Сырные вафли

Можно тоже предложить рецептик из серии - подружка дала?
Сырные вафли, растереть 3 яичных желтка с пол пачкой маргарина (125г) или масла сливочного (вкуснее), добавить неполный стакан молока или сливок, можно пополам (по "родному" рецепту: молока 1/8 литра - дурацкая мерка, на мой взгляд, и 5 столовых ложек 10% сливок). Добавить соль, перец черный молотый или чили (по чайной ложке без горки, перца можно меньше) и 1 чайную ложку ( с горкой) сахара. Взбить. Добавить 1 среднюю луковицу (мелко порезать) и 75 г тертого сыра ( я тру на крупной терке). Ко всему этому безобразию добавить примерно стакан муки (по рецепту 200г) и замесить тесто. Дать постоять 30 минут. Выпекать в вафельнице, смазывая ее маслом. Вкуснее есть горячими, посыпав тертым на мелкой терке сыром.
Я пеку такие вафли на советской вафельнице, т.е. тонкие, но мне кажется, толстыми они будут вкуснее. Попробуйте, может они вам тоже понравятся. Правда у рецепта 1 минус - надо придумать, куда девать белки от яиц.

Тётя Лена, спасибо! Очень оригинальный рецепт!
1/8 литра- это 125г., т.е. половина стакана 250г.
А из белков можно сразу меренги запланировать, крем белковый, ещё что-нибудь. Да и пару дней они в холодильнике могут полежать, дожидаясь своей "участи".
Пока не забыла.Если вдруг сливок под рукой не окажется, то, наверное, можно заменить их жидкой сметаной?

Alexa, скажу честно, сметану не пробовала, только молоко или только сливки это да. Но, думаю, можно, попробую как-нибудь.

тетя Лена, спасибо за вафли! А белки можно на безешки извести, ну или белковый омлет сделать )))

Для утилизации белков - в последнем Бисе (№9) есть чудесный рецепт печенья с кукурузными хлопьями !