Мясная подлива

Не помню точно, как называлось такое мясо, но, по моему, просто подлива.
Берем примерно 1 кг говядины (мякоть), режем на кубики в 1 см и быстро обжариваем ее на раскаленной сковородке с маслом до румяной корочки. Сковородку лучше брать большую, чтобы мясо уместилось в один слой, крышкой не накрывать. Затем перекладываем мясо в кастрюлю для тушения. На это же сковородке обжарить лук, 2-3 большие луковицы, нарезанных квадратиками. Лук слегка присыпать сахаром (неполная ч.л), тогда он получается красивого коричневого цвета. Лук также переложить в кастрюлю к мясу. Все посолить, поперчить, влить 3 стакана воды и тушить под крышкой на небольшом огне до готовности мяса, примерно 1 час. Растопить на сковородке кусок масла, примерно 100-150г, всыпать 2 ст.л муки с горкой и обжарить до коричневого цвета, помешивая. Развести муку бульоном, в котором тушится мясо до жидкого состояния, следя за тем, чтобы не образовались комки. Вылить полученный соус к мясу, перемешать, добавить перец горошком и лавровый лист и потомить еще минут 20. Получается густая ароматная подлива. Очень вкусно с рисом, макаронами, картошкой. Попробуйте!

тетя Лена спасибо огромное за рецептик...

Тёть Лена, я всё поняла - это чисто тамбовское блюдо, моя мама готовила его всегда, сколько себя помню, да и я сама редкую неделю без него обхожусь - Саша любит подливу.

Люда,да это в любом регионе будет своим блюдом. Моя мама готовила такую же подливку и любили мы ее с картофельным пюре, так что блюдо союзного значения.

Т. Лена, спасибо большое за рецептик, вчера опробовала - вкусно.

Тётя Лена,спасибо за рецепт.У меня дочь не умела делать подливу,как я ей не объясняла,она не могла понять.А по Вашему рецепту теперь научилась.Извините,что поздно приношу хвалилку.

Это точно!В овощах витамины.

Тетя Лена, с твоей легкой руки подлива у нас на столе частенько! Спасибо за рецептик!

А все готовят именно с говядиной? Или кто-нибудь пробовал со свининой?

Тётя Лена, спасибо за рецепт очень вкусно, готовила из свинины в мв.

Лена, спасибо за рецепт! Судя по описанию, это наша любимая мясная поджарка. Её часто в столовых подавали к картофельному пюре. Ох и любила я ее раньше, когда обедала в фабричной столовой.

Очень вкусная подлива получилась, и мясо мягкое. Моим всем понравилось. Спасибо!!!

Рецепт из раздела ПРОСТО И ВКУСНО! От оного описания уже слюнки текут! Спасибо, непременно воспользуюсь!

тетя Лена, рецепт прекрасный))) готовлю мяско по Вашему рецептику уже не раз и не два)))) набор продуктов минимальный, возни и мороки мало, а результат всегда - отлично)))) большое спасибо)))
на самом деле получается "как в столовке", так говорит мой старший ребенок))) он студент и подсел именно на подливу в столовой)))