Суп "Капризный"

Разотрите добела столовую ложку сливочного масла, добавьте 2 взбитых яйца по 3 столовые ложки муки и белых сухарей, столовую ложку тертого сыра. Все перемешайте и слегка подсушите в духовке. Сварите мясной или грибной бульон., Луковицу, морковь, корень сельдерея подрумяньте на сливочном масле, залейте бульоном (2 литра) Добавьте соль, подготовленную сырную смесь, прокипятите. Добавьте 2 ст. л.сливочного масла и 200 гр сливок.
Источник Газета "Чудо - блюдо" №37 2005 год Автор Костикова Ольга.

Девочки, супчики очень вкусные, правда я варила их уже давненько.Это я вчера перебирала свои старые кулинарные газетки очень много места занимают и вспомнила про эти супчики. Решила поделиться рецептами с вами.Когда соберусь еще раз сготовить поставлю фото. Может вы быстрее соберетесь,поставьте фото тогда.

Света, суп "Капризный" необычный.
Сырная смесь получается чем-то средним между клецками и затирухой. Корень сельдерея свою нотку вкуса и аромата добавляет. Да еще и со сливками, вкусно должно получиться!
Спасибо, что поделилась!

. Корня сельдерея то у нас днем с огнем не найдешь.Стебли сельдерея часто продают в овощных, а корня сколько помню ни разу не было. Я делала без него.
Рада была поделиться, Женечка. Надеюсь, что вам понравятся эти супчики.