Маффины с красной смородиной и маком

Вкусные, сочные,яркие маффины которые напоминают о лете.
Автор Anchie с сайта "Готовим дома"



Состав:
2 яйца
250г муки
1 ч. л. разрыхлителя теста
150г сахара
100мл молока
75г сливочного масла
3-4 ст. л. мака
200г (замороженной) красной смородины


Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахаром до однородной массы. Растопите сливочное масло и дайте немного остыть. Затем добавьте его к яичной массе и перемешайте.
2. Смешайте муку, мак и разрыхлитель теста и добавьте эту смесь к жидкой массе. Затем добавьте молоко, перемешайте. Добавьте в тесто половину от всего количеста красной смородины (я ее не размораживала).
3. Разлейте тесто по формочкам и сверху посыпьте оставшейся красной смородиной. Выпекайте в разогретой до 180С духовке примерно 30 минут.

И  эти маффинчики мне очень понравились,красивые,вот только смородины красной у меня совсем чуть,чуть, с маком еще не пробовала,надо печь,вот только как все успеть,столько рецептов новых,хочется все попробовать!

Да, Тань, очень хочется всё попробовать.Эти уже 2 раза пекла.

Какие маффины солнечные, аппетитные, хоть бросай всё и беги к плите! Спасибо за рецепт, Маша!

Спасибо, Таня!

Надо посмотреть есть ли в продаже красная смородина замороженная. Люблю с ягодкой кексики. Спасибо за рецептик!

Маша,с одной порции сколько маффинов выходит,вот смотрю для моих надо двойную порцию делать,а то маловато будет)

Машенька, ты у нас главный кексопёк)))))) Всегда в таких случаях радуюсь за семью! Детки знают, как в доме пахнет пирогами!!! А это воспоминание на всю жизнь. О маме, о родном доме! Машенька, молодечик!!!!!!

Вик, спасибо!

Таня, 12-14 штук.

Машуля, славные маффины, спасибо!) Маффинчики - это всегда вкусно)

Лена, на здоровье! Я их тоже люблю.

Какие маффины симпатичные! Машенька, а у меня нет красной смородины... что вместо нее можно использовать? Черную можно?

Хорошие маффинчики, Маша, вкусные! Я пекла уже такие и с красной смородиной и с черной.

Спасибо, Аня, значит, попробую с черной испечь.

Ой, какие вкусные! С маком и красной смородиной - это просто прелесть!

Маша, очень аппетитные маффины у тебя получились.

Девочки, я думаю в кексы любые фрукты подойдут, даже яблоко нарезанное кубиками. Главное чтобы фрукты с кислинкой были. Мне очень нравится сочетание сладкого и кислого.

Девочки, этот рецепт я пробовала только с красной смородиной.Но думаю можно печь и с чёрной.

Маша, я сегодня утром не выдержала, испекла маффины. Фотографировать уже некогда было, а вечером - нечего...
Но у меня вопрос появился. В рецепте написано "Разлейте тесто по формочкам ...", а у меня тесто получилось густым, выкладывала ложкой да ещё размазывала по формочкам. И в твоих маффинах мак не увидела, а у меня его много-много, хотя положила 3 чайных ложки (в рецепте - "3-4 ст. л. мака"). Смородина была заморожена смесью красной и белой, так и использовала, но в некоторые маффины насыпала жимолость. Вкусны были оба варианта, Алла права, можно использовать любую кисленькую ягоду. Ну и такого яркого солнечного цвета у моей выпечки не было...а жаль! Несмотря на все "косячки" получилось вкусно и быстро! Спасибо, Маша!!!

Таня, у меня тесто падало с ложки само, но не лилось. Наверное от муки зависит.Мак сыпала на глаз, высыпала всё что было в пакете, около 3 ложек.Почему-то у меня мак внутри оказался, но если очень внимательно к фото приглядеться, то увидишь чёрные точки.

Маша,спасибо за рецепт,вчера испекла,вкусные,теперь буду знать,куда пристроить красную смородину,только мака у меня не было,но и без него было очень вкусно,уже ничего не осталось,было 12 штучек .

Лена, на здоровье! У меня их кажется тоже 12 получилось.

Маша, рецепт утащила, думаю, Соня его осилит. Вот только смородины нет, заменим другими ягодами. Спасибо!

Оля, рецепт простой, пусть Соня осваивает.Смородину можно заменить, наверное на чёрную или бруснику, да и вообще что есть.Я ещё маффины ягодные выкладывала, там тоже всё просто https://provse.forum2x2.ru/t4027-topic#301471

Маша, отчитываюсь!) Красной смородины у меня нет, поэтому пекла с черной, остальное все по рецепту. Маффины вкусные, единственное, на мой вкус мак тут лишний. Наверное, с красной смородиной вкус иной, с черной мак, пожалуй, не гармонирует... Но, возможно, это чисто мои заморочки.
Посыпала верх жемчужным сахаром, и он был в тему к ягодам, но за время ночевки товарный вид потерял напрочь, увы) Но все равно было вкусно) Спасибо!

Лена, спасибо что приготовила и фото очень аппетитное.
По поводу мака, я как-то пекла кекс с чёрной смородиной и маком, результат не впечатлил, смородина заглушала мак.
А с красной мак вполне вписался, но по мне так он лишь для красоты, красные ягоды и чёрные крапинки.
Лен, что такое жемчужный сахар? ни разу не слышала.