Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе

Участников: 3

Перейти вниз

Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе Empty Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе

Сообщение автор Лима 8/8/2023, 20:24

Блюдо авторства моего сына Ильи. Получились такими вкусными, что уже повторяли несколько раз))

Маринад: по 2 ст. ложки соевого и устричного соуса,1 ч. ложка шрирачи, 1 ч. ложка сушёного чеснока.
Все ингредиенты для маринада смешать.
3 маленьких кабачка нарезать кольцами толщиной в 0,7-0,8 см, сложить в миску с маринадом и хорошо перемешать, чтобы маринад распределился по всем поверхностям.
Обжаривать колечки кабачков на растительном масле с обеих сторон до готовности и появления золотистой корочки.

Количество шрирачи можно регулировать в зависимости от вашей любви к острому - взять чуть больше или чуть меньше.

На фото добавлен ещё соус "унаги", но мне и без него было вкусно)) Сок от кабачков замечательно вымакивается хлебушком))

Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе __a_a_10


Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе 1_ddun10      Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4811
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Елена Казак и svetashka поставили лайк

Вернуться к началу Перейти вниз

Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе Empty Re: Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе

Сообщение автор Елена Казак 9/8/2023, 11:06

Вот прикуплю или приготовлю соус шрирачи и зафигачу кабачки) Правда, кабачок тоже придется купить маленький, а то меня угостили кабанчиками
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7054
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе Empty Re: Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе

Сообщение автор Лима 9/8/2023, 12:04

Лена, я смотрела ролик, как приготовить шрирачу дома - сильно уж заморочно, проще купить)) Да, наверное, можно заменить этот соус любым другим острым, мне кажется, основной вкус дают соевый и устричный.
Но вкусно, вчера снова жарили))


Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе 1_ddun10      Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4811
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе Empty Re: Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе

Сообщение автор Елена Казак 9/8/2023, 23:33

Олечка, если бы его можно было купить у нас, то не стала бы я заморачиваться) Я рецепт видела вот ЗДЕСЬ
Не так и заморочно.
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7054
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе Empty Re: Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе

Сообщение автор Elkena 10/8/2023, 01:18

Посмотрела состав для приготовления шрирачи, вроде как соус чили, который у меня есть, по составу похож. Может с ним попробую приготовить завтра.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3071
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе Empty Re: Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе

Сообщение автор Елена Казак 10/8/2023, 01:43

Я на завтра запечённые перцы от Дины Хосроевой сделала... Так что кабачкам придется подождать
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7054
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе Empty Re: Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе

Сообщение автор Лима 10/8/2023, 13:37

Я рецепт видела вот ЗДЕСЬ Не так и заморочно. пишет:
Я на канале у Грилькова смотрела, там сложнее делается.
Мне Соня готовую шрирачу покупала в Омске, в Ашане, а сейчас и у нас этот соус появился - в Магните, в сети овощных магазинах..
Я на завтра запечённые перцы от Дины Хосроевой сделала... Так что кабачкам придется подождать пишет:
Да куда они убегут)) А от перцев я бы тоже не отказалась.

Посмотрела состав для приготовления шрирачи, вроде как соус чили, который у меня есть, по составу похож. Может с ним попробую приготовить завтра. пишет:
Аня, можно, наверное, и заменить. Просто, мне кажется, у шрирачи вкус богаче за счёт ферментации перечной массы, если соус, конечно, качественный)) Но эти нюансы - для любителей острого, как по мне - разница не слишком существенна, разве что соус-чили "погрубее" на вкус будет))


Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе 1_ddun10      Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4811
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе Empty Re: Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе

Сообщение автор Elkena 10/8/2023, 14:18

Лима пишет:
Аня, можно, наверное, и заменить. Просто, мне кажется, у шрирачи вкус богаче за счёт ферментации перечной массы,  если соус, конечно, качественный)) Но эти нюансы - для любителей острого, как по мне - разница не слишком существенна, разве что соус-чили "погрубее" на вкус будет))
Мы как раз не любители сильно острого, поэтому очень редко соус-чили при готовке применяю. Так что, мне без разницы какой соус острее, я не отличу наверно.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3071
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе Empty Re: Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе

Сообщение автор Лима 11/8/2023, 12:36

Ань, разница не в степени остроты, а скорее в сопутствующей палитре вкусов, мне кажется))
Хотя главную роль в маринаде играют соевый и устричный соус, а с помощью чего достигнется острота - дело второе...


Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе 1_ddun10      Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4811
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе Empty Re: Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе

Сообщение автор Elkena 15/8/2023, 01:01

Оля, спасибо за рецепт! Пока приготовила без шрирачи, т.к. не нашла его на рынке, заменив его другим соусом. Вкусно получилось, нам понравилось. А идея мариновать кабачки в соусах хорошая, можно поэкспериментировать. Фото пока не делала, надо было сначала попробовать.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3071
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе Empty Re: Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе

Сообщение автор Лима 15/8/2023, 12:05

Ан, как здорово, что решила приготовить! Я думаю, и без шрирачи всё вышло прекрасно - просто получился другой оттенок вкуса))


Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе 1_ddun10      Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4811
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения