Тост "Скаген" на дрожжевом хлебе

Купила вот такую книгу. Автор Бронте Аурель.



В ней много замечательных рецептов.



2 больших  ломтика дрожжевого хлеба
сливочное масло
пара листочков рукколы для подачи

ТОППИНГ

3 с.л. майонеза
7ст.л. крем-фреш или сметаны
2 ст.л. мелко нарубленного укропа
2 ст.л. мелко нарезанного шнитт-лука (брали обычный зеленый)1 луковица шалота, мелко нарубленная
1\4 ч.л. лимонной цедры
1\4 ч.л. тертого свежего хрена (или из банки, но не слишком острого)
1\4 ч.л. дижонской горчицы
немного лимонного сока
соль и свежемолотый черный перец
200г качественных отварных креветок

Смешать все ингредиенты для топпинга и убрать в холодильник на несколько часов, чтобы вкусы раскрылись. (делали на ночь)

Подсушить ломтики хлеба на сухой сковороде и смазать маслом. выложить листочки рукколы, на них - подготовленный топпинг - непосредственно перед подачей.
Украсить веточками петрушки (укропа)
Можно сверху посыпать тост тертым хреном.

С креветками, мне кажется, вкусно всё))

Лима пишет:С креветками, мне кажется, вкусно всё))

Ага, особенно для любителей креветок!