Мороженое банановое

Девчата, я тут "гуляла" по инету... Смотрю - народ самостоятельно мороженое делает. Думаю, чем я хуже, дай попробую. Сделала - получилась вкуснотень - нежное, ароматное, гораздо лучше покупного. Рецепт элементарный взяла, правда там в родном рецепте предлагались экзотические фрукты, типа пассифлоры, я заменила бананами. Только цвет не очень - банановый!
2 банана размолола в блендере и смешала с 0,5 банки сгущенки - засунула это мессиво в морозилку на 30минут. Взбила до крутости 200 г 30% сливок и бухнула к сливкам эту охлажденную бананово - сгущенучную смесь. Снова взбила. Получилась очень густая масса, выложила ее в лоток слоем 2 см - и в морозилку. По рецепту надо ждать 4 - 5 часов. Но уже не в моготу - хочется попробовать На фото - прошло в морозилке около 3 часов. Вкус уже настоящего мороженого. Сижу - лопаю. В общем, можно поэкспериментировать еще, так как, во-первых - вкусно, во-вторых - натурально, без всяких добавок типа ЕЕЕЕ, в-третьих - дешевле, в-четвертых - ... Буду делать еще!

Ух ты, и до мороженого добрались! Буду пробовать.

Скажу честно, что я уже раньше пробовала сделать это мороженое, но отзыв уже не помню почему не выставила. пишу сейчас.

Попытка №1: Смесь я готовила вечером, когда залила в форму, то у меня получилось не 2 см, а 5 см. И перемешивать ночью мне было лень, поэтому просто поставила застывать. Всего вышло у меня примерно 700 гр готового продукта. На следующий день мы попробовали. Вроде по вкусу нормально, все скушали свои порции, но вот то что осталось в последствии так и не доели. Наверное поэтому я и не написала отзыв. Для себя решила, что получается дорогостоящий рецепт (у нас очень дорогие сливки) и проще купить 1 кг хорошего пломбира.

Но так как сегодня у меня пошел процесс готовки. И случайно в холодильнике были бананы и сгущенка, то я решила рискнуть и дать рецепту второй шанс. Итак,

Попытка №2 Уже делала все строго по рецепту, но уменьшила продукт вдвое (помнила прошлый опыт). Когда положила мороженое в форму у меня слой был примерно 2 см. Перемешивала каждые 30 мин. И получилось, что после первых 30 мин я еще смогла перемешать, а вот еще через 30 мин у меня получались только комочки, то есть масса уже достаточно застыла. Я конечно массу помяла большой ложкой и уложила. Так мучилась еще 2 раза. В итоге после 2 часов общей заморозки вся семья решила, что уже все замерзло и надо пробовать. А муж сказал, что нужно было морозилку поставить на минимум и тогда оно бы замораживалось 4 часа, а не 2. Попробовали, вкус точно такой же, что и в первой попытке (то есть перемешивание никак не повлияло). Вкус нормальный, но много не съешь. Дочка, которая обожает бананы, говорит, что они здесь лишние, но при этом мороженое кушает ))). Я попробовала добавить шоколад потертый. Получилось тоже неплохо. В общем все опять порции скушали, но сказали, что больше делать не надо. А у меня осталась еще небольшая порция и я поставила ее в морозилку. Через 3 часа попробовала и вкус уже не тот. Кушать надо сразу, этот десерт не приготовишь впрок.

В общем наши выводы:
- Я бы назвала это все-таки десертным блюдом, а не мороженым
- Попробовать надо обязательно, так как только ты можешь решить нравится или нет. Например, шоколадное мороженое любят не все, но никто не скажет оно плохое.
- Готовить на пробу лучше половину порции, потому что даже простое мороженое часто мы покупаем по 100 гр, а не килограммами
- Кушать сразу после застывания, а не готовить впрок