Поиск
Последние темы
Яичный сыр
Участников: 3
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Салаты и закуски. Соусы и приправы :: Горячие и холодные закуски
Страница 1 из 1
Яичный сыр
Рецепт я нашла сайте SAY7, автор KSUZ. Цитирую автора:
От себя:я положила почти две ч.ложки соли без верха, иначе получается пресновато. Очень хорош сырок с белой булкой к утреннему сладкому чаю или кофе с молоком. Приятного аппетитаKSUZ пишет:Что нужно:
8 яйц
1 литр молока
1 стакан простокваши или сметаны ( я брала 15% сметану)
1 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
Что делать:
Яйца размешать с солью, сахаром. Добавить молоко сметану или простоквашу. Все тщательно перемешать, смесь вылейте в кастрюлю, поставить ее на водяную баню. Поставить на средний огонь и готовить 40 минут, молок и яйца должны превратиться в хлопья.
Откинуть смесь на дуршлаг, выстланный полотняной салфеткой или сложенной в несколько слоев марлей, дайте стечь сыворотке, накройте смесь сверху краями ткани, сверху поместите гнет и поставьте в холодильник на 10 часов.
Я делала вечером и сыр стоял у меня ночь в холодильнике!
Елена Юрьевна- новичок
- Количество сообщений : 84
Возраст : 37
Географическое положение : г.Казань
Дата регистрации : 2012-01-19
Re: Яичный сыр
Лена, а сколько сыра по весу получается примерно?
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Яичный сыр
Если честно, я не взвешивала, но примерно 1 кг или чуть больше.
Елена Юрьевна- новичок
- Количество сообщений : 84
Возраст : 37
Географическое положение : г.Казань
Дата регистрации : 2012-01-19
Re: Яичный сыр
ого... прилично )) Спасибо!
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Яичный сыр
Елена! Вчера делала сыр по твоему рецепту. Взяла 1 литр молока, 5 яиц и чуть больше литра остатков простокваши, кефира и сметаны.
Добавила сахар и соль и выдавила 1/2 лимона , чтобы поскорее свернулось молоко . Нагревала на "водяной бане". Отцедила и в холодильник.
Через сутки вот что у меня получилось...
Вкусный, нежный, мягкий сыр! Немного сладковатый и с приятным лимонным привкусом.
Специально взвесила. Получилось 660 грамм и сыворотки неполная 1,5 литровая бутылка( теперь калачей "Омских" напеку).
Елена , спасибо за рецепт! Очень вкусно !
Добавила сахар и соль и выдавила 1/2 лимона , чтобы поскорее свернулось молоко . Нагревала на "водяной бане". Отцедила и в холодильник.
Через сутки вот что у меня получилось...
Вкусный, нежный, мягкий сыр! Немного сладковатый и с приятным лимонным привкусом.
Специально взвесила. Получилось 660 грамм и сыворотки неполная 1,5 литровая бутылка( теперь калачей "Омских" напеку).
Елена , спасибо за рецепт! Очень вкусно !
ПЕлена- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1332
Возраст : 76
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04
Re: Яичный сыр
Рада, что понравилось. Спасибо что приготовили и за прекрасное фото
Елена Юрьевна- новичок
- Количество сообщений : 84
Возраст : 37
Географическое положение : г.Казань
Дата регистрации : 2012-01-19
Похожие темы
» Яичный ликер
» Яичный паштет
» Яичный рулет с фаршем
» США. Яичный салат. Два варианта
» Беларусь. Паштет яичный с грибами
» Яичный паштет
» Яичный рулет с фаршем
» США. Яичный салат. Два варианта
» Беларусь. Паштет яичный с грибами
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Салаты и закуски. Соусы и приправы :: Горячие и холодные закуски
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Вчера в 12:12 автор Елена Казак
» Наши праздники
1/5/2024, 11:12 автор Елена Казак
» Игра - Споём-ка, девочки
27/4/2024, 11:07 автор Елена Казак
» Лучшие рецепты наших читателей
25/4/2024, 21:38 автор Лелюлька
» Золотая коллекция рецептов на бис и Вся коллекция рецептов на бис
10/4/2024, 16:39 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Подарочное издание
10/4/2024, 16:33 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Вкус сезона
10/4/2024, 16:30 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск
10/4/2024, 15:51 автор Ариша35
» Домашняя кулинарная энциклопедия
10/4/2024, 15:42 автор Ариша35