Рулет из свиного сала и куриной грудки

Рулет из свиного сала и куриной грудки
Рецептик очень простой, незатратный. А рулет при этом получается вкусным и достойным праздничного стола.



Всё началось с того, что мы купили на рынке необрезной окорок, на котором красовалась шкурочка с тонким-тонким салом. Мясо обрезали и употребили, а вот эта самая шкуренция осталась. Ну, не выбрасывать же добро. Вот в голову и пришла такая идея-приготовить рулет с куриной грудкой.

Пласт сала тщательно моем. Там, где сало толще 1 см. аккуратно обрезаем.
Выкладываем сало на стол. Солим, перчим, обильно натираем давленым чесноком.
Филе куриной грудки нарезаем пластинами толщиной 1,5-2 см. Укладываем равномерно на сало. Так же солим, перчим, натираем чесноком. Можно сало посыпать сухим желатином, а потом уже выложить грудку, так они лучше "срастуться".



Аккуратно, но туго сворачиваем сало с мясом в рулет. Мы делали это с мужем вдвоём, так удобнее. Туго перематываем рулет нитками.



Рукав для запекания смазываем внутри раст.маслом. А сам рулет сметаной или майонезом, или смесью майонеза и сметаны. Можно с кетчупом. Обмазку сделайте по своему вкусу, я обмазывала сметаной. Укладываем рулет в рукав для запекания, завязываем. Ножницами делаем пару надрезов небольших. Оставляем это дело промариноваться на пару-тройку часиков в холодильнике.
Выставляем духовку на огонь меньше среднего и отправляем туда наш рулет на 3 часа. В духовке не должно быть горячо, иначе рулет может очень сильно зарумяниться раньше времени.
Когда рулет будет готов, освободить его от рукава, положить в тарелку и придавить прессом. Я оставляла эту конструкцию на ночь в холодильнике. Затем снимаем нитки, нарезаем рулет и угощаем своих близких натуральным мясным деликатесом.
Приятного аппетита!

Татьяна, какая же ты все-таки молодец! Все чего-то выдумываешь и с нами делишься! Спасибо тебе. Повезло же твоим близким, постоянно разную вкусняшку едят.

Наташенька, ты преувеличиваешь. Всё как у всех, просто жалко стало такой кусмарь выбрасывать, заплочено ж.

Не скромничай, Таня, ты не просто оставшийся кусмарь в дело пустила, а вон какую красоту завернула, я бы ни за что не додумалась, честно

Танюша,спасибо,очень аппетитный рулетик,у меня муж любит понемножку сало кушать,а с грудкой интересный вкус думаю будет,вполне праздничное блюдо!

Танюша, да, вкусно получилось, и не поймёшь, что там курятина завёрнута, на вкус как свининка. Ставила на праздничный стол, так гости уплели только так с горчичкой. Обычно я делаю из свиной грудинки рулет, но он сам по себе с прослойкой, мои все любят. А здесь малобюджетный вариант, а вкус не на много и отличается.

Привет всем!
Таня взяла на заметку рецептик рулета. Я бы тоже не додумалась до этого,хотя всё просто. Но гениальное,всегда просто! Спасибо!

Мамочка, если будет такая возможность, то обязательно попробуй. Нехлопотно и вкусно.

Хороший рулет, Таня, не отказалась бы от пары кусочков ))
Но, по-моему, это закуска...

Ага, Лена, точно, закуска. Я и собиралась её в закусках выкладывать, даже сейчас сама удивилась, что во вторые блюда поставила. Сейчас перенесу. Лена, добавь, пожалуйста, ссылку, я забыла кинуть тебе в личку, прости. Вот что значит впопыхах всё делать.

Ок!

Таня, какая ты умница!!! Такой рецепт -просто, недорого и вкусно - это супер находка....
Срочно в номер, то бишь в газету
Я сколько раз делала такой рулет из cвинины, а вот и не догадалась мяском куриным "разбавить"

Ой, Галя, сейчас не до газеты. Это я посидела сегодня между забегами на грядки и на работу, вроде как отдохнула, рецептик выложила. А в газету нужно письмо написать, а на это уже сил нет, так что пока ничего не пишу и не отправляю. Может когда и созрею.

Таня, скопировала рецепт и фото и кинула на электронку, делов-то!

Ой, Лена, я не могу так. Мне нужно написать письмо, хвалилки, а потом уже рецепт. Для меня это целая церемония. которая отнимает либо целый день, либо ночь. Вот поэтому и говорю, что пока не готова, нет ни сил, ни времени. Поэтому и девочкам письма не пишу, я не могу написать быстро, что в голову придёт, нужно поразмыслить-покумекать. А для газеты тем более. Мысленно я туда уже 10 писем написала, а в реальности за последний год-ни одного.

о как... а я хвалилки отдельно, рецепты отдельно.

Ну, у меня свои тараканы по всей голове видимо бегают, но куда ж их на старости лет выселять-то. В общем, мне нужен настрой, но его пока нет.

Танечка, молодец, хорошую закусочку придумала. Главное, малозатратно получается и вкусно. Взяла на заметочку рецептик, когда будет такой же кусмань и у меня, то этот рецепт и вспомнится.

Анечка, буду рада. если рецептик пригодится.