Таратор и цацики

Есть много вариантов таратора,но в нашей семье прижился этот.

Нарезать свежие огурцы ,залить кефиром,немного разбавить водой до желаемой густоты. Посолить-поперчить,обильно засыпать зеленью,добавить по вкусу чесночок ,перемешать,охладить и есть!

Мама иногда добавляет зеленый салат,пекинскую капусту и даже помидоры! Получается как бы жидкий салат.

А если Огуречный таратор заправить не кефиром,а йогуртом,то получится греческий соус цацики(дзадзики). Тоже очень вкусно!

И таратор,и цацики-просто спасение в летнюю жару!

Всем приятного аппетита!!!

Огромное спасибо за рецепт! а то уж и не знаем, как спастись в жару. Окрошка и холодник надоели, а готовить невозможно.

Мы еще немногомасла раститльного добавляем, зачем не знаю, но муж говорит надо.