Суп "Опохмельный"

Суп "Опохмельный"

Девочки, скоро праздник наших дорогих мужчин. Если они переусердствуют с отмечанием этой даты, очень советую вам сварить для них этот супчик - отличный опохмелятор!  

Сварите бульон из 0,8,1 кг рыбы нарезанной кусками. Отдельно в кожуре сварите 8 - 10 картофелин, остудите, кожуру снимите, картофель разомните и добавьте в него,50 гр. сливочного масла,2 сырых яйца, размоченный в молоке мякиш белого хлеба, столовую ложку сливок. Из полученной массы сделать шарики величиной с орех, опустите их в бульон. Также положите в бульон 6 очищенных и мелко порезанных соленых огурцов,2 грибных бульоных кубика, лавровый лист. На сливочном масле обжарьте репчатый лук, корень сельдерея, 2 зубчика чеснока,2 тертых моркови.Все продукты положите в бульон и варите до готовности. В самом конце варки положите апельсиновую корку, прокипятите её и выкиньте.

Источник газета "Чудо - блюдо" №37 за 2005 год. Автор Костикова Ольга,огромное ей спасибо.
Девочки, фото сделаю попозже.

Света, выход у этого мужского супчика приличный получается, даже если он должен быть густым. Хотя, наверное, в такие моменты (я имею ввиду повод отведать данный суп   ) больше хочется жидкой части супа, т. е. бульона.
А что дает апельсиновая корка - аромат или что-то еще?
Напоминает рыбную солянку , но рецепт интереснее, конечно.

Женечка, корка дает не только аромат, но в смеси с рыбой получается такой интересный привкус.

Спасибо, Света!
Интересно будет попробовать приготовить!

Готовь на здоровье, Женечка.

А мне тоже показался интересным. Про апельсиновую корку в рыбном супе впервые читаю. Попробую.

Ой,какой супчик интересный,не встречала такой,думаю и непьющим вкусно будет,возьму на заметку,спасибо Света за рецепт!

Готовьте девочки на здоровье. Буду очень рада, если вам понравится.

Поставила обещанное фото. правда не совсем удачное получилось, затемнение какое то. Со временем все проиллюстрирую.Вчера в "Капризный" тоже фото поставила.Рыбу брала кету свежемороженую и добавила ложку бульона грибного Роллтон.