Поиск
Последние темы
Мини-пироги «Универсальные»
Участников: 3
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Несладкая выпечка. Рецепты теста :: Пирожки, чебуреки и т.п
Страница 1 из 1
Мини-пироги «Универсальные»
Рецепт придуман не мной, а прочитан в одном из журналов, но при этом мной опробован и написан с моими комментариями.
Итак, нам понадобится: для теста: 1 пачка майонеза (200г), 3 яйца, 1 стакан муки (граненый), 1 ч.л. соды, гашеной уксусом, манная крупа, растительное масло (если будете печь не в силиконовых формах).
Для начинки: куриное филе (я снимала с окорочка весом 300гр), 6 колец консервированного ананаса, 100г сыра (я брала российский), зелень укропа (примерно 5 веточек).
Приготовление теста: хорошо смешать майонез с яйцами (я взбивала миксером на низкой скорости), добавить просеянную муку, перемешать. После этого добавить соду, гашеную уксусом и снова перемешать тесто.
Приготовление начинки: Куриное филе отварить, остудить и мелко порезать, добавить мелко порезанные ананасы и зелень укропа. Сыр натереть на крупной терке и добавить к начинке, все перемешать.
Формирование мини-пирогов и выпечка: К нашему тесту, добавить начинку и все аккуратно перемешать. После чего необходимо приготовить формы для выпечки: силиконовые формы просто присыпать манкой, а если выпекаете в металлических формах, то смажьте раст.маслом и присыпьте манкой. В формочки выложить тесто, заполняя их на 2/3. Выпекать примерно 25 минут в духовке при 200 градусах. Внимание, я выпекала весь замес в 3 этапа, так как у меня одна силиконовая форма, поэтому время выпечки у меня было разное: 1-я форма испеклась за 30 минут, 2-я и 3-я за 20 минут. Всего у меня получилось 18 мини-пирогов.
Готовые мини-пироги не обладают ярко выраженным вкусом (то есть они и не сильно сладкие и не сильно соленые), то есть они унверсальные, их можно и с супом покушать и с чаем попить.
Ну и для Вас разрезик
Итак, нам понадобится: для теста: 1 пачка майонеза (200г), 3 яйца, 1 стакан муки (граненый), 1 ч.л. соды, гашеной уксусом, манная крупа, растительное масло (если будете печь не в силиконовых формах).
Для начинки: куриное филе (я снимала с окорочка весом 300гр), 6 колец консервированного ананаса, 100г сыра (я брала российский), зелень укропа (примерно 5 веточек).
Приготовление теста: хорошо смешать майонез с яйцами (я взбивала миксером на низкой скорости), добавить просеянную муку, перемешать. После этого добавить соду, гашеную уксусом и снова перемешать тесто.
Приготовление начинки: Куриное филе отварить, остудить и мелко порезать, добавить мелко порезанные ананасы и зелень укропа. Сыр натереть на крупной терке и добавить к начинке, все перемешать.
Формирование мини-пирогов и выпечка: К нашему тесту, добавить начинку и все аккуратно перемешать. После чего необходимо приготовить формы для выпечки: силиконовые формы просто присыпать манкой, а если выпекаете в металлических формах, то смажьте раст.маслом и присыпьте манкой. В формочки выложить тесто, заполняя их на 2/3. Выпекать примерно 25 минут в духовке при 200 градусах. Внимание, я выпекала весь замес в 3 этапа, так как у меня одна силиконовая форма, поэтому время выпечки у меня было разное: 1-я форма испеклась за 30 минут, 2-я и 3-я за 20 минут. Всего у меня получилось 18 мини-пирогов.
Готовые мини-пироги не обладают ярко выраженным вкусом (то есть они и не сильно сладкие и не сильно соленые), то есть они унверсальные, их можно и с супом покушать и с чаем попить.
Ну и для Вас разрезик
gogo1529- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1217
Возраст : 38
Географическое положение : г. Норильск
Дата регистрации : 2009-07-28
Re: Мини-пироги «Универсальные»
Какая красота, ну и вкуснота...
Наташа, спасибо за рецептик...Надо будет попробовать, заодно и форму для кексов апробировать...
Наташа, спасибо за рецептик...Надо будет попробовать, заодно и форму для кексов апробировать...
Galinaind- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3077
Возраст : 69
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05
Re: Мини-пироги «Универсальные»
да вкусненько, надо бы попробовать
Ольга К.- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2003
Возраст : 54
Географическое положение : с. Натальевка Ростовская обл.
Дата регистрации : 2009-10-20
Похожие темы
» Мини-пиццы
» США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves)
» Мини-пирожочки для любимой дочки
» Мини-тарталетки с красной рыбой
» Сладкие пироги
» США. Мини-митлофс (Mini Meatloaves)
» Мини-пирожочки для любимой дочки
» Мини-тарталетки с красной рыбой
» Сладкие пироги
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Несладкая выпечка. Рецепты теста :: Пирожки, чебуреки и т.п
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Сегодня в 02:22 автор Elkena
» Игра - Споём-ка, девочки
5/5/2024, 23:07 автор Елена Казак
» Наши праздники
5/5/2024, 19:57 автор Лима
» Пирог с какао
5/5/2024, 19:55 автор Лима
» Ушедших нам не возвернуть: помянем тех, чей пройден путь.
5/5/2024, 19:32 автор Лима
» Лучшие рецепты наших читателей
25/4/2024, 21:38 автор Лелюлька
» Золотая коллекция рецептов на бис и Вся коллекция рецептов на бис
10/4/2024, 16:39 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Подарочное издание
10/4/2024, 16:33 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Вкус сезона
10/4/2024, 16:30 автор Ариша35