Турдакен

Девочки, это блюдо готовил мой сын Миша. Я только наблюдатель и дегустатор, консультанта из меня не получилось. Сама впервые это увидела. Но подтверждаю: вкусно!!! Хотя получается много и сытно. А что ещё нам, мечтающим похудеть, надо, чтобы напрочь зачеркнуть все выстраданные результаты? Правильно. Только турдакен. Зато уж поела.
Итак приступим:



Вот она птичка в трёх лицах, лежит и оттаивает: индейка, утка, курица.



Начинаем разделку с курочки, разрезаем по позвоночнику и аккуратно отделяем мяско от костей, оставляя целой кожу. Ноги и крылья убираем тоже.


Вот так это происходит.


курочка готова, лежит на тарелке.


Приступаем к разделке уточки.


разделываемся с уткой. В карманчики от крылышек и бедрышек утки и курицы кладём по кусочку сливочного масла (чуть не забыла)


Индейка. (юмор сына). Утка с кожей и мясом лежит на другой тарелке. Справа начинка: рис с грибами.


Разделываем индейку, оставляем ей бедра и крылья


Вот она индейка, основа нашего "мясо-птичьего" рулета.




посыпаем приправами с солью нашу индейку. На неё кладём утку, и также сыпем травки и солим, потом курицу и начинку.
Зашиваем.




Хорошо обмазываем приправами и солим сверху нашу зашитую индейку.


Укладываем индейку на застланный фольгой противень и сверху тоже упаковываем фольгой. Это изобретение моего сынули, потому что в оригинале рецепта запекающуюся птицу нужно через каждые 15 минут поливать получающимся соком. Но, подтверждаю, запеклось в фольге отлично.


В духовку противень на два часа при температуре 180 градусов.


Вот они остатки. От запаха забыли сфоткать блюдо, не верили, что там всё готово и пропеклось. Отличный результат: выделяющийся из утки жирок пропитал и индейку и курочку, травки добавили аромата. Всё вкусно и замечательно. Попробуйте.

ООООО! Честь и хвала создателю сего шедевра! Снимаю шляпу! Я на такой подвиг не способна! Хоть здесь угощусь

Таня,я тоже не решусь на такое блюдо, но если подумать и при наличии трёх птичек,можно решиться.На самом деле можно справиться.
Андреевна, вот умничка твой сынок,такой шедевр приготовил!!!
На фото очень,очень красиво,а что в натуре-я даже не сомневаюсь о вкусе.Просто слюной исхожу.Мясо не ем,но понюхаю с удовольствием Спасибо вам,за такое блюдо.

Ого! Я наверно тоже вряд ли смогу, т.к. утку мы не покупали уже давно, Посмотрим, что скажет мой старший сынуля, когда приедет, покажу ему этот рецепт, интересно заинтересуется или нет, т.к. чего он в последнее время не готовил себе, даже довольно сложные блюда попробовал.