Мини-пиццы

Девочки, сделала вчера обалденные мини-пиццы по рецепту Мила55 с сайта Кухарка. Было очень вкусно, дети и муж съели все за один присест,сейчас пойду еще тесто ставить.
Тесто месила в ХП. На порцию из 4 пицц необходимо:
250 г муки (возможно, немножко придется добавить для хорошего колобка)
125 г теплой воды
35 г оливкового масла (можно взять растительное рафинированное)
сахар 0,5 ч.л.
соль 1 ч.л.
5 г сухих дрожжей

Подошедшее тесто делите на 4 кусочка. Каждый руками (пальчиками) размять в лепешки диаметром примерно 10 см. Муки при этом добавлять не надо, разве что чуть подпылить разделочную поверхность, чтоб лепешки не липли, но тесто мукой не забивайте - пусть будет воздушным. Лепешки выложить на противень, смазать оливковым (растительным) маслом. Оставить на расстойку, пока греется духовка (до 180 градусов). Выпекать до легкой румяности.
Пока пекутся лепешки, сделаем начинку.
В мисочке смешать майонез с кетчупом.
Нарезать оливки кружочками, натереть сыр, порезать колбаску ломтиками (я брала вареную докторскую, резала ломтик на 4 части), тонкими ломтиками порезать помидорку.
Лепешки зарумянились - доставайте противень, и прямо на нем делайте пиццы. Сначала нужно смазать смесью кетчуп-майонез, присыпать травами (лучше итальянскими). Выложить помидорки, колбаску, оливки. Сверху густо засыпать сыром. И - снова в духовку минуты на 3-4, пока сыр не расплавится. Все, готово. Вкуснотища!
А вот и фото: