Гомбовцы

Наташа, спасибо за рецепт! Очень хорошо записано. 150 мл. панировочных сухарей это, я так понимаю, берется 250 мл. стакан и отмеряется 150 мл. сухарей? Также блюдо похоже не только на вареники или сырники, но еще и на кнедлики. Сливовое повидло - леквар, еще одно новое слово для меня. Похоже это украинское название. Погуглила и узнала, оказывается его варят на костре и всю ночь, поэтому собирается вся семья для этого!

Я тоже сразу про кнедлики подумала))
Про леквар и я не знала, в нашей местности сливы привозные, поэтому повидло из них мало кто готовит, да ещё таким экзотическим способом. От костра, наверное, оно особый аромат приобретает...

Леквар варят только на Западной Украине, так обьчно слив большие урожаи.
Прикольное варенье скажу я вам, в прошлом году меня угостили 200 мл баночкой домашнего производства. Сладко-кисло-пахнет дымом.

Elkena пишет:Наташа, спасибо за рецепт! Очень хорошо записано. 150 мл. панировочных сухарей это, я так понимаю, берется 250 мл. стакан и отмеряется 150 мл. сухарей? Также блюдо похоже не только на вареники или сырники, но еще и на кнедлики. Сливовое повидло - леквар, еще одно новое слово для меня. Похоже это украинское название. Погуглила и узнала, оказывается его варят на костре и всю ночь, поэтому собирается вся семья для этого!

У меня есть мерный стаканчик 100 мл и на нем отметки от 20 мл и выше.
Почему в рецепте мл, а не граммы, не знаю
Но всё как всегда, сначала строго по рецепту, а потом своя фантазия на тему рецепта, со своими изменениями теми, которые подходят нашей семье.

Elkena пишет:Наташа, спасибо за рецепт! Очень хорошо записано. 150 мл. панировочных сухарей это, я так понимаю, берется 250 мл. стакан и отмеряется 150 мл. сухарей? Также блюдо похоже не только на вареники или сырники, но еще и на кнедлики. Сливовое повидло - леквар, еще одно новое слово для меня. Похоже это украинское название. Погуглила и узнала, оказывается его варят на костре и всю ночь, поэтому собирается вся семья для этого!

Наверное и кнедлики, их я еще не пробовала.
Будем жить - сделаю.

Наталия ИВ пишет: У меня есть мерный стаканчик 100 мл и на нем отметки от 20 мл и выше.
Почему в рецепте мл, а не граммы, не знаю
Но всё как всегда, сначала строго по рецепту, а потом своя фантазия на тему рецепта, со своими изменениями теми, которые подходят нашей семье.

Скорее всего автор рецепта мерным стаканчиком и мерял, поэтому и в мл. Но количество сухарей, думаю, не важно, я их всегда на глаз сыплю, тем более для обвалки, если не хватит, еще раз подсыпать можно.

Elkena пишет:

Наталия ИВ пишет: У меня есть мерный стаканчик 100 мл и на нем отметки от 20 мл и выше.
Почему в рецепте мл, а не граммы, не знаю
Но всё как всегда, сначала строго по рецепту, а потом своя фантазия на тему рецепта, со своими изменениями теми, которые подходят нашей семье.

Скорее всего автор рецепта мерным стаканчиком и мерял, поэтому и в мл. Но количество сухарей, думаю, не важно, я их всегда на глаз сыплю, тем более для обвалки, если не хватит, еще раз подсыпать можно.

Ну конечно, это ведь такая мелочь
Только не забудь их подсушить.

Наталия ИВ пишет:
Ну конечно, это ведь такая мелочь
Только не забудь их подсушить.

А зачем мне сухари еще подсушивать, если сухари у меня и так сухие? Я их тру на терке.

Elkena пишет:

Наталия ИВ пишет:
Ну конечно, это ведь такая мелочь
Только не забудь их подсушить.

А зачем мне сухари еще подсушивать, если сухари у меня и так сухие? Я их тру на терке.

Для раскрытия аромата

Наталия ИВ пишет:
А зачем мне сухари еще подсушивать, если сухари у меня и так сухие? Я их тру на терке.

Для раскрытия аромата [/quote] Ну, для котлет я так не делала, для гомбовцев, наверно, да, лучше так сделать. Спасибо!