Поиск
Последние темы
Капуста соленая со свеклой и хреном
Участников: 2
Страница 1 из 1
Капуста соленая со свеклой и хреном
Скоро начнется сезон заготовки капусты, хочу предложить свой рецепт соленой капусты, без уксуса, что самое главное.
Капусту порезать большими кусками, свеклу режу круглыми дольками, хрен кусочками. Складываю все слоями в эмалированное ведро и заливаю теплым рассолом.
Рассол на 4 литра воды 200 г соли, 200 г сахара,все это кипячу и теплым заливаю капусту,пусть 2 дня стоит в комнате, затем вынести в погреб, сверху прикрыть марлей, накрыть тарелкой и положить груз и пусть капуста квасится,готова где то через 2 недели, достаю режу кусочками поливаю душистым маслицем, едим с чем угодно, как вкусно, а полезно, все натуральное, еще бабушки наши квасили такую капустку и желудки у них не болели.
На ведро капусты идет где то примерно 4 средних кочана капусты,3 средних корешка хрена и 3 средних свеклы.
Капусту порезать большими кусками, свеклу режу круглыми дольками, хрен кусочками. Складываю все слоями в эмалированное ведро и заливаю теплым рассолом.
Рассол на 4 литра воды 200 г соли, 200 г сахара,все это кипячу и теплым заливаю капусту,пусть 2 дня стоит в комнате, затем вынести в погреб, сверху прикрыть марлей, накрыть тарелкой и положить груз и пусть капуста квасится,готова где то через 2 недели, достаю режу кусочками поливаю душистым маслицем, едим с чем угодно, как вкусно, а полезно, все натуральное, еще бабушки наши квасили такую капустку и желудки у них не болели.
На ведро капусты идет где то примерно 4 средних кочана капусты,3 средних корешка хрена и 3 средних свеклы.
Последний раз редактировалось: Татьяна999 (17/9/2016, 23:32), всего редактировалось 2 раз(а)
Татьяна999- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2006
Возраст : 61
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03
Re: Капуста соленая со свеклой и хреном
Таня, если я правильно поняла свёкла должна быть сырой? Уточняю на всякий случай, иногда кладут варёную.
olya- новичок
- Количество сообщений : 133
Географическое положение : г. Брест
Дата регистрации : 2010-12-07
Re: Капуста соленая со свеклой и хреном
Оля,да свеклу кладу сырую!
Татьяна999- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2006
Возраст : 61
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03
Похожие темы
» Краснокочанная капуста со свёклой и яблоком
» Приправа из томатов с хреном и чесноком
» Соленая рыба
» Солёная горбуша "под сёмгу"
» Скумбрия соленая с жареным луком и морковью
» Приправа из томатов с хреном и чесноком
» Соленая рыба
» Солёная горбуша "под сёмгу"
» Скумбрия соленая с жареным луком и морковью
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
25/7/2024, 12:25 автор Лима
» Заготовки на бис
20/7/2024, 22:50 автор dialog
» Рецепты на Бис
20/7/2024, 18:18 автор Oligachuma
» Скатерть-самобранка 2018
12/7/2024, 15:32 автор Елена З.
» "Скатерть-Самобранка" 2021 г.
11/7/2024, 19:33 автор Елена З.
» Кулинарная школа Скатерти-Самобранки
10/7/2024, 19:20 автор Елена З.
» Наши праздники
8/7/2024, 12:05 автор омичка
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск
5/7/2024, 23:57 автор Галина 83
» Пирог с грушами и маскарпоне
3/7/2024, 16:20 автор Лима