Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Глазурь для куличей

Участников: 3

Перейти вниз

Глазурь для куличей Empty Глазурь для куличей

Сообщение автор Лима 18/4/2019, 17:09

Рецепт опять же увидела на Кухарке, у Марины-Emerald. Мне кажется, для многих он будет актуальным, потому что яйца в состав глазури не входят.

   сахарная пудра - 150 гр.
   вода для сахарной пудры - 30 мл
   желатин - 4-5 гр (примерно чайная ложка с горкой)
   вода для желатина - 30 мл.
   лимонный сок - 1/4 ч.ложки
Сначала нужно залить желатин (лучше взять быстрорастворимый) холодной водой. Оставить набухать.

В сахарную пудру добавить воду и довести до кипения. Убрать с огня.

Добавить туда набухший желатин. Хорошо перемешать. Взбить миксером.
Добавить лимонный сок и взбивать массу, пока она ни побелеет.

Глазурь получается отличная, не трескается и не крошится. Но очень быстро застывает, поэтому работать с ней надо без промедления и желательно держать на водяной бане.
Одной порции хватает на 5-6 средних куличей.

Глазурь для куличей 9a6e0148a6e7


Глазурь для куличей 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Глазурь для куличей 1_ddun10      Глазурь для куличей 71520531bb7a Глазурь для куличей Pryz_za_3_mestoГлазурь для куличей I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4499
Возраст : 50
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Глазурь для куличей Empty Re: Глазурь для куличей

Сообщение автор Elkena 19/4/2019, 00:30

Глазурь на желатине ни разу не делала. Куличи привыкла покупать в "Сладком уголке", они всегда там вкусные. Но если надумаю, то попробую такую глазурь.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3362
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Глазурь для куличей Empty Re: Глазурь для куличей

Сообщение автор омичка 19/4/2019, 11:11

Спасибо, Оля, за рецепт.
омичка
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2582
Возраст : 66
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Глазурь для куличей Empty Re: Глазурь для куличей

Сообщение автор Лима 19/4/2019, 12:40

Аня, Катя, попробуйте, мне очень понравилось. В первую очередь тем, что не крошится))
Сама я её старалась не пробовать, со своих кусочков сковыривала, но все остальные были довольны.
Да и сырые белки не присутствуют, это тоже радует.


Глазурь для куличей 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Глазурь для куличей 1_ddun10      Глазурь для куличей 71520531bb7a Глазурь для куличей Pryz_za_3_mestoГлазурь для куличей I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4499
Возраст : 50
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Глазурь для куличей Empty Re: Глазурь для куличей

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения