Полента

Девочки, решила написать про поленту... Рецепт я нашла на сайте SAY 7, автор ЗАЮХА. Я немного переделала на свой лад...

ПОЛЕНТА

наливаем в кастрюльку 2,5 стакана горячей воды и ставим на водяную баню.
1 стакан кукурузной манки ( именно МАНКИ, а ещё лучше муки, как у автора ) размешиваем с 2/3 стакана тёплой воды ( так мы избежим образования комочков ) и выкладываем в кастрюлю с водой. Накрываем крышкой и варим минут 20, иногда помешивая. в оригинале - нужно посолить, но я этого не делаю. так как потом готовлю из поленты десерт.
снимаем с огня, добавляем 50-70 гр сливочного масла и хорошо перемешиваем. Любую форму выстелаем плёнкой и выкладываем поленту, разравниваем, даём полностью остыть. хорошо бы ещё выдержать несколько часов в холодильнике.
Затем вынимаем из формы и оп-ля...

получаем вот такое чудо.
Можно кушать просто так, как гарнир. а можно нарезать ломтиками и обжарить. в моей семье прижился сладкий вариант - после обжаривания, посыпать сахарком или полить мёдом.

Приятного аппетита!!!

Таня, очень интересная идея, но я никогда не видела, чтобы в продаже была кукурузная манка! Крупа дроблёная - это да, продаётся, а вот манки точно нет, как, впрочем, и муки. Очень аппетитная полента, а внешне головку сыра напоминает.

Людмила П. У нас муки в продаже я тоже не видела, а вот манка бывает. А может попробовать крупу смолоть?

Может быть... Тань, кажется, что она очень густая, пока варится не пригорает?

Можно и смолоть крупу. Наташа для хлеба молола кукурузную крупу. А у нас муку кукурузную продают.

А у меня тоже мука кукурузная есть! Обязательно попробую эту штуку сделать! Тань, а когда обжариваешь - просто на раскаленную сковородку? Ни в чем не обваливать?

Людмила П. - густая, но она же на ВОДЯНОЙ БАНЕ! У меня ни разу не пригорела, даже не прилипла.

тетя Лена - Я просто резала и на сковородку с рафинированным растительным маслом. Но, по - моему, можно и в муке обвалять. Хуже точно не будет, только корочка будет румянее.

Таня, назрел вопрос: поленту обжаривать на чем?