Поиск
Последние темы
Сушёный чеснок
Участников: 4
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: Рецепты вкусной жизни
Страница 1 из 1
Сушёный чеснок
В прошлом году собрали очень много зимнего чеснока, который не сумели съесть за зиму (хотя мы очень старались
)
К концу весны он стал уже дряблым и начал портиться, поэтому решила его прибрать в сушёном виде))
Около 3-х литров чеснока очистила, нарезала пластинками и тонким слоем разложила на поддоны электросушилки, за один раз всё не вошло, пришлось делать в два приёма.
На дно каждого поддона постелили нетканые салфетки - чтобы пластинки чеснока не прилипли к решётке.
Вот так это выглядело:
![Сушёный чеснок A_aao_10](https://i.servimg.com/u/f31/20/41/23/49/a_aao_10.jpg)
(это последний поддон из второй партии, поэтому чеснока немного)
Сушили на режиме для сушки яблок около суток - решили подержать подольше, чтобы уж точно всё высохло.
Затем получившиеся "чешуйки" размололи в блендере в крошку, ссыпали в контейнер и убрали в кухонный шкаф))
![Сушёный чеснок A_aaio10](https://i.servimg.com/u/f31/20/41/23/49/a_aaio10.jpg)
![Very Happy](https://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_biggrin.png)
К концу весны он стал уже дряблым и начал портиться, поэтому решила его прибрать в сушёном виде))
Около 3-х литров чеснока очистила, нарезала пластинками и тонким слоем разложила на поддоны электросушилки, за один раз всё не вошло, пришлось делать в два приёма.
На дно каждого поддона постелили нетканые салфетки - чтобы пластинки чеснока не прилипли к решётке.
Вот так это выглядело:
![Сушёный чеснок A_aao_10](https://i.servimg.com/u/f31/20/41/23/49/a_aao_10.jpg)
(это последний поддон из второй партии, поэтому чеснока немного)
Сушили на режиме для сушки яблок около суток - решили подержать подольше, чтобы уж точно всё высохло.
Затем получившиеся "чешуйки" размололи в блендере в крошку, ссыпали в контейнер и убрали в кухонный шкаф))
![Сушёный чеснок A_aaio10](https://i.servimg.com/u/f31/20/41/23/49/a_aaio10.jpg)
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4846
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Елена Казак и svetashka поставили лайк
Re: Сушёный чеснок
Хорошая утилизация!
Я покупаю сушеный чеснок,т.к. свой не сажаю![Smile](https://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_smile.gif)
Я покупаю сушеный чеснок,т.к. свой не сажаю
![Smile](https://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_smile.gif)
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7085
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Сушёный чеснок
А мы и садим, и сушёный едим))
Пробовала мариновать - как-то не очень у нас маринованный пошёл, наверное, в качестве закуски он неплох, но вот в нашей семье не прижился...
Теперь нашла альтернативу, буду излишки на сушку переводить))
Пробовала мариновать - как-то не очень у нас маринованный пошёл, наверное, в качестве закуски он неплох, но вот в нашей семье не прижился...
Теперь нашла альтернативу, буду излишки на сушку переводить))
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4846
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Re: Сушёный чеснок
Я мариновала, но это было для Насти. Они ели, а теперь нет для кого)
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7085
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Сушёный чеснок
Я мариновала по разным рецептам, понравился только один...
Ну, и ем, в основном, тоже только я, так что нет смысла заморачиваться.
Ну, и ем, в основном, тоже только я, так что нет смысла заморачиваться.
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4846
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Re: Сушёный чеснок
А я сушу стрелки зимнего чеснока, нарезав их, а потом перемалываю в кофемолке.
Очень сильный чесночный аромат. Мне так больше нравится.
Очень сильный чесночный аромат. Мне так больше нравится.
омичка- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2145
Возраст : 69
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13
Re: Сушёный чеснок
Хорошее дело - сушка чеснока. Если выращивать самим, то значительно экономно и полезно. Я покупаю сушеный чеснок и часто его использую.
Elkena- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3090
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30
Re: Сушёный чеснок
Я их только замораживала.. Надо попробовать и посушить))омичка пишет: А я сушу стрелки зимнего чеснока, нарезав их, а потом перемалываю в кофемолке.
Очень сильный чесночный аромат. Мне так больше нравится.
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4846
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Re: Сушёный чеснок
Да, Оля посуши. Лучше пропустить через мясорубку, и потом на марлю в сушилку. А потом перемолоть.
омичка- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2145
Возраст : 69
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13
![-](https://illiweb.com/empty.gif)
» Чеснок от ста болезней
» Чеснок маринованный с крыжовником
» Лук от семи недуг, чеснок и остальные их родственники
» Чеснок маринованный с крыжовником
» Лук от семи недуг, чеснок и остальные их родственники
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: Рецепты вкусной жизни
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
» Заготовки на бис
» Рецепты на Бис
» Скатерть-самобранка 2018
» "Скатерть-Самобранка" 2021 г.
» Кулинарная школа Скатерти-Самобранки
» Наши праздники
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск
» Пирог с грушами и маскарпоне