Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Парфе с ягодами и белым шоколадом.

Перейти вниз

Парфе с ягодами и белым шоколадом. Empty Парфе с ягодами и белым шоколадом.

Сообщение автор Станислава в 14/2/2014, 21:43

Десерт изумительный. Взято с сайта say7.info. За идею спасибо Оле-Имбирь.

Парфе с ягодами и белым шоколадом. 0_fa333_95bb7804_M
http://fotki.yandex.ru/users/marina-sokolinskaja/view/1024819/

Ингредиенты, 1.5 стакана замороженной лесной земляники без сахара, 80 грамм белого шоколада, покрытого сверху молочным шоколадом, 3 яйца, 1 ст.л. меда, 1 ст.л. 25% сметаны, 120 грамм 30-35% сливок.

Ягоды взбить в блендере. Отложить.
Отделить белки от желтков.

В кастрюльке растопить мед. Добавить желтки.

Парфе с ягодами и белым шоколадом. 0_fa324_ab5c63cb_M
http://fotki.yandex.ru/users/marina-sokolinskaja/view/1024804/

Взбить миксером. Отдельно довести до кипения, но не кипятить, половину сливок. Влить тонкой струйкой в желтковую массу. Взбить.
Поставить на небольшой огонь. Варить до загустения смеси. Дать немного остыть.

Парфе с ягодами и белым шоколадом. 0_fa327_b688eca1_M
http://fotki.yandex.ru/users/marina-sokolinskaja/view/1024807/

Белый с молочным  шоколад растопить. Добавить к теплому крему, взбить миксером

Парфе с ягодами и белым шоколадом. 0_fa329_c8af303e_M
http://fotki.yandex.ru/users/marina-sokolinskaja/view/1024809/

Полностью остудить.

Оставшиеся сливки со сметаной взбить в крепкую пену. Аккуратно подмешать ложкой к остывшей яично-шоколадной смеси. Перемешать.
В бокалы или креманки выложить пюре из ягод. Сверху готовый крем. Поставить в холодильник на 3-4 часа.
Приятного аппетита!
Станислава
Станислава
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1021
Возраст : 58
Географическое положение : Ленинградская обл.г.Сланцы
Дата регистрации : 2011-11-23

Вернуться к началу Перейти вниз

Парфе с ягодами и белым шоколадом. Empty Re: Парфе с ягодами и белым шоколадом.

Сообщение автор ЕВа в 14/2/2014, 23:23

Чудесный десерт! )) Вкусно и красиво!


Парфе с ягодами и белым шоколадом. 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Парфе с ягодами и белым шоколадом. I

Парфе с ягодами и белым шоколадом. ZcUPFПарфе с ягодами и белым шоколадом. Acb9e3789a44

Парфе с ягодами и белым шоколадом. Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6952
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Парфе с ягодами и белым шоколадом. Empty Re: Парфе с ягодами и белым шоколадом.

Сообщение автор ММихайловна в 15/2/2014, 00:11

Марина, классный десерт, утащу себе, люблю ягодные десерты.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 32
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Парфе с ягодами и белым шоколадом. Empty Re: Парфе с ягодами и белым шоколадом.

Сообщение автор Станислава в 15/2/2014, 15:19

Лена, Маша, спасибо! поздравляю! 
Станислава
Станислава
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1021
Возраст : 58
Географическое положение : Ленинградская обл.г.Сланцы
Дата регистрации : 2011-11-23

Вернуться к началу Перейти вниз

Парфе с ягодами и белым шоколадом. Empty Re: Парфе с ягодами и белым шоколадом.

Сообщение автор Elkena в 16/2/2014, 00:14

Вкусный десерт, Мариночка, а с малиной, это вообще как песня.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3280
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Парфе с ягодами и белым шоколадом. Empty Re: Парфе с ягодами и белым шоколадом.

Сообщение автор Tane4ka в 16/2/2014, 03:09

Марина, идея интересная, может как-нибудь попробую сделать. Мне одно не понятно - у тебя в описании крем шоколадного цвета (ну, это понятно), а на первом фото - малина покрыта белым кремом...  ?* 
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 63
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Парфе с ягодами и белым шоколадом. Empty Re: Парфе с ягодами и белым шоколадом.

Сообщение автор Станислава в 16/2/2014, 14:19

Таня,  на первом фото крем получается молочно-белым, за счет добавления  к яично-шоколадной смеси  взбитых сметаны и сливок.  Сливки со сметаной дают белый цвет. Да и молочного шоколада, за счет которого получился шоколадный оттенок немного. Всего лишь тонкая прослойка.
Можно взять белый шоколад полностью. Я не стала бегать по магазинам искать такой, а взяла какой был, т.е. с белую шоколадку с покрытием из молочного.
Вот так и получилось.
Станислава
Станислава
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1021
Возраст : 58
Географическое положение : Ленинградская обл.г.Сланцы
Дата регистрации : 2011-11-23

Вернуться к началу Перейти вниз

Парфе с ягодами и белым шоколадом. Empty Re: Парфе с ягодами и белым шоколадом.

Сообщение автор Лима в 17/2/2014, 22:11

Марина, очень красивый десерт.Пока читала, держала в уме - спросить про шоколадку, принципиально ли наличие слоя молочного шоколада?А ты уже ответила.Я думаю, детки мои такой десерт оценят.


Парфе с ягодами и белым шоколадом. 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Парфе с ягодами и белым шоколадом. 1_ddun10      Парфе с ягодами и белым шоколадом. 71520531bb7a Парфе с ягодами и белым шоколадом. Pryz_za_3_mestoПарфе с ягодами и белым шоколадом. I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4302
Возраст : 49
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Парфе с ягодами и белым шоколадом. Empty Re: Парфе с ягодами и белым шоколадом.

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения