Блинница

поискала - не нашла. сама этой вещью "заболела" года три назад,когда сослуживица рассказала. как быстро и весло она печёт блинчики с внуком и сыном. я загорелась. искали, но всё меня не устраивало. наконец в 2009 году на 8марта муж подарил блинницу "Тефаль" с 2 -мя съёмными платформами: на 2 блина и на 6 блинчиков.
поставила тесто
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
пока подходит тесто приготовила начинку из мясного фарша
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
тесто подошло
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
выпекаю
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
фарширую
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
смазала сметаной сверху фарш
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
в противень и в духовочку - прогогреть
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

По фотографии видно, что блины получаются толстенькими. Или это не так? У меня муж признает только очень тонкие блины, почти прозрачные.

я сама люблю и тонкие и толстенькие. но делаю толстенькие потому что внук и внучка соседки такие любят. и они у меня на дрожжевом тесте. в последний раз делала тонюсенькие. разливала даже не чумичкой(половничек) а из бутылки пластиковой. но из 1,5 литров теста за 30 минут выпекаю на ней. а на электроплите - почти час с хвостом. да и блинная сковородочка у меня чугунная, я боюсь что невзначай хрясну по керамике плиты и ей кирдык придёт

Меня интересует можно ли в такой блиннице сделать тоненькие блины? Если да, то как их разливать? сковородку я кручу, а с блинницей как

Наташа, там идет (но вроде не везде!) специальная палочка, ей по тесту водят круговым движением, получается тонко размазанное тесто:

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

О, наверное, это профессиональная блинница. У нас такие стоят в кафе-блинной - только большие. Мы про них снимали сюжет, и я попробовала раскатать блин. Только опозорилась - ничего у меня не вышло, все слиплось и скукожилось. Там действовать надо мгновенно - только тесто вылил, сразу катать, а я пока рот раззевала да ворон считала........

там идет (но вроде не везде!) специальная палочка, ей по тесту водят круговым движением, получается тонко размазанное тесто:

в некоторые комплекты входит такой разравниватель - у меня нету. если тесто жидкое оно само хорошо по поверхности разливается. а последний раз тонюсенькие жарила - разливала из бутылки пластиковой.

конечно, Лена, тебе виднее, ты уже спец по блиннице ))) Я бы, может, купила, если бы были лишние деньги и, самое главное, место на кухне )))) Обычно пеку на двух сковородах, у меня э/плита, за полчаса легко и быстро делаю. Недавно как раз пекла, поели с белорусской сгущенкой...
А маленькие блинчики какого размера у тебя? Какие удобнее печь, большие или маленькеи?

маленькие блинчики диаметром 12 см. я их для деток пеку - внуку и соседской внучке. на старой электроплите я тоже быстро на двух сковородочках пекла, но после того,как стеклокерамику купили - стала бояться. особенно при выпечке на чугунной блинной сковородке.

А у меня тоже блинница где-то с 2002 года. Довольна я ей до сих пор. У меня только маленьких 4, при большой необходимости дополнительно стоит сковорода на эл.плите. Наливаю тесто маленьким половничком (входит в комплект) и им же быстренько размазываю по диаметру блина. Толщина зависит от теста, самые тонкие можно" лопать" по 2 вместе . Короче,тонкость блина гарантирую.

А у меня появилась новая "игрушка" - блинница погружная. Выглядит вот так:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Работает просто - включить в розетку, нагреется (по индикатору видно) - 2-3 мин, перевернуть и окунуть в тесто - белая миска с тестом на фото (в комплекте) на 3 сек, поставить на стол, печется быстро - 15-20 сек, можно блин перевернуть, смазывать не надо. Блины получаются очень тоненькие - красота!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
А это уже фаршированные творогом - угощайтесь!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Лена, классная вещь! Спасибо за фотки, все наглядно )))

Девчата, блинницу покупала в СП, поэтому обошлась в 1100, видела в интернет-магазинах точно такую, там дороже почти в 2 раза. Вообще изготовитель ЗАО "ЯБС" г. Москва. Марка LANDLIFE электрическая блинница бытовая ВС-11. Люд, там чашка такой конструкции, что блинница достает до дна, поэтому остается всего ст.ложка теста. У меня проблема наоборот - не искупать ее, когда только начинаю печь

Лен, а что такое СП? Вот прицепились, да?))))))))))

Наташ, я думаю что это Совместные Покупки

Да, правильно - СП - совместные покупки, у нас в городе несколько сайтов, где они проводятся. Набирается оптовая партия, соответственно цена получается оптовая, т.е. ниже почти в 2 раза. А принцип работы... я, конечно, не физик-химик.... думаю, за счет того, что поверхность раскаленная - когда окунаешь, тесто сразу прихватывается - вот и получается тонюсенький блинчик. Покрытие какое-то специальное - шершавенькое - тесто хорошо прилипает, но и в то же время - блин готовый хорошо снимается. Вообщем, девчата, не знаю - как-то жарит!