Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Украшаем тортики мастикой

Страница 17 из 33 Предыдущий  1 ... 10 ... 16, 17, 18 ... 25 ... 33  Следующий

Перейти вниз

Украшаем тортики мастикой - Страница 17 Empty Re: Украшаем тортики мастикой

Сообщение автор Снежанка. в 4/5/2013, 17:55

Ирина. Тортики - словами не опишешь! Очень красиво.
А у нас здесь есть где-нибудь мастер-класс, как это делать? Посмотрела и тоже захотелось что нибудь в этом же духе сделать.Хотя и не уверена, что так красиво получится.
Снежанка.
Снежанка.
новичок
новичок

Количество сообщений : 35
Географическое положение : Сибирь
Дата регистрации : 2013-04-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Украшаем тортики мастикой - Страница 17 Empty Re: Украшаем тортики мастикой

Сообщение автор Ирин А. в 9/5/2013, 21:18

Света, спасибо за отзыв, мне очень приятно!!!
Снежанка, спасибо !!! Посмотри в инете, много МК, много видео по украшению мастикой. Мне больше нравится видео смотреть.
Украшение мастикой - ювелирная работа, смотришь и так захватывает. Но на украшение надо много времени, а может только у меня так медленно получается. Но вот если делать цветы ( я пока еще другое не делала), то надо в несколько этапов делать, с просушкой, то выходит, что требуется несколько дней.
Ирин А.
Ирин А.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 743
Географическое положение : Южный Урал
Дата регистрации : 2011-08-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Украшаем тортики мастикой - Страница 17 Empty Re: Украшаем тортики мастикой

Сообщение автор Tane4ka в 11/5/2013, 02:54

Ирочка, отличные торты!!! Украшаем тортики мастикой - Страница 17 676bc13d094ff57799c706ccc6e256ea
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 62
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Украшаем тортики мастикой - Страница 17 Empty Re: Украшаем тортики мастикой

Сообщение автор маринушка в 11/5/2013, 04:17

Ира. тортики твои мне очень понравились. Каждый хорош по своему.Присоединяюсь к Светику. Супер!!!

маринушка
повар
повар

Количество сообщений : 558
Возраст : 57
Географическое положение : г.Москва
Дата регистрации : 2011-01-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Украшаем тортики мастикой - Страница 17 Empty Re: Украшаем тортики мастикой

Сообщение автор Елена Казак в 11/5/2013, 10:25

Ирина, торты прекрасные. Они стОили бессоной ночи и восхищение твоейц подруги- законное. поздравляю!


Украшаем тортики мастикой - Страница 17 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Украшаем тортики мастикой - Страница 17 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7665
Возраст : 63
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Украшаем тортики мастикой - Страница 17 Empty Re: Украшаем тортики мастикой

Сообщение автор Ирин А. в 12/5/2013, 13:19

Девочки, Танечка, Маринушка, Елена, всем огромное спасибо!!!

Танечка, от тебя ждала замечаний, что надо делать лучше, советов... Где они? Very Happy Мне надо знать, над чем нужно лучше поработать.
Елена, подруга не моя, а сына, так что может будующей снохе делала, кто его знает, как получится.
Ирин А.
Ирин А.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 743
Географическое положение : Южный Урал
Дата регистрации : 2011-08-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Украшаем тортики мастикой - Страница 17 Empty Re: Украшаем тортики мастикой

Сообщение автор Galinaind в 13/5/2013, 00:17

Девчата - очень интересный Торт "Единичка с зайчиком и пинетками"
Мастер-класс

ЗДЕСЬ Очень много идей по тортам
Galinaind
Galinaind
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3932
Возраст : 64
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Украшаем тортики мастикой - Страница 17 Empty Re: Украшаем тортики мастикой

Сообщение автор Мурка в 13/5/2013, 00:38

Какие работы! Какая Танечка молодец!Муж вчера увидел фото, сказал: классно, очень профессионально, давай у этой девушки тортик закажем!
Я посмеялась- не близко ведь))))). А в Красноярске несколько раз заказывали- было хорошо, но всегда с ноо..Со стороны моего ворчливого мужа)).А тут он прямо загорелся))).
К чему рассказываю- Танечка, полагаю, это комплимент!!!! От мужчины, который об украшательстве пищи в целом говорит: не нааать! так съедим))).
Так что лови комплиментов от моей семьи))))
Мурка
Мурка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1345
Возраст : 37
Географическое положение : Красноярск-центр России
Дата регистрации : 2012-05-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Украшаем тортики мастикой - Страница 17 Empty Re: Украшаем тортики мастикой

Сообщение автор Tane4ka в 13/5/2013, 16:02

Ирочка, что сказать - мне в самом деле очень понравились твои торты, даже особых замечаний нет... (а тогда я была очень занята к тому же, чтоб много писать) Ну могу только сказать, что мешок, кажется, не очень выровняла, но он на то и мешок.... Второй зато очень ровненький, практически идеальный, цветы очень аккуратные, красивые, но надо было над композицией еще поработать
(хотя у меня у самой эта же проблема) и не понравилась пестрота, можно было выбрать 2-3 цвета, но понимаю тебя - хотелось всё попробовать Smile . А вот, кстати, у тебя хотела бы спросить - как это ты делаешь такую яркую мастику??? Если я положу много красителя - она становится рыхлой, непластичной, причем от красителя это не зависит - у меня разные есть....
Вчера поздно смогла зайти на форум, пыталась написать, а у меня опера почему-то в последнее время частенько ни с того ни с сего отключается....
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 62
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Украшаем тортики мастикой - Страница 17 Empty Re: Украшаем тортики мастикой

Сообщение автор Ирин А. в 13/5/2013, 20:44

Tane4ka пишет:Ну могу только сказать, что мешок, кажется, не очень выровняла, но он на то и мешок....

Танечка, спасибо за твои советы, мне они очень нужны!!!
Про мешок - я так и подумала, что это же мешок и он должен быть не ровным, деньги же выпирают, поэтому я его и не ровняла совсем. Еще я не угадала с количеством мастики, сделала мало, не знаю, как еще расчитать сколько потребуется, побоялась, что пудры не хватит. Еще замесила жидковато, как-то неудачно. Вот и пришлось раскатывать ее тонко, но удивилась, что мастика не рвалась, а равномерно растягивалась. А я еще делала в первый раз, так по месту училась.
Про цветы - мне так хотелось попробовать все красители, что накупила, вот и напестрила. Еще подложки не было, пришлось разнос замаскировать маленькими цветами. Недавно посмотрела видео, в следующий раз сделаю цветы объемнее. У меня задумка была сделать корзину, но как-то не риснула, времени было мало.
Таня, красители у меня гелевые, как ты мне показывала, в маленьких бутылочках. Капаю всего несколько капель, мастика не крошится. Первый раз встретила конфеты белого цвета, так и мастика была белая, красилась хорошо.
Ирин А.
Ирин А.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 743
Географическое положение : Южный Урал
Дата регистрации : 2011-08-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Украшаем тортики мастикой - Страница 17 Empty Re: Украшаем тортики мастикой

Сообщение автор ГаЛька в 13/5/2013, 23:24

Тане4ка, у меня вопрос- из какой мастики ты делала драпировку на торт. У меня вся драпировка при складывании начала сразу ломаться, но желание победило и я прицепила что получилось.Хочется показать фото ,но амадест никак не хочет ее грузить.
ГаЛька
ГаЛька
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 256
Возраст : 59
Географическое положение : ставропольский край
Дата регистрации : 2010-10-24

Вернуться к началу Перейти вниз

Украшаем тортики мастикой - Страница 17 Empty Re: Украшаем тортики мастикой

Сообщение автор ГаЛька в 14/5/2013, 02:00

Ну вот и фотоУкрашаем тортики мастикой - Страница 17 1302yv


Украшаем тортики мастикой - Страница 17 1304f


Как нам усложнили работу с фото, с трудом вышло.
Торт бисквитный 6кг, крем заварной.В нижнем ярусе прослойка клубничная, в верхнем суфле "птичье молоко"
ГаЛька
ГаЛька
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 256
Возраст : 59
Географическое положение : ставропольский край
Дата регистрации : 2010-10-24

