Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Сырные кексики

+3
Вика
удалена!
lemonywater
Участников: 7

Перейти вниз

Сырные кексики Empty Сырные кексики

Сообщение автор lemonywater 28/4/2012, 02:39

Я сырный маньяк. Сыр пихаю везде. Это моя страсть. И вот однажды я решила испечь сырные кексы. Но не те, где лишь легкий аромат и привкус, нет. Сыр должен чувствоваться, таять, сводить с ума своим прекрасным запахом и бесподобным вкусом. МОЙ сырный кекс будет в первую очередь СЫРНЫЙ, а потом уже кекс. С таким настроем я и принялась за готовку.
Пара нюансов, прежде чем вы начнете готовить. Итак, сыр берите по собственному вкусу. Совершенно не имеет значения, какой. Он должен хоть немного плавиться, это единственное условие. Конечно, чем ароматнее и чем сильнее он расплавится-тем вкуснее, на мой взгляд.
Как и почти во всех моих рецептах,все на глаз...простите. Но я стараюсь дать примерные пропорции.

Итак,рецепт.
Я готовила кексы много раз, так что расскажу основной принцип и прикреплю фото нескольких моих сырных экспериментов.
НА одно яйцо я взяла много сыра. Нет,правда МНОГО. Грамм 100 -это минимум. Лучше 150. При этом муки ложки три-четыре. Много-много зелени! Лучше всего зеленый лук. Укроп и зелень чеснока также отлично подойдут. Подсолите по вкусу, можете добавить специи (я пару раз добавляла сухой куриный бульон-аромат и вкус просто бесподобные! А цвет! Золотистый,так и светится, особенно на контрасте с зеленым лучком!)Все хорошенько смешайте, выложьте в формы и выпекайте. Я брала формочки силиконовые и готовила в микроволновке. Маленьким кексам за глаза и за уши достаточно 5 минут, даже меньше, а большому понадобилось минут 10. Главное-не передержать, а то если вы использовали твердый сыр,он пересохнет,станет подгорелым и невкусным. Я пробовала готовить с твердым сыром и с обычным плавленым сырок , а также их смесью. Вкусны ВСЕ! Этот рецепт я буду использовать ВСЕГДА! Главное-чтобы было МНОГО сыра, половина от других ингредиентов. Больше не надо,но и меньше тоже.
Сырные кексики 77f5cf5de97f
Сырные кексики 62877ca2f34b
Сырные кексики E688b76a26e1
Сырные кексики 235cad2a9944
lemonywater
lemonywater
повар
повар

Количество сообщений : 511
Возраст : 29
Географическое положение : Питер
Дата регистрации : 2010-01-19

http://vkontakte.ru/lemonywater

Вернуться к началу Перейти вниз

Сырные кексики Empty Re: Сырные кексики

Сообщение автор удалена! 28/4/2012, 03:23

По цвету- очень солнечно!
Лена, а как они по вкусу в холодном виде? Или они(кексы) , с твоей любовью к сыру, до холодного состояния "не доживают"!?

удалена!
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 234
Дата регистрации : 2011-09-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Сырные кексики Empty Re: Сырные кексики

Сообщение автор lemonywater 28/4/2012, 03:30

Ммммм.....до холодного они не дожили)Я честно пыталась оставить их до остывания, чтоб проверить, как изменится вкус, но ничего не вышло) В следующий раз попробую один отложить)
lemonywater
lemonywater
повар
повар

Количество сообщений : 511
Возраст : 29
Географическое положение : Питер
Дата регистрации : 2010-01-19

http://vkontakte.ru/lemonywater

Вернуться к началу Перейти вниз

Сырные кексики Empty Re: Сырные кексики

Сообщение автор удалена! 28/4/2012, 03:41

Попробуй, если, конечно, получится! Laughing
А потом поделишься своими вкусовыми впечатлениями! А вот "таять" он (сыр) уже не будет, к сожалению...

удалена!
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 234
Дата регистрации : 2011-09-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Сырные кексики Empty Re: Сырные кексики

Сообщение автор Вика 28/4/2012, 14:16

Лена,я тоже сырный маньяк,поэтому обязательно приготовлю сырные кексики по твоему рецепту.
Вика
Вика
повар
повар

Количество сообщений : 425
Возраст : 45
Географическое положение : г.Астана ,Казахстан
Дата регистрации : 2010-01-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Сырные кексики Empty Re: Сырные кексики

Сообщение автор Galinaind 28/4/2012, 14:52

Леночка, спасибо за рецептик.
А я только вчера в Пятерочке сыром затарилась...
Будем пробовать... flower
Galinaind
Galinaind
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3932
Возраст : 66
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Сырные кексики Empty Re: Сырные кексики

Сообщение автор Лима 1/5/2012, 21:14

Захомячила рецепт Very Happy Теперь надо дождаться зеленого лука с дачи - и вперед!


Сырные кексики 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Сырные кексики 1_ddun10      Сырные кексики 71520531bb7a Сырные кексики Pryz_za_3_mestoСырные кексики I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4505
Возраст : 50
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Сырные кексики Empty Re: Сырные кексики

Сообщение автор Машенька 1/5/2012, 22:37

Лена, а кексики выпекать обязательно в микроволновке?В обычной электрической духовке можно?


Последний раз редактировалось: Машенька (15/7/2012, 15:49), всего редактировалось 1 раз(а)
Машенька
Машенька
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 621
Возраст : 46
Географическое положение : Новосибирск
Дата регистрации : 2012-04-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Сырные кексики Empty Re: Сырные кексики

Сообщение автор Светлана Иволга 6/5/2012, 06:51

Такие аппетиттненькие! Сделаю обязательно.Леночка спасибо за рецепт.
Светлана Иволга
Светлана Иволга
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3254
Возраст : 55
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Вернуться к началу Перейти вниз

Сырные кексики Empty Re: Сырные кексики

Сообщение автор lemonywater 22/7/2012, 20:35

Маш, можно конечно,просто я в духовке не готовлю. Соседка выкинула противень (чокнутая она у меня, че поделать).
А сколько мне не обещали папа-мама-бабушка найти противень-ни слуху ни духу.
А мне и в микро неплохо Wink
lemonywater
lemonywater
повар
повар

Количество сообщений : 511
Возраст : 29
Географическое положение : Питер
Дата регистрации : 2010-01-19

http://vkontakte.ru/lemonywater

Вернуться к началу Перейти вниз

Сырные кексики Empty Re: Сырные кексики

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения