Поиск
Последние темы
Кекс с ягодой
Участников: 3
Страница 1 из 1
Кекс с ягодой
Кекс с ягодой В оригинале рецепта - клюква, я попробовала с замороженной смородиной. Мне кекс понравился - внутри мягонький, воздушный с приятной кислинкой, а сверху кексовая вкуснющая корочка.
Мука – 1,5 стакана, сахар - 2/3 стакана, разрыхлитель – 10 г, сливочное масло - 100 г (брала маргарин для выпечки), сметана – 200 г, яйцо – 1шт, клюква – 200 г, щепотка соли.
Масло растопить, добавить к нему сахар и яйцо, взбить миксером, потихоньку добавить просеянную с разрыхлителем и щепоткой соли муку, замесить тесто, добавить ягоду, перемешать. Тесто получается густое. Форму смазать маслом, посыпать манкой, выложить тесто и поставить форму в разогретую до 180 -190 градусов духовку. Через 15 минут верх закрыть фольгой и печь еще 20 - 30 минут.
Впервые испробовала новую силиконовую форму. Совет в рецепте - посыпать форму манкой - я проигнорировала, в результате, кекс прилип с одного угла и при вытаскивании из формы отвалился кусок
Мука – 1,5 стакана, сахар - 2/3 стакана, разрыхлитель – 10 г, сливочное масло - 100 г (брала маргарин для выпечки), сметана – 200 г, яйцо – 1шт, клюква – 200 г, щепотка соли.
Масло растопить, добавить к нему сахар и яйцо, взбить миксером, потихоньку добавить просеянную с разрыхлителем и щепоткой соли муку, замесить тесто, добавить ягоду, перемешать. Тесто получается густое. Форму смазать маслом, посыпать манкой, выложить тесто и поставить форму в разогретую до 180 -190 градусов духовку. Через 15 минут верх закрыть фольгой и печь еще 20 - 30 минут.
Впервые испробовала новую силиконовую форму. Совет в рецепте - посыпать форму манкой - я проигнорировала, в результате, кекс прилип с одного угла и при вытаскивании из формы отвалился кусок
тетя Лена- повар
- Количество сообщений : 544
Географическое положение : Кемерово
Дата регистрации : 2009-11-24
Re: Кекс с ягодой
Лена, спасибо тебе за рецепт! Пекла к приезду детей, всем очень понравился, дочка сказала, чтобы я теперь только так пекла кексы))) Правда, со смородиной у меня в этом году напряг, а клюквы не было вовсе, добавляла замороженную чернику. Немного не продумала - сначала добавила ягоду в тесто, а потом стала форму смазывать, поэтому при перекладывании теста часть ягод уже разморозилась и раздавилась. Я этот момент учту, конечно, в будущем, но и так кекс получился очень вкусным.
Tane4ka- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05
Re: Кекс с ягодой
Классный рецепт! правда странно, что у Вас прилип кекс к силиконовой форме. У меня к СФ никогда ничего не прилипало, ни пироги, ни кексы большие, ни маленькой, хотя я ничем не присыпаю и не смазываю..
Hooks- новичок
- Количество сообщений : 5
Дата регистрации : 2016-12-06
Похожие темы
» Йогуртовый кекс
» Кекс на майонезе и кекс с хлопьями.
» Кекс на сметане
» Постный шоколадно-смородиновый кекс
» Кекс на кефире
» Кекс на майонезе и кекс с хлопьями.
» Кекс на сметане
» Постный шоколадно-смородиновый кекс
» Кекс на кефире
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Сегодня в 12:12 автор Елена Казак
» Наши праздники
Вчера в 11:12 автор Елена Казак
» Игра - Споём-ка, девочки
27/4/2024, 11:07 автор Елена Казак
» Лучшие рецепты наших читателей
25/4/2024, 21:38 автор Лелюлька
» Золотая коллекция рецептов на бис и Вся коллекция рецептов на бис
10/4/2024, 16:39 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Подарочное издание
10/4/2024, 16:33 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Вкус сезона
10/4/2024, 16:30 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск
10/4/2024, 15:51 автор Ариша35
» Домашняя кулинарная энциклопедия
10/4/2024, 15:42 автор Ариша35