Курица по-китайски

КУРИЦА ПО-КИТАЙСКИ




Рецепт подглядела у Макаревича в его программе "Смак" , готовили Лещенко и Винокур. Абсолютное невозможное для меня ранее сочетание продуктов , но такое вкусное !  Даже мой любимый мужчина-куроненавистник ел и добавки брал .
Итак , берем курочку (окорочка , грудку или прочие запчасти ) и срезаем филе - общим весом примерно 0,5 кг, нарезаем его кусочками размером с половинку грецкого ореха. Начинаем обжаривать на растительном масле....Режем полукольцами по паре крупных луковиц и морковок и закидываем в компанию к курице. Когда мясо начнет покрываться золотистой корочкой - добавляем 2-3 нарезанных кусочками помидора (зимой можно заменить парой ложек томатной пасты ).Все это добро тушим еще минут 10 , а потом добавляем 400-500 гр свежей капусты , нарезанной "шашечками" .Когда капуста даст сок , добавляем стакан предварительно замоченной фасоли и 250-300 гр макаронных изделий (лучше всего , на мой взгляд , коротенькие трубочки "пенне" или "ракушки" ) , доливаем немного бульона или воды - чтобы продукты были закрыты только-только. Тушим до готовности фасоли и макарон (у меня это примерно минут 20 )
Приятного аппетита !

Оля, спасибо за рецепт. Обязательно попробую. У нас в этом году картошка очень плохая, покупать мы не привыкли, да и хорошую купить то же проблематично. Другие гарниры муж есть не охотно. Обычным способом отваренные макароны ест 1 раз в месяц из-под палки. Выручает только плов.
А здесь сочетание капусты, мяса, макарон, да еще и любимой мужем фасоли. Думаю, что с удовольствием будет есть. Выглядит блюдо так, что хочется снять пробу.

Леночка,а ты и делай мужу гарнир из отварной фасоли.Я тоже очень люблю и фасоль,и горох.Из гороха делаю пюре,а фасоль просто отвариваю и ко всему добавляю зажарочку из моркови и лука.Очень мило получается!Даже делала пирожки из горохового пюре с жареным луком,в 90-е годы проблема была с продуктами.Сын,тогда еще маленький,сказал:"Вкусно,только почему картошка желтая?"

Лена , попробуй обязательно ! Это очень вкусно и очень сытно Я его тоже чаще весной готовлю или в начале лета , когда картошка заканчивается.А тут просто что-то ТАК захотелось приготовить

Вкусное и очень сытное  блюдо, Оля ! И настоящее зимнее!
Фасоль у меня  варится долго. Потому я ее, помимо замочки, еще предварительно отварила. Иначе ей было бы  не успеть за макаронами.
Муж доволен, он фасоль  очень любит. А я люблю макароны.  Блюдо получилось компромиссное.  Вкусно!
Спасибо, Олечка, за рецепт!

Да, Лена, фасолька - дама коварная! Мне кажется, всё от сорта зависит, - какой-то хватает замачивания, а какая-то требует и предварительной обработки. Тут ты права - лучше отварить заранее, во избежание неприятных эксцессов.
У тебя такая красивая фотография блюда - сразу хочется съесть! Спасибо, что приготовила!