Запеченные ленивые вареники

Запеченные ленивые вареники

Вообще-то ленивые вареники я не люблю, да и обычные вареники с творогом тоже. Но этот рецепт меня зацепил сразу... Решила рискнуть и не пожалела! Варенички получаются очень нежные, в сливочно-маковой заливке, такие вкусные, что очень трудно остановится и не съесть как минимум половину ))))
Так что спешу поделиться с вами этим рецептом, попробуйте непременно!
За рецепт моя благодарность Жене Janecheh


«Запеченные ленивые вареники» на Яндекс.Фотках

Ингредиенты:
Для вареников: творог — 600 г, мука 4-5 ст.л., яйцо — 2 шт., сахар — 3 ст. л.
Для заливки: мак — 3 ст. л., сметана — 300 г, сахар — 3 ст. л.

Приготовление:

В творог добавить яйца, сахар и растереть массу. Затем добавить муку.
Поставить на огонь кастрюлю с подсоленной водой.
Пока греется вода, влажными руками сформовать шарики величиной с грецкий орех.
Аккуратно опускать вареники в кипяток. Вынимать шумовкой сразу, как только они всплывут!
Отваренные вареники выкладывать в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.

Когда все вареники отварены, приготовить заливку: добавить к сметане мак и сахар, размешать.
Залить получившимся соусом вареники. У меня была густая 20% сметана, так что залить не получилось, пришлось выкладывать ))) В следующий раз возьму либо 15% сметану, либо не 300, а 400 г.

Запечь в разогретой до 180° духовке в теч. 25-30 минут.
Можно есть в теплом или холодном виде, как вам вкуснее.


«Запеченные ленивые вареники» на Яндекс.Фотках

Приятного аппетита!

О! Какой заманчивый рецепт! Лена, как на твой взгляд, творог каким должен быть? Мы сейчас с рук покупаем у хозяев молоко, сметану ( о-очень жирную), и иногда творог. Но хозяйка его делает сухим-сухим. Не для всех рецептов годится.

Лена,не сомневаюсь,что это очень вкусно и необычно!
Осталось купить мак и все остальное. 
Спасибо за рецепт!

Лен, думаю, что нормально будет и из сухого. Все равно он домашний, вкусный. У меня был деревенский замороженный творог, он тоже суховат, но получилось отлично. Тем более что они и варятся совсем чуть-чуть, и муки немного в них, и готовятся в соусе. Проколов быть не должно ))

Таня, попробуй при случае )) Сколько пробовала ленивых вареников, эти первые, которые мне понравились

Вот это наверное вкуснота - поставлю в очередь на завтра 

Леночка,спасибо рецепт вкусный,я раньше часто готовила ленивые вареники,мои любят,надо попробовать и в таком исполнении.вот только с творогом проблема.редко удается купить вкусный,но все равно попробую приготовить!

Леночка, спасибо за рецептик! Сегодня же и буду готовить из обезжиренного творога и с 10% сметаной. У меня возник вопрос. Подскажи, пожалуйста, а мак нужно предварительно замачивать или кипятком обдавать или сразу из пачки добавлять? На пачках иногда пишут, что нужно залить горячей водой, но мне важно именно твоё мнение.

Лена, буду ждать ))
Таня, попробуй при случае, надеюсь, тебе понравится ))
Таня, всегда пожалуйста! Сразу добавляй, не надо замачивать.

Все ингредиенты куплены - завтра с утречка буду делать и отпушусь!!!!

Ем вкусняшку от Елены и параллельно пишу хвалилку!!!! Леночка- ВКУСНО ОЧЕНЬ!!!! Творог у меня был не ах (теперь и не подумаешь), заливку сделала 200 гр сметаны 20% (ниже не было) и 100 гр. кефира.СПАСИБО за рецепт!!!! 

Леночка, на здоровье! )) Очень рада, что тебе тоже понравилось )) А то мало ли, вкусы разные у всех Заливка не жидкая получилась?

