Поиск
Последние темы
Кекс с ягодой
Участников: 3
Страница 1 из 1
Кекс с ягодой
Кекс с ягодой В оригинале рецепта - клюква, я попробовала с замороженной смородиной. Мне кекс понравился - внутри мягонький, воздушный с приятной кислинкой, а сверху кексовая вкуснющая корочка.
Мука – 1,5 стакана, сахар - 2/3 стакана, разрыхлитель – 10 г, сливочное масло - 100 г (брала маргарин для выпечки), сметана – 200 г, яйцо – 1шт, клюква – 200 г, щепотка соли.
Масло растопить, добавить к нему сахар и яйцо, взбить миксером, потихоньку добавить просеянную с разрыхлителем и щепоткой соли муку, замесить тесто, добавить ягоду, перемешать. Тесто получается густое. Форму смазать маслом, посыпать манкой, выложить тесто и поставить форму в разогретую до 180 -190 градусов духовку. Через 15 минут верх закрыть фольгой и печь еще 20 - 30 минут.
Впервые испробовала новую силиконовую форму. Совет в рецепте - посыпать форму манкой - я проигнорировала, в результате, кекс прилип с одного угла и при вытаскивании из формы отвалился кусок
Мука – 1,5 стакана, сахар - 2/3 стакана, разрыхлитель – 10 г, сливочное масло - 100 г (брала маргарин для выпечки), сметана – 200 г, яйцо – 1шт, клюква – 200 г, щепотка соли.
Масло растопить, добавить к нему сахар и яйцо, взбить миксером, потихоньку добавить просеянную с разрыхлителем и щепоткой соли муку, замесить тесто, добавить ягоду, перемешать. Тесто получается густое. Форму смазать маслом, посыпать манкой, выложить тесто и поставить форму в разогретую до 180 -190 градусов духовку. Через 15 минут верх закрыть фольгой и печь еще 20 - 30 минут.
Впервые испробовала новую силиконовую форму. Совет в рецепте - посыпать форму манкой - я проигнорировала, в результате, кекс прилип с одного угла и при вытаскивании из формы отвалился кусок
тетя Лена- повар
- Количество сообщений : 544
Географическое положение : Кемерово
Дата регистрации : 2009-11-24
Re: Кекс с ягодой
Лена, спасибо тебе за рецепт! Пекла к приезду детей, всем очень понравился, дочка сказала, чтобы я теперь только так пекла кексы))) Правда, со смородиной у меня в этом году напряг, а клюквы не было вовсе, добавляла замороженную чернику. Немного не продумала - сначала добавила ягоду в тесто, а потом стала форму смазывать, поэтому при перекладывании теста часть ягод уже разморозилась и раздавилась. Я этот момент учту, конечно, в будущем, но и так кекс получился очень вкусным.
Tane4ka- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05
Re: Кекс с ягодой
Классный рецепт! правда странно, что у Вас прилип кекс к силиконовой форме. У меня к СФ никогда ничего не прилипало, ни пироги, ни кексы большие, ни маленькой, хотя я ничем не присыпаю и не смазываю..
Hooks- новичок
- Количество сообщений : 5
Дата регистрации : 2016-12-06
Похожие темы
» Вареники с "лесной ягодой"
» Кекс на майонезе и кекс с хлопьями.
» Кекс с вишней
» Постный шоколадно-смородиновый кекс
» Рождественский кекс
» Кекс на майонезе и кекс с хлопьями.
» Кекс с вишней
» Постный шоколадно-смородиновый кекс
» Рождественский кекс
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Сегодня в 10:02 автор Ариша35
» Скатерть-самобранка 2017
Сегодня в 10:02 автор Ариша35
» "Скатерть-самобранка" 2016
Сегодня в 10:00 автор Ариша35
» "Скатерть-самобранка" 2015
Сегодня в 09:49 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2014
Сегодня в 09:45 автор Ариша35
» Игра - Споём-ка, девочки
Сегодня в 01:29 автор Elkena
» Заработок в интернете
Вчера в 20:48 автор gavpuuhsvcx
» "Скатерть-Самобранка" 2013
21/3/2024, 23:55 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2012
21/3/2024, 23:32 автор Ариша35