Джем "Чернослив в шоколаде"

Завершу свой обед я тем же, чем и начинала, т.е.-сладким блюдом. Этот рецептик с сайта Поваренок от Иришки (Iren_D), за что ей моя глубокая благодарность и признательность!! Джем очень хорош тем, что его можно приготовить и для быстрого потребления, и для заготовок на зиму. Я, как и автор, готовила его в мультиварке, но думаю, это не принципиально, -в кастрюле будет ничем не хуже. Мною были внесены небольшие изменения в процесс приготовления, все они будут здесь дописаны.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Ингредиенты:
• Слива (дозревшей "венгерки") — 1 кг ( у меня была твердая, немного недозрелая и мне понравилось больше, т.к. в джеме сохранилась форма плодов)
• Сахар — 800 г
• Шоколад черный — 200 г (я брала 150г -и мне показалось, что вполне достаточно)
• Лимон — 0,5 шт
• Бадьян — 1 шт ( у меня не было этой пряности, при случае, попробую и с ним)

Сливу моем и просушиваем, разрезаем вдоль пополам, удаляем косточку и оставляем крупными половинками!!(у автора было порезать каждую половинку на 3 части). Укладываем слоями в чашу мультиварки (или кастрюли) и пересыпаем сахаром. Оставляем на 4 часа, чтобы слива пустила сок.
Доводим сливу до кипения на режиме ВЫПЕЧКА и варим 5 минут. Не помешиваем!!! Стараемся не упустить момент закипания, открываем крышку и кипятим уже не закрывая ее. Снимаем пенку, ее будет достаточное количество... Добавляем сок половины лимона и выключаем мультиварку. Оставляем остывать на 2-3 часа.
Снова доводим джем до кипения, варим 5 минут, добавляем звездочку бадьяна и выключаем мультиварку. Оставляем снова остывать на 2-3 часа.
Шоколад ломаем на кусочки. Снова доводим наш джем до кипения и варим 5 минут, выключаем и добавляем шоколад, аккуратно перемешиваем до полного его растворения. Наш джем готов!
Горячим джем раскладываем по стерильным баночкам и оставляем остывать. Джем может храниться при комнатной температуре. Я делала небольшую порцию и в банки не закрывала, мы его быстренько съели и без длительного хранения.
После остывания можно и даже НУЖНО пробовать этот чУдный джем, со вкусом конфет "Чернослив в шоколаде" с ароматным чаем. Приятного чаепития!

Ой, Света, я первая на джем!!! Все моё, девчонки вы опоздали))) Представляю, как это вкусно. мое любимое сочетание чернослив и шоколад)))))) Светлана, просто умничка!!!!! Так держать!!!

Прекрасный джем,чернослив в шоколаде это всегда вкусно и изысканно! Света молодец!

Девчонки, спасибо вам , я волновалась, хоть рецепт и не мой, -вдруг не понравится....

Я обожаю чернослив в шоколаде, если будет на следующий год слива, обязательно приготовлю.

Готовьте обязательно-если любите эти конфеты-вам точно понравится!!

Маш, думаешь уже не продают? Мне кажется, я видела не так давно сливу в магазине. Представь, чаек свежий ароматный (я еще с молоком пью всегда) и такое душистое варенье-джем. А дети уже спят и никто не отнимает ложку и не тянет за ногу. Маша, ну ты меня поняла я думаю, о чем я тут))))

Вот по этому рецепту я готовить еще не пробовала. Жаль, венгерки у нас уже в продаже нет, только чернослив - зато будет что опробовать следующим летом.

Девочки, спасибо вам всем еще раз за внимание к рецепту!!

Прекрасное фото! Очень красиво )

Большое спасибо за отзыв!!!

Хоть на фото посмотрю,а то у нас тоже слив уже не видать(искала на Американский сливовый пирог- не нашла).Замечательный рецепт!Обязательно приготовлю следующим летом.

Безумно хочется попробовать! Так соблазнительно! Но со сливой теперь уже в пролете...((( Придется ждать.

О-о-очень вкусное сочетание сливы и шоколада!
Теперь я знаю как это можно приготовить своими руками.
Спасибо!

Ага, и я тоже в этом году впервые поняла, чем можно заменить мои любимые конфетки!! Спасибо что заглянули в рецептик, Инга!