СУП С САЛАТОМ

Спасибо за совет по утилизации салата Елене Казак!

Наверное, у всех дачников и огородников существует проблема, куда деть излишки салата - его и съедать не успеваешь, и выбросить жалко))
Я теперь варю с ним суп!
Принцип тот же, что и при варке супа со щавелем: картошка, лук, зелень, по желанию - мясо или тушёнка.
Только вместо щавеля в суп добавляется нарезанный зелёный салат и по вкусу подкисляется лимонной кислотой.

Красота!

Лена, если бы не ты, я бы до этой красоты не додумалась...

Лима пишет:Лена, если бы не ты, я бы до этой красоты не додумалась...

Я это подсмотрела в одной кулинарной передаче на катале "Кухня ТВ". Там повар Жак Пепин в цикле передач рассказывал о полезном фаст-фуде. У него - это быстро приготовить. Вот он и варил однажды такой супец. Листья шли все, даже салатный цикорий, но его было немного.

Вот и я теперь все зелёные листья в ход пускаю. Не в суп, так в оладьи))