Вернуться к началу Перейти вниз

Украшаем тортики мастикой - Страница 17 Empty Re: Украшаем тортики мастикой

Сообщение автор Ирин А. в 14/5/2013, 21:22

Галя, как красиво, нежно!!! И салфеточки так красиво уложены. Браво!!!
Ирин А.
Ирин А.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 743
Географическое положение : Южный Урал
Дата регистрации : 2011-08-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Украшаем тортики мастикой - Страница 17 Empty Re: Украшаем тортики мастикой

Сообщение автор Ирин А. в 14/5/2013, 21:27

Девочки, а из чего вы подложку делаете? Что-то твердое и обтягиваете фольгой? И вы для каждого клиента делаете, без возврата?
Ирин А.
Ирин А.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 743
Географическое положение : Южный Урал
Дата регистрации : 2011-08-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Украшаем тортики мастикой - Страница 17 Empty Re: Украшаем тортики мастикой

Сообщение автор ГаЛька в 15/5/2013, 00:19

Ира, спасибо за комплименты. Подставка у меня одна, с возвратом.Она из пенопластирола, оклеяна фольгой.
Девочки,извените выхожу на форум редко т.к. нет безлимита и связь оставляет желать лучшего.
ГаЛька
ГаЛька
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 256
Возраст : 59
Географическое положение : ставропольский край
Дата регистрации : 2010-10-24

Вернуться к началу Перейти вниз

Украшаем тортики мастикой - Страница 17 Empty Re: Украшаем тортики мастикой

Сообщение автор Galinaind в 15/5/2013, 02:18

Галина, тортик просто шикарный. А уж какой красивый -отпад полный. Молодчина!!!! поздравляю!
Galinaind
Galinaind
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3932
Возраст : 64
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Украшаем тортики мастикой - Страница 17 Empty Re: Украшаем тортики мастикой

Сообщение автор Galinaind в 15/5/2013, 02:19

Galinaind
Galinaind
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3932
Возраст : 64
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Украшаем тортики мастикой - Страница 17 Empty Re: Украшаем тортики мастикой

Сообщение автор Tane4ka в 15/5/2013, 03:01

Галя, я из обычной делаю, ММ, как и торт покрываю. Только если на торт получается слишком мягкая, то добавляю пудры. И немного даю полежать после раскатывания, чтоб она не очень тянулась. А вообще мне такая драпировка не очень нравится, как у меня получается, хотя и делаю иногда, хочется каждый раз покрасивше, но как получается, так получается...
Ты, я смотрю, молд бусинок прикупила))) У меня есть такой, только поменьше. Ты, когда их вынимаешь из молда, немного стеком или еще чем-то подравнивай - продавливай между бусинами, чтоб каждая была отдельно и не виден был этот... поясок между ними. Ну, а так тортик симпатичный, но я на верхнем ярусе не стала бы добавлять цветочки на бока - только бусинки бы раскидала... Айсинг у тебя, как всегда-очень аккуратный, молодец! Да, еще одно (просила критику - получай!! Smile ). Есть такое правило для многоярусных тортов - низ у всех ярусов делать одинаковым. Т.е. тебе надо было на оба яруса или ленты сделать или бусины
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 62
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Украшаем тортики мастикой - Страница 17 Empty Re: Украшаем тортики мастикой

Сообщение автор Tane4ka в 15/5/2013, 03:18

Ирочка, у меня по-разному бывает, иногда даже на своей тортнице отдаю, естественно с возвратом. Пару раз покупала большие листы пенопласта (или чего-то такого), из них вырезала подложки нужной формы и размера (у меня одна никак не получилась бы на все торты - часто торты бывают разных форм и размеров) не всегда фольгой обтягиваю, просто 2-сторонним скотчем приклеиваю салфетку к подложке, чтоб торт не съехал. Прошу по возможности вернуть. Иногда возвращают, иногда-нет. Потом постепенно все подложки ушли, осталось несколько, теперь прошу привезти с собой поднос... А если нету - тогда вернуть форму. Ну просто везти надо листы с рынка из другого города, на электричке неудобно, другого транспорта счас нету...
Галечка, спасибо за ссылки! Мне они сейчас очень кстати)))
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 62
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Украшаем тортики мастикой - Страница 17 Empty Re: Украшаем тортики мастикой

