины рецепты. Чудо-пироги - 2005

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Автор: Ода Титц
Страниц: 128
Формат: PDF
Размер: 2,77 МБ

Пироги и печенье для ваших гостей

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Формат: PDF
Размер: 3,08 Mb
Страниц: 33


Рецепты ароматных, воздушных пирожков, экзотического и хрустящего печенья собраны в этой книге. Рецепты отличаются простотой приготовления и непревзойдённым качеством.

Мирьям Байле
Выпекаем хлеб и булочки. Ароматные рецепты для хлебопечки и духовки


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Страниц: 144
Формат: pdf
Размер: 60.3 Мб


Домашняя хлебная выпечка - высший пилотаж даже для опытной хозяйки, но с этой книгой вам гарантирован кулинарный успех! Из нее вы узнаете 222 проверенных рецепта. Готовить по ним хлебные изделия и блюда из доступных ингридиентов - одно удовольствие!

Линди Смит
Волшебные пирожные

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Страниц: 107
Формат: djvu
Размер: 7,09 Мб


Коллекция забавных сладостей на сюжеты сказок. Подробные инструкции с фотографиями для каждого рецепта помогут добиться результата. Практические подробные советы и идею по упрощению работ; с рецептами тортов и рекомендациями по украшению. Варианты украшения простых пирожных в стиле каждого торта – буйство красок и максимум воображения.
Линди Смит по праву является членом Британского Союза кондитеров.

Выпечка
Урзула Грюнингер  

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Страниц: 203
Формат: DJVU
Размер: 12,0 МБ


В книге Вы найдёте сладкие и пикантные рецепты со всего мира с подробными рецептами и фотографиями. Вы сами приготовите печенья, кексы, пироги, рулеты, торты и пирожные, которые помогут Вам украсить праздничный стол или просто порадовать своих близких.

Рецепты для хлебопечки
   Аксакова О.В.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Страниц: 33
Формат: DJVU
Размер: 8,3 МБ


В книге вы найдете разнообразные рецепты выпечки: белого, ржаного, французского хлеба, хлеба на квасе, хлеба с отрубями, хлеба с различными добавками, а также рецепты кексов, шарлоток, куличей, булочек, теста, варенья и джемов. Все кулинарные рецепты адаптированы под выпечку в хлебопечке.

Праздничные лакомства. Выпечка печенья
Автор: пер. с англ. И. Егорова, Н. Куценок, А. Теренева

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Кол-во страниц: 128
Формат: DjVu
Размер: 12,0 Mb


В каждой семье свои традиции: кто-то печёт по выходным, кто-то исключительно по праздникам. Но когда по дому разносится аромат выпечки, согласитесь, сразу возникает особое настроение. На душе становится тепло и уютно, как в детстве. В этой книге Вы найдёте рецепты печенья, которое готовят для разных праздников и торжеств, а также необыкновенные способы украшения. Вкусные маленькие печенюшки, декорированные яркими присыпками, кондитерским сахаром и глазурью, вызовут море восторга.

Уроки и техника кондитерского мастерства
   Е. Шрамко

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Страниц: 159
Формат: PDF
Размер: 20,7 Mб


В книге представлены различные техники работы с шоколадом, карамелью, сахарной мастикой. В книге также приводятся наиболее популярные рецептуры конфет ручного приготовления, пирожных, тортов и птифур. Причем все эти рецептуры рассчитаны только на натуральные продукты. Пpeдcтaвлeнныe в пoпуляpнoй фopмe мacтep-клaccoв, oни пoзвoлят читaтeлям coздaвaть нa cвoeй куxнe нacтoящиe кoндитepcкиe шeдeвpы.
Издaниe cнaбжeнo бoльшим кoличecтвoм цвeтныx иллюcтpaций, кoтopыe дeмoнcтpиpуют вce тoнкocти paбoты c ингpeдиeнтaми пpи изгoтoвлeнии дecepтныx блюд.

ВCЁ из ТЕСТА.
   Меджитова Эльмира

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Страниц: 368
Формат: DJVU
Размер: 32,6 Мб


Более 600 уникальных рецептов из всех видов теста к празднику и на каждый день.
Книга "Все из теста" представляет лучшие рецепты блюд и изделий из всех видов теста, собранные на необъятных просторах нашей Родины и во многих странах мира. Читатель найдет в книге рецепты, которые были известны только узкому кругу профессионалов, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы. Многие профессионалы и любители искусства кулинарии знакомили автора со своими фирменными рецептами. Эта сладкая жизнь заставила автора перепробовать почти все представленные в книге блюда и изделия и лично перепроверить все рецепты. Работа над книгой пробудила творческую фантазию и привела к созданию целого ряда новых оригинальных изделий. Большинство рецептов снабжены прекрасными цветными иллюстрациями, показывающими блюда и изделия, а также способы их подачи. Приготовление некоторых изделий показано шаг за шагом. В отдельной главе подробно рассказано о различных способах украшения изделий из теста. Это роскошное подарочное издание - универсальная настольная книга по самым разнообразным блюдам изделиям из теста. Приятного аппетита!

Пирожные. Баловство и лакомство

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Размер: 2.92 Мб


Мы все - ужасные сладкоежки, Но, конечно, все хорошо в меру. Поэтому в этой книге предлагаются разные пирожные: калорийные и низкокалорийные, готовящиеся быстро и занимающие много времени.
Для вашего удобства продукты поделены на те, которые всегда есть в доме, и те, которые нужно докупить. Вам понадобится фольга и пергаментная бумага.
Все это необходимо, чтобы легко, быстро и весело приготовить любой из предлагаемых рецептов.

100 лучших рецептов. Выпечка. Шедевры кулинаров мира

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Страниц: 206
Формат: программа для djvu
Размер: 17,7 mb


В книге "Выпечка Шедевры кулинаров мира" приведены рецепты кондитерских изделий со всех континентов мира: Европы, Америки, Азии и Африки.
Богатый иллюстрированный материал наглядно демонстрирует особенности традиционной национальной выпечки .

Мир выпечки. Энциклопедия домашнего кондитера

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Страниц: 479
Формат: DJVU
Размер: 86 Mб

Коллекция журнала "Еда для всей семьи"
"Выпечка"

Издательство: ООО "Издательский дом "Вкусный мир"
Год: 2011
Страниц: 195
Язык: русский
Формат: DjVu
Качество: отличное
Размер: 34,32 Мб

Перед вами новый сборник кулинарных рецептов, посвященный выпечке. Здесь вы найдете как традиционные, так и оригинальные блюда: пироги и пирожки, кексы, конвертики, бабы, пудинги, печенье, пирожные, тортики. Удобный формат, простые ингридиенты, понятные рецепты. Это настоящее подспорье как для начинающих, так и для опытных хозяюшек.

Кенгис Р. П Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Издательство: Агропромиздат
Год: 1991
ISBN 5-10-002851-3
Издание: 4-е
Формат: DjVu
Размер: 5.88 MB
Страниц: 241

В книге приведены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод.
Приводятся сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, их обработке и хранении.

Предлагаю вашему вниманию красочное издание по выпечке различных вкусностей
Выпечка к Рождеству и Новому году

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Формат: pdf
Размер: 11,7 Мб

Спасибо! очень интересно!

Спасибо!!!

Большое спасибо.

Спасибо!

спасибо!

Спасибо!