Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Фаршированные яичные блинчики

+4
Elkena
ПЕлена
amarant
Татьяна К.
Участников: 8

Перейти вниз

Фаршированные яичные блинчики Empty Фаршированные яичные блинчики

Сообщение автор Татьяна К. 13/11/2013, 01:27

Фаршированные яичные блинчики
Случайно наткнулась на этот рецепт на поварёнке. Спасибо Лёлечке23 за него. Обычные яичные блинчики с обычной начинкой. Но такие сытные и вкусные! Вся семья без исключения оценила блюдо на "5". Так ведь ещё и готовятся быстро. Ну, и как всегда в последнее время, рецепт подходит для диетического питания.Very Happy 
Фаршированные яичные блинчики Df15a34af035

Для блинчиков:
На каждый блинчик в мисочке венчиком хорошенько смешиваются 1 яйцо, 1 ч.л. сметаны ( я использовала 15% жирности) и мааалюсенькая щепотка соли. Но вообще-то в блинчиках можно обойтись и без соли.
Соответственно, вам понадобится ровно столько яиц и чайных ложек сметаны, сколько блинчиков вы захотите испечь.

Для начинки:
-фарш любой (у меня свиной);
-луковица;
-соль, перец по вкусу;
-яйцо.

Для заливки:
- 5 ч.л. сметаны;
-200 гр. бульона ( я использовала 1% кефир, потому как бульона не было в наличии);
-соль;
-укроп.

Сыр для посыпки.

1. Вымешиваем фарш, добавляем в него соль, перец, яйцо и измельчённую луковицу. Количество фарша определяется опытным путём. На мои 8 блинчиков я приготовила 700 граммов фарша, но он остался. Из остатков запекла в духовке 7 маленьких котлеток-колобков с начинкой из адыгейского сыра.
2. Процесс выпекания блинчиков очень и очень скор. Я сделала так. Замесила первый блин.
Фаршированные яичные блинчики 14f1ef063df3
В это время сковорода разогревалась буквально с несколькими каплями растительного масла. На соседнюю конфорку поставила плоскую тарелку. И приготовила ещё одну, первой на смену. Получился маленький конвейер. Выливаю на сковороду яйцо, распределяю его вращающимися движениями (хотите талии, хотите сковородыVery Happy ). Сразу же замешиваю второй блин. Блинчик запекается с одной стороны на небольшом огне, так, чтобы верхняя сторона подсохла. Снимаю блинчик на тарелку.Уношу для фарширования, а рядом ставлю вторую тарелку.
Фаршированные яичные блинчики 548ad3fed578
Выливаю следующую порцию, сразу замешиваю третий блин. Пока он жарится, я фарширую готовый блинчик. На каждый блин полная с горочкой столовая ложка фарша уходит.
Фаршированные яичные блинчики C605171482bd
Фаршированные яичные блинчики 46ea95b673f6
Вот так быстренько нажариваем блинчиков столько, сколько вам нужно и выкладываем их в форму для запекания.
Фаршированные яичные блинчики 3c02862a455f
Для заливки смешать 5 ч.л. сметаны и 200 граммов бульона или воды. Бульона у меня не было, сметану водой разводить не захотелось, поэтому развела 1% кефиром, немного присолила и добавила измельчённый укроп. Заливаем этой смесью наши блинчики, накрываем крышкой или фольгой и отправляем в духовку примерно на 20 минут при температуре 180 градусов.
Фаршированные яичные блинчики 9310d39d60f1

Затем вынимаем форму с блинчиками, посыпаем тёртым сыром (я использовала сыр "Кантали") и отправляем снова в духовку буквально на 3-5 минут, пока сыр расплавится, но не зарумянится.
Фаршированные яичные блинчики Eaf1328c9efd
Вот и все хлопоты позади. На всё-про всё ушло у нас максимум 40 минут. Блинчики можно полить сметанкой или майонезом, но я подавала их просто так. Ну, и салатик ещё. Очень вкусно, сытно, ребята мои еле ноги уволокли из-за стола, оставалось лишь добавить знаменитую фразу из мультика "Ща спою!"
Буду рада, если рецептик кому-то пригодится.
Приятного аппетита!
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 47
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Фаршированные яичные блинчики Empty Re: Фаршированные яичные блинчики

