Творожный торт "Лакомка" (без выпечки)

Девчата, я смотрю - никто не разделяет мою любовь к творожным тортикам... А мне они очень нравятся... У нас просто творог никто не ест, а в тортике - трескают за милую душу. Вот и сегодня у нас торт "Лакомка". По мотивам рецепта из старого журнала "Лиза".
Выжать сок из 0,5 лимона, смешать его с 400г творога (у меня магазинный 5%), добавить 500г яблочного пюре (брала пюре для детского питания "Агуша" 2 баночки по 200г), добавить йогурт питьевой 250 мл (у меня со вкусом яблока) и сахар 4 ст.л., но на сахар надо пробовать, положить по своему вкусу. Все это я делала в чаше блендера (у меня - встроенный). Или можно творог сначала через сито протереть, чтоб от крупинок избавиться, а потом уже все смешать миксером. Распустить 25г желатина в небольшом кол-ве воды (3-4 ст.л) и ввести его в крем. Крем поставить в х-к минут на 5-10, чтобы он начал схватываться. В это время порезать кусками 2 готовых рулета (или кто умеет - испечь самим), миску выстлать пленкой, уложить рулеты и вылить крем, сверху тоже положить куски рулета, закрыть верх пленкой, поставить легкий груз и в х-к часа на 3 - 5. Затем перевернуть, снять пленку, украсить по желанию. Ну очень вкусно!
Правда, сознаюсь честно - я "накосячила" Во-первых, прежде чем залить крем в форму - передержала его в х-ке. Позвонила приятельница, и пока я с ней трещала, крем сильно загустел, и не заполнил аккуратно пространство между кусками рулета. Во- вторых, сын "скрал" несколько кусков рулета, и мне не хватило на верх. Пришлось засыпать просто крошкой от печенья. И в-третьих, я не придумала, как украсить, и не стала делать ничего (в "родном" рецепте предлагалось украсить розочками из взбитых сливок, но сливок не было). Так что получилось вот так:

Тетя Лена, к сожалению, я могу только на Ваши тортики полюбоваться,сглатывая слюну-мои такое не едят, а одной себе лень готовить((((((Я себе во многом отказываю по этой причине. Но все время с удовольствием любуюсь Вашими шедеврами и мысленно представляю,как это вкусно!

Тетя Лена , очень красиво смотрится ! А у нас творог обычно до торта не доживает...

тетя Лена пишет:Девчата, я смотрю - никто не разделяет мою любовь к творожным тортикам...

ну как же не нравятся? очень даже!!!! Просто я, например, редко торты делаю, в основном по праздникам, и то по большим )))
Вот если б кто другой приготовил и угостил ))))))) Не отказалась бы!

Очень красиво оформлен верх торта! Облизываюсь!

Тетя Лена, сразила наповал своими тортами!Я обожаю творог и все что с ним связано,даже не знаю какой тортик хочу больше.Рецепты утащила в свою копилку,зимой перепробую все,обещаю!

Тетя Лена! Все больше не могу! Еще пара таких рецептов и буду вместо юбок к наволочкам завязочки приделывать и ходить в них.Ручонки уже чешутся приготовить! Ну очень красиво,наверное еще и вкусно(я просто не сомневаюсь!)

Тетя Лена! Подскажи: пробовала сделать твой волшебный творожный торт месяц назад на день рождения. Пошла в магазины - нигде нет желатина, только желе. Решила я , что это может быть взаимозаменяема, хотя опыта общения с желе нет.Желе использовала в соответствии с инструкцией. Результат: творожный слой не застыл. Чтобы спасти продукты добавила 3 яйца, манку, муку и пекла пирогом. Поясни, в чем проблема -не надо было связаваться с желе или увеличить его количество

Лен, думаю, желе покупное не годиться, нужен именно желатин. В готовом желе хоть и есть желатин, его мало. А если взять этого желе много - оно перебьет весь вкус. Если приготовить просто желе по инструкции на упаковке, оно слабенькое совсем. Я если делаю просто желе из готового, кол-во жидкости в 2 раза уменьшаю. Жаль, что тортик не получился

Тетя Лена, я девочка упрямая, так легко этому тортику не сдамся. У меня просто нет опыта тортиков без выпечки, я только пеку, начиная с 1983 года на это подсела. В эти выходные сделаю еще заход и если получится - выложу свое произведение. Спасибо за совет!!!

Лена, конечно получится, если нашла желатин! Если не нашла - кидай адрес в личку - я тебе пришлю. А без желатина попробуй "творожный лентяй" - тоже не плохой тортик.

я немного не по теме, но хочу посоветовать желатин д-р Откер, он хоть и дороже обычного, но зато быстрый и качественный, для тортов беру только его, ни разу не подводил!

Да, тетя Лена, по закону подлости - в воскресенье везде было только желе, а в понедельник, когда я уже все запорола, везде желатин появился, правда не обращала внимание какой, посмотрю , какой ЕВА советует. Спасибо девочки за поддержку и советы