Поиск
Последние темы
Гратенчики из картофеля и моркови
Участников: 4
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Вторые блюда :: Вторые блюда из овощей, грибов, круп и пасты
Страница 1 из 1
Гратенчики из картофеля и моркови
Лет восемь назад я увидела, как в каком-то фильме героиня делала это блюдо. Название сама придумала.
Лучше всего гратенчики получаются если тереть овощи вот на такой терке
но можно и на шинковке.
Картофель и морковь очистить и потереть, посолить, поперчить, добавить специи и сухие травки по вкусу, 1 чайную ложку крахмала и одну чайную ложку муки(если готовить не в пост, можно положить одно яйцо, хотя мне больше нравится без него).
Ложкой или при помощи листочка фольги сформировать лепешки и обжарить в масле с двух сторон.
Готовые гратенчики промокнуть бумажной салфеткой, снимая лишний жир.
Подавать с соусами или овощным салатом.
Можно приготовить гратенчики и с начинкой, например порезать мелко куриное мясо.
Вкус отличается от традиционных драников.
Приятного аппетита, девочки!
Лучше всего гратенчики получаются если тереть овощи вот на такой терке
но можно и на шинковке.
Картофель и морковь очистить и потереть, посолить, поперчить, добавить специи и сухие травки по вкусу, 1 чайную ложку крахмала и одну чайную ложку муки(если готовить не в пост, можно положить одно яйцо, хотя мне больше нравится без него).
Ложкой или при помощи листочка фольги сформировать лепешки и обжарить в масле с двух сторон.
Готовые гратенчики промокнуть бумажной салфеткой, снимая лишний жир.
Подавать с соусами или овощным салатом.
Можно приготовить гратенчики и с начинкой, например порезать мелко куриное мясо.
Вкус отличается от традиционных драников.
Приятного аппетита, девочки!
Машенька- повар
- Количество сообщений : 491
Возраст : 49
Географическое положение : Новосибирск
Дата регистрации : 2012-04-19
Re: Гратенчики из картофеля и моркови
Машенька, спасибо за рецептик! очень кстати. Сегодня уже ужин запланирован, а вот завтра как раз и попробую. Ещё и соус укропный забабахаю и будет не ужин, а сказка просто.
Татьяна К.- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25
Re: Гратенчики из картофеля и моркови
Татьяна, на здоровье! Я тоже сделала с укропным соусом Хотела в темке отписаться, но не смогла найти.
Машенька- повар
- Количество сообщений : 491
Возраст : 49
Географическое положение : Новосибирск
Дата регистрации : 2012-04-19
Re: Гратенчики из картофеля и моркови
Маша, выбираешь подфорум "Салаты и закуски", далее одноимённую тему "Салаты и закуски", я там выкладывала соус.
Татьяна К.- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25
Re: Гратенчики из картофеля и моркови
Спасибо, Танюша
Машенька- повар
- Количество сообщений : 491
Возраст : 49
Географическое положение : Новосибирск
Дата регистрации : 2012-04-19
Re: Гратенчики из картофеля и моркови
Я такие штучки часто делаю,когда надо по быстрому ужин приготовить.Муж называет их "лентяйчики".Только делаю без крахмала.Теперь попробую вместо яйца крахмал.Ещё я капусточки добавляю,шинкую ,обдаю кипяточком и добавляю к картошечки с морковкой.
Милочка- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 711
Возраст : 66
Географическое положение : Хабаровский край п.Чегдомын
Дата регистрации : 2012-08-14
Татьяна К.- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25
Re: Гратенчики из картофеля и моркови
Татьяна, тебе спасибо, что приготовила! Какие у тебя красивенькие гратенчики получились!
Машенька- повар
- Количество сообщений : 491
Возраст : 49
Географическое положение : Новосибирск
Дата регистрации : 2012-04-19
Татьяна Букань- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1064
Возраст : 46
Географическое положение : г. Ноябрьск, ЯНао
Дата регистрации : 2011-10-19
Re: Гратенчики из картофеля и моркови
Танюша, на здоровье! Я рада, что тебе и твоей семье понравилось!
Вообще, "гратен"-это что-то типа картофельной запеканки. А когда я первый раз их готовила, у меня в гостях была сестра(а она тогда только вернулась из Швейцарии), так она попробовала, и сказала, что вкус как у швейцарского гратена))) Вот я их и обозвала гратенчиками )))
Вообще, "гратен"-это что-то типа картофельной запеканки. А когда я первый раз их готовила, у меня в гостях была сестра(а она тогда только вернулась из Швейцарии), так она попробовала, и сказала, что вкус как у швейцарского гратена))) Вот я их и обозвала гратенчиками )))
Машенька- повар
- Количество сообщений : 491
Возраст : 49
Географическое положение : Новосибирск
Дата регистрации : 2012-04-19
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Вторые блюда :: Вторые блюда из овощей, грибов, круп и пасты
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Сегодня в 13:25 автор Elkena
» Гугельхопф(немецкий пасхальный кекс ) без сахара с миндалем и изюмом
Сегодня в 12:53 автор Elkena
» Наши праздники
5/5/2024, 19:57 автор Лима
» Пирог с какао
5/5/2024, 19:55 автор Лима
» Ушедших нам не возвернуть: помянем тех, чей пройден путь.
5/5/2024, 19:32 автор Лима
» Лучшие рецепты наших читателей
25/4/2024, 21:38 автор Лелюлька
» Золотая коллекция рецептов на бис и Вся коллекция рецептов на бис
10/4/2024, 16:39 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Подарочное издание
10/4/2024, 16:33 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Вкус сезона
10/4/2024, 16:30 автор Ариша35