Сообщение автор ГаЛька в 15/5/2013, 12:57

Танечка, спасибо за советы, учту.Какая же это критика? Мы на этом учимся.Таня, а мастику ММ по какому рецепту делаешь?
ГаЛька
ГаЛька
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 256
Возраст : 59
Географическое положение : ставропольский край
Дата регистрации : 2010-10-24

Вернуться к началу Перейти вниз

Украшаем тортики мастикой - Страница 17 Empty Re: Украшаем тортики мастикой

Сообщение автор Tane4ka в 18/5/2013, 05:03

Галя, рецепт - обычный, на пачку (200г) зефирок жевательных - 2 ст.л. воды, 1/4 ч.л. лимонной кислоты. Я обычно на водяной бане тучки растворяю, так и не привыкла делать в СВЧ. Ну, а потом с пудрой вымешиваю. Если надо много мастики покрасить - например, для покрытия торта, то красители добавляю когда зефир почти растворяется. Если по-немногу разного цвета, то в готовую мастику.
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 62
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Украшаем тортики мастикой - Страница 17 Empty Re: Украшаем тортики мастикой

Сообщение автор ГаЛька в 18/5/2013, 16:28

Тане4ка, спасибо.
ГаЛька
ГаЛька
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 256
Возраст : 59
Географическое положение : ставропольский край
Дата регистрации : 2010-10-24

Вернуться к началу Перейти вниз

Украшаем тортики мастикой - Страница 17 Empty Re: Украшаем тортики мастикой

Сообщение автор Swetik7cwetik в 19/5/2013, 15:57

Девочки, вот этот тортик "Татьяна" я пекла маме на день рождения. Торт очень вкусный, и именной к тому же Very Happy Ну а украсить его мастичными цветами мне помогла наша Тане4ка, за что ей еще раз огромное спасибо! Розовые вьюнки Таня делала сама и презентовала мне, розочки делали вместе - в мой приезд был МК, ну а листики делала я сама дома, и сердечки клеила по совету Тани сама Very Happy Мастикой торт обтягивать изначально не планировала, мы любим, чтоб сверху была глазурь.
Это в процессе работы:
Украшаем тортики мастикой - Страница 17 IMG_0805_500Украшаем тортики мастикой - Страница 17 I

Это уже в коробке перед "отъездом" к имениннице:
Украшаем тортики мастикой - Страница 17 IMG_0824_500Украшаем тортики мастикой - Страница 17 I

Украшаем тортики мастикой - Страница 17 IMG_0827_500Украшаем тортики мастикой - Страница 17 I

Ну и разрез - правда, сделан с телефона и на бегу, поэтому извините за качество и нефотогеничностьEmbarassed
Украшаем тортики мастикой - Страница 17 DSC_1453_500Украшаем тортики мастикой - Страница 17 I

Украшаем тортики мастикой - Страница 17 DSC_1455_500Украшаем тортики мастикой - Страница 17 I
Swetik7cwetik
Swetik7cwetik
Координатор игр
Координатор игр

Количество сообщений : 1717
Географическое положение : Московская обл.
Дата регистрации : 2009-12-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Украшаем тортики мастикой - Страница 17 Empty Re: Украшаем тортики мастикой

Сообщение автор симонцева лариса в 19/5/2013, 16:34

Света,торт замечательный,красивый!И видно - какой вкусный,пропитался.
Маму твою с Днём Рождения! ;
симонцева лариса
симонцева лариса
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 829
Географическое положение : Новосибирская область
Дата регистрации : 2011-11-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Украшаем тортики мастикой - Страница 17 Empty Re: Украшаем тортики мастикой

Сообщение автор Людмила 89 в 19/5/2013, 18:51

Какой тортик!Так украшен, и скромно,и в тоже время очень торжественно и празднично! Ой не удержалась,откусила. Спасибо Света.Мамочке твоей здоровья и долгих лет жизни!
Людмила 89
Людмила 89
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1300
Возраст : 64
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Украшаем тортики мастикой - Страница 17 Empty Re: Украшаем тортики мастикой

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 17 из 33 Предыдущий  1 ... 10 ... 16, 17, 18 ... 25 ... 33  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения