Суп "Довольный папа"

Автор Леонтина Лунева, из "Скатерти-самобранки" №5 2011г.
Берем нежирные свиные ребрышки, примерно 400г, заливаем водой, доводим до кипения.Сливаем воду, промываем, снова заливаем водой и варим до готовности, не забыв посолить. Картошку (3-4 штуки) нарезаем кубиками, добавляем к ребрышкам и отвариваем почти до готовности.1 крупный баклажан, 2 помидора нарезаем кубиками,1-2 болгарских перца, 1 луковицу, 1 морковь нарезаем соломкой, обжариваем на растительном масле. Можно добавить 1-2 столовые ложки томатной пасты для цвета. В конце кладем измельченные 1-2 дольки чеснока. Обжаренные овощи перекладываем в кастрюлю и готовим суп еще 5 минут.
На суп обратила внимание,т.к. давно видела рецепт супа-пюре из баклажан и очень хотелось попробовать. А здесь более привычный суп. Варила просто на свиной косточке с мясом. Мясо сняла и положила, нарезав, в суп.Сделала его густым, как гуляш. Сфотографировать не успела- улетел. Муж сказал, что готовить можно, а он к новым блюдам относится с осторожностью. Рецепт привела,т.к. может не у всех есть этот номер "Самобранки". Потом приготовлю еще и выложу фото.

Сашуля,спасибо!Без горячего(второго) блюда я могу обойтись запросто,а вот без супиков или борщиков - нет!

Я сегодня купила газету и когда читала тоже отметила для себя этот рецепт.
Валюша ,мы без первого тоже не можем.

А мы так всегда суп с баклажанами готовим... Очень вкусно!Мы его часто делаем ,особенно в сезон.А зимой с сушёными баклажанами.И бульон может быть на разном мясе,а может быть и просто вода...

Мы такой супчик постоянно ели, когда отдыхали в Абхазии. Он называется "Чанахи". В газете рецепт прочитала, сразу вспомнила его вкус, нужно как-нибудь приготовить, мы все его очень любим.

Я тоже обратила внимание на этот рецептик в с. с. Надо будет сделать.

Настоящие чанахи делаются в керамических порционных горшочках, у нас такие горшочки и называются "чанашками".

Спасибо, за рецептик.. обязательно воспользуюсь!