Нет, думаю - в самый раз - застыла и стало как запеканка.Попробовала, хвалилку отправила, ушла из дома, вернулась - противень пустой, домашние сказали - было очень вкусно!!!Еще раз спасибо!!! 

Ну вот и славно ))) Пустой противень - лучший показатель того, что блюдо удалось

Кстати, недавно купила набор из 3 противней, большой и средний уже использовала, а вот теперь и малый дождался свое блюдо 

Леночка, ну вот и я подоспела со своей благодарностью. Рецепт неописуемо хорош, просто божественное лакомство! Я уже давно ничего себе такого не позволяю, в смысле сладкого (диетствует мать семейства ), а здесь приготовила и без всякого зазрения совести лопала и вчера с чайком и сегодня утром с кофе, вкуснятина. Мои мальчики тоже остались довольны, лопали, только треск стоял.
Я использовала творог 0,5% "Вкуснотеево", сметану 10%, в следующий раз добавлю сахара поменьше, а ребятам просто сверху посыплю сахарной пудрой, и вот тогда меня вообще совесть не будет мучить. Леночка, спасибо тебе ну просто огромнейшее за такой чудесный рецепт, это кушанье станет частым гостем на нашем столе.

 

Леночка,я тоже только что приготовила варенички,мужу очень понравились,сказал:"Славно!"-это его высшая оценка!он сладкоежка,а мне бы совсем без сахара,но творог ужасно кислый,у нас торгуют домашним творогом,но делают с сыворотки,ужасно кислый,трудно выбрать,муж съел три порции,и еще бы ел...Спасибо Лена за рецепт,просто и вкусно,обычные ленивые вареники приобрели в этом исполнение новый вкус,буду готовить еще!

Танечка, как здорово! ))) Не зря я выложила рецепт, это радует! Спасибо за фото! Я тоже сейчас стараюсь поменьше сладкого трескать, но тут было сложно удержаться, мы так быстро съели эти вареники 

Танюша, спасибо, что приготовила! Видишь, и кислый творог - не помеха тут, так что можешь всегда приготовить вкусный десерт )))

Леночка спасибо большое за такую вкусняшку! Делала вчера на ужин. Сьели моментально и потребовали еще. Очень вкусно!

Света, на здоровье! :-) Вроде творога не так уж и мало, а съедается быстро и незаметно ;-)
Спасибо за фото! )))

Леночка, и от меня спасибо за варенички, очень вкусно, особенно мужу понравились))))) Правда, без фото, но получилось красиво, поверь на слово 

Ленусь, верю Ешьте на здоровье! ))

Наконец добралась  до вареников!  Вкусные,нежные получились!
Только никак не могла сразу определиться, какого  размера мне форму взять. Одна по ходу дела оказалась маловата. Стала перекладывать в другую. Эта  - чуть большевата. Вареники вольготно в ней разместились .)))  Но все равно вкусно!
Леночка, спасибо !

Леночка-ЕВа! Нежнее нежного, быстрее быстрого - суперблюдо! Делала из 0,5 кг творога, запекла, съела три штучки. Потом ещё положила добавки, а потом кружила возле сковородки, опасаясь, что домашним не хватит и попробовать! Варя ела охотно, девчонки хвалили - спасибо тебе от всех нас!

Ленок, замечательно расположились твои варенички! По мне пусть лучше свободно лежат, чем плотно )) Ешьте на здоровье!

Ольчик, всегда пожалуйста! )) Тут тремя штучками не отделаешься, уж больно вкусно  

ЕВа, вареники вкусные получились. Мы только что ими отобедали с детьми.И дочка и сын уплетали с большим удовольствием. Спасибо, что выкладываешь такие вкусные, полезные и не обременительные рецепты. И этот войдет в наше меню, однозначно. Фото сделала, но с телефона не загрузить.