Поиск
Последние темы
Мамин компот
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: Танечкины вкусности
Страница 1 из 1
Мамин компот
Я много лет делаю компоты как научила мама - кладу ягоды, фрукты в стерильные банки, заливаю кипятком - не полностью, а только, чтобы покрыть фрукты, в это время закипает вода для сиропа. Я сироп делаю меньше, чем надо - трудно бывает точно рассчитать количество (я имею ввиду, что воды наливаю меньше, а сахара кладу столько, сколько надо), поэтому сироп наливаю в подготовленные банки поровну, а потом доливаю кипяток до верха. И всегда укутываю. Возможно, перестраховываюсь, но мне так спокойнее и банки никогда не открываются раньше времени. А лимонную кислоту не пробовала класть.
И еще в последние годы стала почти во все компоты добавлять апельсин - обычно 1/4, иногда половинку, особенно нравится с черной смородиной, яблоками, да и у других компотов получается необычный вкус. Вчера вот набрала ежевики - закрыла компот с апельсином и сейчас варенье варится - в него тоже добавила нарезанный апельсин.
И еще в последние годы стала почти во все компоты добавлять апельсин - обычно 1/4, иногда половинку, особенно нравится с черной смородиной, яблоками, да и у других компотов получается необычный вкус. Вчера вот набрала ежевики - закрыла компот с апельсином и сейчас варенье варится - в него тоже добавила нарезанный апельсин.
Tane4ka- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: Танечкины вкусности
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Сегодня в 00:25 автор Elkena
» Ушедших нам не возвернуть: помянем тех, чей пройден путь.
Вчера в 20:41 автор омичка
» Наши праздники
Вчера в 15:19 автор Елена Казак
» Гугельхопф(немецкий пасхальный кекс ) без сахара с миндалем и изюмом
7/5/2024, 12:53 автор Elkena
» Пирог с какао
5/5/2024, 19:55 автор Лима
» Лучшие рецепты наших читателей
25/4/2024, 21:38 автор Лелюлька
» Золотая коллекция рецептов на бис и Вся коллекция рецептов на бис
10/4/2024, 16:39 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Подарочное издание
10/4/2024, 16:33 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Вкус сезона
10/4/2024, 16:30 автор Ариша35