Поиск
Последние темы
Сырные кексики
+3
Вика
удалена!
lemonywater
Участников: 7
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Несладкая выпечка. Рецепты теста :: Мелкая несладкая выпечка, блины, оладьи
Страница 1 из 1
Сырные кексики
Я сырный маньяк. Сыр пихаю везде. Это моя страсть. И вот однажды я решила испечь сырные кексы. Но не те, где лишь легкий аромат и привкус, нет. Сыр должен чувствоваться, таять, сводить с ума своим прекрасным запахом и бесподобным вкусом. МОЙ сырный кекс будет в первую очередь СЫРНЫЙ, а потом уже кекс. С таким настроем я и принялась за готовку.
Пара нюансов, прежде чем вы начнете готовить. Итак, сыр берите по собственному вкусу. Совершенно не имеет значения, какой. Он должен хоть немного плавиться, это единственное условие. Конечно, чем ароматнее и чем сильнее он расплавится-тем вкуснее, на мой взгляд.
Как и почти во всех моих рецептах,все на глаз...простите. Но я стараюсь дать примерные пропорции.
Итак,рецепт.
Я готовила кексы много раз, так что расскажу основной принцип и прикреплю фото нескольких моих сырных экспериментов.
НА одно яйцо я взяла много сыра. Нет,правда МНОГО. Грамм 100 -это минимум. Лучше 150. При этом муки ложки три-четыре. Много-много зелени! Лучше всего зеленый лук. Укроп и зелень чеснока также отлично подойдут. Подсолите по вкусу, можете добавить специи (я пару раз добавляла сухой куриный бульон-аромат и вкус просто бесподобные! А цвет! Золотистый,так и светится, особенно на контрасте с зеленым лучком!)Все хорошенько смешайте, выложьте в формы и выпекайте. Я брала формочки силиконовые и готовила в микроволновке. Маленьким кексам за глаза и за уши достаточно 5 минут, даже меньше, а большому понадобилось минут 10. Главное-не передержать, а то если вы использовали твердый сыр,он пересохнет,станет подгорелым и невкусным. Я пробовала готовить с твердым сыром и с обычным плавленым сырок , а также их смесью. Вкусны ВСЕ! Этот рецепт я буду использовать ВСЕГДА! Главное-чтобы было МНОГО сыра, половина от других ингредиентов. Больше не надо,но и меньше тоже.
Пара нюансов, прежде чем вы начнете готовить. Итак, сыр берите по собственному вкусу. Совершенно не имеет значения, какой. Он должен хоть немного плавиться, это единственное условие. Конечно, чем ароматнее и чем сильнее он расплавится-тем вкуснее, на мой взгляд.
Как и почти во всех моих рецептах,все на глаз...простите. Но я стараюсь дать примерные пропорции.
Итак,рецепт.
Я готовила кексы много раз, так что расскажу основной принцип и прикреплю фото нескольких моих сырных экспериментов.
НА одно яйцо я взяла много сыра. Нет,правда МНОГО. Грамм 100 -это минимум. Лучше 150. При этом муки ложки три-четыре. Много-много зелени! Лучше всего зеленый лук. Укроп и зелень чеснока также отлично подойдут. Подсолите по вкусу, можете добавить специи (я пару раз добавляла сухой куриный бульон-аромат и вкус просто бесподобные! А цвет! Золотистый,так и светится, особенно на контрасте с зеленым лучком!)Все хорошенько смешайте, выложьте в формы и выпекайте. Я брала формочки силиконовые и готовила в микроволновке. Маленьким кексам за глаза и за уши достаточно 5 минут, даже меньше, а большому понадобилось минут 10. Главное-не передержать, а то если вы использовали твердый сыр,он пересохнет,станет подгорелым и невкусным. Я пробовала готовить с твердым сыром и с обычным плавленым сырок , а также их смесью. Вкусны ВСЕ! Этот рецепт я буду использовать ВСЕГДА! Главное-чтобы было МНОГО сыра, половина от других ингредиентов. Больше не надо,но и меньше тоже.
Re: Сырные кексики
По цвету- очень солнечно!
Лена, а как они по вкусу в холодном виде? Или они(кексы) , с твоей любовью к сыру, до холодного состояния "не доживают"!?
Лена, а как они по вкусу в холодном виде? Или они(кексы) , с твоей любовью к сыру, до холодного состояния "не доживают"!?
удалена!- поваренок
- Количество сообщений : 194
Дата регистрации : 2011-09-03
Re: Сырные кексики
Ммммм.....до холодного они не дожили)Я честно пыталась оставить их до остывания, чтоб проверить, как изменится вкус, но ничего не вышло) В следующий раз попробую один отложить)
Re: Сырные кексики
Попробуй, если, конечно, получится!
А потом поделишься своими вкусовыми впечатлениями! А вот "таять" он (сыр) уже не будет, к сожалению...
А потом поделишься своими вкусовыми впечатлениями! А вот "таять" он (сыр) уже не будет, к сожалению...
удалена!- поваренок
- Количество сообщений : 194
Дата регистрации : 2011-09-03
Re: Сырные кексики
Лена,я тоже сырный маньяк,поэтому обязательно приготовлю сырные кексики по твоему рецепту.
Вика- повар
- Количество сообщений : 404
Возраст : 48
Географическое положение : г.Астана ,Казахстан
Дата регистрации : 2010-01-25
Re: Сырные кексики
Леночка, спасибо за рецептик.
А я только вчера в Пятерочке сыром затарилась...
Будем пробовать...
А я только вчера в Пятерочке сыром затарилась...
Будем пробовать...
Galinaind- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3077
Возраст : 69
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05
Re: Сырные кексики
Захомячила рецепт Теперь надо дождаться зеленого лука с дачи - и вперед!
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4878
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Re: Сырные кексики
Лена, а кексики выпекать обязательно в микроволновке?В обычной электрической духовке можно?
Последний раз редактировалось: Машенька (15/7/2012, 15:49), всего редактировалось 1 раз(а)
Машенька- повар
- Количество сообщений : 491
Возраст : 49
Географическое положение : Новосибирск
Дата регистрации : 2012-04-19
Re: Сырные кексики
Маш, можно конечно,просто я в духовке не готовлю. Соседка выкинула противень (чокнутая она у меня, че поделать).
А сколько мне не обещали папа-мама-бабушка найти противень-ни слуху ни духу.
А мне и в микро неплохо
А сколько мне не обещали папа-мама-бабушка найти противень-ни слуху ни духу.
А мне и в микро неплохо
Похожие темы
» Сырные кексики
» 'Кексики из Мексики'
» Овсяные кексики с яблоком
» Сырные вафли
» Сырные лепешки за 5 минут
» 'Кексики из Мексики'
» Овсяные кексики с яблоком
» Сырные вафли
» Сырные лепешки за 5 минут
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Несладкая выпечка. Рецепты теста :: Мелкая несладкая выпечка, блины, оладьи
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Сегодня в 07:17 автор Све22тик
» Игра - Споём-ка, девочки
Вчера в 14:06 автор Елена Казак
» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
15/10/2024, 13:18 автор Елена З.
» Наши праздники
13/10/2024, 12:20 автор Елена Казак
» "Скатерть-Самобранка" 2002
10/10/2024, 15:53 автор Карабас
» Скатерть-Самобранка 2022 г
10/10/2024, 15:32 автор Карабас
» "Скатерть-Самобранка" 2003
10/10/2024, 13:19 автор Карабас
» ВАЖНО! ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ УВИДЕТЬ ССЫЛКИ НА СКАЧИВАНИЕ, НУЖНО ОСТАВИТЬ СООБЩЕНИЕ В ИНТЕРЕСУЮЩЕЙ ВАС ТЕМЕ
29/9/2024, 15:43 автор sinie-glaza27
» Плюшки от фрекен Бок
26/9/2024, 02:58 автор SiberianVolf