Заварные постные блины на минералке

Мне сегодня, как и Кате-Омичке досталась миссия - напечь блинов на поминки. А так как пост, нужно было напечь именно постных. Просмотрела несколько рецептов и из каждого взяла всего понемногу, в итоге получился вот такой: 350 г муки, 2-3 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 2 ч.л. разрыхлителя, 500 мл. газированной минералки, хорошо размешать и влить 250 мл кипятка, размешать и добавить 2-3 ст.л. растительного масла. Для придания блинам золотистости, в кипятке заварила два пакетика чая для первой партии блинов, а для второй, добавила 0,5 ч.л. куркумы, получилось красиво и так и так. Печь начала сразу, сковороду немного смазала маслом только перед первым блином, блины переворачивались и снимались прекрасно. Горячие еще немного смазывала растительным маслом сверху. На вкус блины ничем не отличались от традиционных блинов на молоке и яйцах. Попробуйте, может и вам понравится. Да, еще в первую партию добавляла ванилин, но это на любителя.

Хороший рецепт. И блинчики выглядят замечательно,такие воздушные в дырочках.

Спасибо, Катя.

Прекрасные блинчики!
Света, а сколько штук с одной порции получается, хотя бы примерно?

Света, хороший рецепт. И блины аппетитные, в дырочках)

Оля, штук двадцать точно, дальше не считала, а ведь надо было бы. Сковорода была 24 см.

Лена, спасибо, что отметили рецепт, надеюсь, пригодится, только пусть будут просто для поста, а не для скорбного дня.

Света, мне рецепт понравился! Можно не только в пост печь такие. А на поминки у нас блины не пекутся.

Аня, а что у вас готовят на поминальный стол? У нас блины обязательно должны быть...
Ещё борщ, пюре с рыбой (если в пост) или котлетой, молочная пшенная каша, кутья, варёные яйца, булочки. Очень часто добавляют еще просто жареную рыбу или курицу, рыбу в кляре, конфеты, нарезки мясные, фрукты.

У нас каждый хозяин сам решает, каким будет поминальный обед. Обязательное блюдо у нас кутья, с которого начинается трапеза. После прочтения молитвы кутья передается по кругу, при этом каждый из гостей должен съесть ее три ложечки. Остальные блюда простые: котлеты, картофельное пюре, рыба, салаты (овощной, оливье), нарезка (колбаса, ветчина, сыр), хлеб, курица (жареные бедрышки или ножки, бутерброды, сладкое (печенье, конфеты, пряники, рулетики), фрукты, овощи (свежие и маринованные), напитки (компот, минералка, сладкая газировка), блины тоже могут быть, но я очень редко видела их на столах.

У нас основные поминальные блюда - кутья, блины, первое, второе, каша, жареная рыба, пироги, густой кисель, компот. Остальное каждый хозяин ставит на стол в зависимости от материальных и других возможностей. Первое и второе может быть любым, с мясом, или рыбой или грибами, во время поста. Сейчас все больше поминают в кафе, кисель там не подают. Но блины у нас, первое, чем начинают поминки после молитвы. У нас пекут традиционные, а на родине мужа - оладьи.