Ангельский бисквит с малиной

Аня, не знаю...))) У меня антипригарная форма широкая. Бисквит получается невысокий. Бока- то я легко отделяю, а с дном приходится повозиться. На этот раз попробовала дно маслом смазать (не бока!). Все равно прилично держался.
В фото-отчетах я видела, что некоторые и в силиконовых формах(но с дыркой в середине), умудрялись печь и доставать. Может от силикона и проще отходит, отмокает ... Но с силиконом надо заранее приноровится - на что ставить перевернутым. Мягковата конструкция.

Я в силиконовой форме и пекла последний раз, бисквит прилип порядочно. Есть другая форма, со съемным дном, может в ней попробовать, что-ли.