Сообщение автор amarant 13/11/2013, 01:39

Ууу Таня, какие блинчики румяные, ночь на дворе, а у меня сразу аппетит разыгрался.))
amarant
amarant
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1567
Возраст : 57
Географическое положение : Нижний Новгород
Дата регистрации : 2012-08-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Фаршированные яичные блинчики Empty Re: Фаршированные яичные блинчики

Сообщение автор Татьяна К. 13/11/2013, 01:42

Аллочка, ну, на ночь, моих виртуальных поешь, а завтра-послезавтра чем не повод побаловать семью блинчиками?
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 47
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Фаршированные яичные блинчики Empty Re: Фаршированные яичные блинчики

Сообщение автор ПЕлена 13/11/2013, 02:13

Отличный рецепт! Надо приготовить... Яичные блинчики раньше готовила на завтрак сыну. Они такие сытные, даже без мяса!могу все! 
ПЕлена
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1896
Возраст : 74
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Фаршированные яичные блинчики Empty Re: Фаршированные яичные блинчики

Сообщение автор Elkena 13/11/2013, 02:21

Ух, сытненькие какие, наелась до отвала! Тань, а я то думала их на завтрак сделать, с начинкой из сыра и колбасы, а в таком варианте только на ужин смогу, т.к. утром не успею до работы, а рано вставать лень. Впрочем, на завтрак попроще их и сделаю.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3362
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Фаршированные яичные блинчики Empty Re: Фаршированные яичные блинчики

Сообщение автор Liska-iriska 13/11/2013, 02:22

Ой, как вкусно и красиво! Обязательно приготовлю. Утащила в закладочки. Спасибо, Танюша!flower
Liska-iriska
Liska-iriska
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 164
Географическое положение : Курская область
Дата регистрации : 2012-07-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Фаршированные яичные блинчики Empty Re: Фаршированные яичные блинчики

Сообщение автор Татьяна К. 13/11/2013, 02:27

Девочки, буду рада, если рецептик вам пригодится.
Аня, с сыром я выкладывала другой рецепт, тот, конечно, проще, и больше для завтрака подходит. И рецепт самих блинчиков там иной. В общем, запутала я вас со своими блинчиками.Very Happy я за! 
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 47
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Фаршированные яичные блинчики Empty Re: Фаршированные яичные блинчики

Сообщение автор Elkena 13/11/2013, 03:19

Таня, яично-сырные блинчики я смотрела, пока не могу попробовать, т.к. нет кукурузного крахмала, я имела в виду вот этот рецепт фаршированных блинчиков: сделать просто с начинкой из натертого сыра и колбасы, и не ставить в духовку, каждый блинчик жарить на небольшой сковороде, быстро посыпать сыром с колбасой или без колбасы, или мелко нарезанным луком, может быть посыпать консервированной кукурузой если есть, добавить чуточку кетчупа и свернуть в трубочку.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3362
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Фаршированные яичные блинчики Empty Re: Фаршированные яичные блинчики

Сообщение автор Милочка 13/11/2013, 05:35

Ух,ты! Какие блинчики!!! Утащу один блинчик,как раз иду завтракать.Такую вкусняшку с утра можно себе позволить.
Милочка
Милочка
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 902
Возраст : 64
Географическое положение : Хабаровский край п.Чегдомын
Дата регистрации : 2012-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Фаршированные яичные блинчики Empty Re: Фаршированные яичные блинчики

Сообщение автор ММихайловна 28/3/2014, 00:00

Таня, спасибо за рецепт, блинчики супер, вкусные, сытные и нехлопотные. Фото нет, готовила перед обедом, вытащила из печки, сразу же и съели.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 34
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Фаршированные яичные блинчики Empty Re: Фаршированные яичные блинчики

Сообщение автор Пекиша 19/6/2014, 23:29

Блинчики понравились, очень вкусные и аппетитные, и очень сытные, поэтому на гарнир хороши овощи, у меня был салат из розовых помидоров с базиликом и чесноком.
Фаршированные яичные блинчики DSC00159_500Фаршированные яичные блинчики I
Пекиша
Пекиша
повар
повар

Количество сообщений : 388
Возраст : 48
Географическое положение : Пригород Краснодара
Дата регистрации : 2010-07-31

Вернуться к началу Перейти вниз

Фаршированные яичные блинчики Empty Re: Фаршированные яичные блинчики

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения