Рулетики из баклажанов -2

Знаю, что недавно Мурка предлагала аналогичный рецепт, да и многие знают этот рецепт, но я хочу предложить несколько иной способ приготовления самих баклажанов. Мы же обычно как делаем, режем, вымачиваем(никогда этого не делаю и никакой горечи не чувствую), а потом жарим на раст масле, баклажаны получаются жирные, времени уходит много, а съедаются на раз. Надеюсь, что мой совет не испортит вкуса вашего блюда, но сэкономит ваше время.
Начнем, готовим баклажаны, как обычно: моем, режем на пластины, солим. Берем лист из духовки, слегка смазываем его раст маслом, выкладываем на него пластины, смазываем их маслом, при таком способе масла баклажаны впитают намного меньше и ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку, . Выпекаются они меньше 10 минут(у меня уходит минут 5-7), не прокараульте. Эффект тот же, что и после жарки: мягкие, вкусные,но времени ушло на приготовление гораздо меньше. Дальше добавляете начинку кто какую любит. В моем случае это плавленные сырки с чесноком и грецким орехом, в середину кусочек помидора и зелень.
Угощайтесь!!!

Таня, я именно так и готовлю баклажаны, т.е. в духовке. Только их действительно легко прокараулить. Если такое случается, они у меня как бы пересушенные получаются. Обычно я 2 противня делаю.

Таня, красота то какая! Обязательно на днях приготовлю по твоему рецепту...Любим мы баклажанчики!

Танюша ,какой рецепт замечательный ,обязательно так сделаю.спасибо !

Очень интересно, век живи век учись,обязательно приготовлю в духовке,баклажаны мы любим,спасибо Таня!

Танюшка, классно, спасибо за рецептик! Пошла готовить - баклажаны нарезанные в холодильнике лежат уже неделю...Если они ещё живые, приготовлю!

Вкусненькие рулетики.Обожаю баклажаны.Начинку можно любую делать.

Хорошая закуска, Таня! Всегда в сезон делаем ))

Пожалуйста! Рецепт-то старый, просто такой способ приготовления мало кто знает, кому не говорю -все удивляются. А я его услышала когда-то по телевизору, даже не знаю какая передача была, просто на слух попало, теперь использую. Буду рада, если все получится и понравится!

Этот вариант вкуснее и полезнее!

Наверно)

Вот приготовила рулетики из баклажанов.
Таня,у меня возникли нюансы...Всё сделала как у тебя описано,но готовиться мои синенькие в духовке не захотели,просидели они там 15 мин.Стали подсыхать.Мне пришлось их достать и дедовским методом обжарить на сковороде и т.д.довести до ума. Я считаю,что надо вымочить баклажаны,у меня на языке до сих пор горечь
Извини,у меня этот рецепт не удался,больше так делать больше не буду.

Людмила, ну не получилось, используйте уже опробованный способ. Извиняться не за что, у меня тоже получаются далеко не все рецепты с форума, значит что -то делаю не так. Хотя меня удивило, что баклажаны не захотели выпекаться, меня этот способ ни разу не подводил. А по поводу горечи...я действительно никогда их не вымачиваю, но наверно это дело привычки

Я, когда рулетики готовлю баклажаны солю,чтобы полежали полчаса-часик,потом промываю .Горечь уходит.В духовке не делаю ,а обжариваю на сковородочке.

Танюша ,принесла тебе хвалилку.Делала баклажаны по твоему способу в духовке ,правда я их на часок в воде замочила.Мне очень понравилось ,еще я изменила температуру повысила до 200.Буду всегда теперь так делать, обожаю баклажаны.А жаренное мне нельзя,но когда нет возможности замены,я конечно отступаю иногда. Спасибо ,Танюша!!!

Марина, пожалуйста! Моя сестра тоже добавляет температуру, когда делает баклажаны, у меня на 180 все пропекается, видимо, от духовки зависит. У меня в рецепте написано, что надо вымачивать, но я никогда не вымачиваю, нам и нашим гостям это не мешает, но тут уж кто как привык))) А еще мне кажется, что если жареного нельзя, то этот рецепт более щадящий. Так что пользуйся, рада , что понравился!