Сырные кексики

Я сырный маньяк. Сыр пихаю везде. Это моя страсть. И вот однажды я решила испечь сырные кексы. Но не те, где лишь легкий аромат и привкус, нет. Сыр должен чувствоваться, таять, сводить с ума своим прекрасным запахом и бесподобным вкусом. МОЙ сырный кекс будет в первую очередь СЫРНЫЙ, а потом уже кекс. С таким настроем я и принялась за готовку.
Пара нюансов, прежде чем вы начнете готовить. Итак, сыр берите по собственному вкусу. Совершенно не имеет значения, какой. Он должен хоть немного плавиться, это единственное условие. Конечно, чем ароматнее и чем сильнее он расплавится-тем вкуснее, на мой взгляд.
Как и почти во всех моих рецептах,все на глаз...простите. Но я стараюсь дать примерные пропорции.

Итак,рецепт.
Я готовила кексы много раз, так что расскажу основной принцип и прикреплю фото нескольких моих сырных экспериментов.
НА одно яйцо я взяла много сыра. Нет,правда МНОГО. Грамм 100 -это минимум. Лучше 150. При этом муки ложки три-четыре. Много-много зелени! Лучше всего зеленый лук. Укроп и зелень чеснока также отлично подойдут. Подсолите по вкусу, можете добавить специи (я пару раз добавляла сухой куриный бульон-аромат и вкус просто бесподобные! А цвет! Золотистый,так и светится, особенно на контрасте с зеленым лучком!)Все хорошенько смешайте, выложьте в формы и выпекайте. Я брала формочки силиконовые и готовила в микроволновке. Маленьким кексам за глаза и за уши достаточно 5 минут, даже меньше, а большому понадобилось минут 10. Главное-не передержать, а то если вы использовали твердый сыр,он пересохнет,станет подгорелым и невкусным. Я пробовала готовить с твердым сыром и с обычным плавленым сырок , а также их смесью. Вкусны ВСЕ! Этот рецепт я буду использовать ВСЕГДА! Главное-чтобы было МНОГО сыра, половина от других ингредиентов. Больше не надо,но и меньше тоже.

По цвету- очень солнечно!
Лена, а как они по вкусу в холодном виде? Или они(кексы) , с твоей любовью к сыру, до холодного состояния "не доживают"!?

Ммммм.....до холодного они не дожили)Я честно пыталась оставить их до остывания, чтоб проверить, как изменится вкус, но ничего не вышло) В следующий раз попробую один отложить)

Попробуй, если, конечно, получится!
А потом поделишься своими вкусовыми впечатлениями! А вот "таять" он (сыр) уже не будет, к сожалению...

Лена,я тоже сырный маньяк,поэтому обязательно приготовлю сырные кексики по твоему рецепту.

Леночка, спасибо за рецептик.
А я только вчера в Пятерочке сыром затарилась...
Будем пробовать...

Захомячила рецепт Теперь надо дождаться зеленого лука с дачи - и вперед!

Лена, а кексики выпекать обязательно в микроволновке?В обычной электрической духовке можно?

Такие аппетиттненькие! Сделаю обязательно.Леночка спасибо за рецепт.

Маш, можно конечно,просто я в духовке не готовлю. Соседка выкинула противень (чокнутая она у меня, че поделать).
А сколько мне не обещали папа-мама-бабушка найти противень-ни слуху ни духу.
А мне и в микро неплохо