Подарок для Кати

Девчата ! Давайте здесь напишем для Кати и Бориса свои любимые рецепты ! Праздничные и не очень , главное - вкусные !

ЯЙЦА ДЛЯ СВЕКРОВИ ПО-ТАЙСКИ


6 отварных яиц
2 перца чили (беру перчики Огонек)
2 ст.л. сахара
2ст л лимонного сока
растительное масло
1ст л воды
1 луковица
рис отварной на гаргир




Яйца очистить, проколоть зубочисткой в нескольких местах и обжарить в растительном масле до золотистого цвета (обычно идет4-5 ст.л. масла). Разрезать пополам и уложить на блюдо. Из сковороды вылить масло, оставив 1ст.л, обжарить на нем мелко нарезанную луковицу и порезанные перчики. В сковороде разогреть сахар с 1 ст.л. воды и лимонным соком минут 5, пока соус не начнет загустевать. Полить яйца этим соусом, сверху выложить обжаренные лук и перец. Подать сразу же с отварным рисом

Я уже отправила Нине в личку рецепт, но ещё раз и сюда напишу его.


И всё-таки это блины. Думала-думала, любимых рецептов много, но вот за ЭТОТ никогда и ни перед кем не стыдно.И к тому же пусть будет Катюше напоминание о РОДИНЕ - как ни крути, а блюдо самое исконно русское.Тем более, иностранцы все очень любят блины и с рыбкой, и с икоркой, и с мёдом, вот пусть и угощает своих новых родственников и друзей!
Продукты:
1 литр молока,5 яиц, 1,5 чайные ложки соли, 2 столовые ложки сахара, 120 мл растительного масла без запаха, пакетик сухих дрожжей (лучше, конечно, кусочек сырых, примерно со спичечный коробок), 1/2 стакана манной крупы и примерно 4,5 стакана муки.

Сначала делаем опару: отливаем полный стакан (250 мл) молока, остальное выливаем в кастрюлю (литра на 4-5), подогреваем и добавляем соль, сахар, манку. Если дрожжи сырые, то в первую очередь -подошедшие дрожжи.Всё это перемешиваем и высыпаем просеянную муку. Теперь нужно как следует опару вымесить, (она довольно густая получается, гуще, чем тесто для оладий) и поставить в тёплое место для подъёма, накрыв полотенчиком.
Когда опара поднимется (раза в 3) и начнёт морщиться и оседать (пройдёт приблизительно часа два)- пора делать тесто.
По одному добавляем в опару яйца, размешивая каждый раз до полного "растворения". После того, как яйца вмешали, наливаем растительное масло и снова вымешиваем. И последним добавляем КИПЯЩЕЕ молоко (тот стакан, что вначале отлили).Ещё раз размешаем и снова уберём кастрюлю в тепло минут на 30-40.
Выпекаем блины на ТЯЖЁЛОЙ сковороде, с толстым дном. Её нужно разогреть хорошенько и смазать растительным маслом (всего один раз,только перед первым блином). Набирать полный половник теста и выливать в центр сковороды. Тесто должно само растечься, сковороду не нужно поворачивать. Огонь сделать ниже среднего и отрегулировав один раз, не убавлять и не прибавлять. Тесто начнёт покрываться множеством пузырьков, которые будут лопаться и подсыхать. Как только лопнут все, блин нужно перевернуть и вторую сторону допечь примерно 30 секунд. Первая сторона должна получиться равномерно золотисто-коричневого цвета, а вторая светлая в жёлтую крапинку.
Из этого количества получается около 20 штук - огромная стопа.

Спасибо, девочки. И Танечке (Nelli) тоже .Она ммне в личку написала. Мы все распечатаем и подошьем.

Девочки я как слепой котенок, выбилась из коллеи теперь тыкаюсь, где за Катю и Бориса почитать, плииииз, мне тут шепнули уже о их радости, но не набреду пока

Посмотри в Наших праздниках пост390

Нина , чудесная фотография ! Какие тут Катя с Борисом красивые и счастливые !
Ждем полный фоторепортаж !
А я с рецептом-подарком Долго всей семьей думали , что же у нас самое любимое ? Вспоминались пельмени , пирожки с картошкой и вареники с клубникой...Но сообща все же решили , что нет ничего вкуснее хорошо приготовленного мяса !

ЖАРКОЕ ПО-СИБИРСКИ




Кусочек говядинки весом около 1 кг (можно и побольше  ) равномерно обмазываем маринадом : 1 ст.ложка меда , 1 ст.ложка горчицы , 2-3 ст.ложки соевого соуса (зависит от сорта и солености) ,1 ст.ложка молотой паприки ,2 ст.ложки майонеза , 1.ч.ложка сушеного чеснока (можно и свежего подавить ) , по 0,5 ч.ложек молотого мускатного ореха , имбиря и черного перца.Соль добавляем по вкусу , но осторожно - соевый соус в маринаде уже есть !Любители поострее могут добавить красного перчика и пару ложек яблочного уксуса , но я обычно так не делаю...
Мяско забываем в холодильнике - пусть купается в маринаде минимум часика 3 , а в идеале - сутки
Потом на большой лист укладываем нарезанную на четвертушки картошку , мелкие луковки (много ! ) , дольки чеснока и ломтики морковки.Когда есть , я еще добавляю капустную заморозку - цветную , брюссельскую , брокколи...И на все это овощное изобилие укладываем наше МЯСО , поливаем остатками маринада и отправляем в духовку - на 1-1,5 часа (в зависимости от габаритов кусочка) при 200 градусах.
Если хотите пожирнее , то под овощи можно нарезать и положить тонкие пластинки свежего сала , если здоровье не позволяет - то и без сала вкусно !  




Вот такой натюрморт получается в итоге Срочно ! Нести на стол , торжественно нарезать на части , обкладывать запеченными овощами (по мне так - они вкуснее самого мяса ! :ah:  ) и поедать с азартом

Какая красивая пара!Ниночка а где вы с супругом?А подарок Лимы чудо!

Оля! Спасибо за шикарный подарок. Можешь написать еще и от Пети, Сони, Илюши. В свадебной книге так и будет написано. "Любимое блюдо Сонечки".
Вика, когда со всеми фотками разбнремся обязательно все покажу-и нас и Юрой.

Катюша и Борис поздравляю вас от души, желаю вам много радости, благополучия, прожить счастливо без раздора и печали, вы такие красивые, так радостно смотреть на вас и на ваше счастье, сохраните его совет вам да любовь.
Нина поздравляю тебя как мать, большое счастье видеть благополучие своей дочки так же поздравляю родителей Бориса ( о них то нам мало известно), а ты мать партизанка держала в тайне такое событие, теперь дожидайся внука !
Я тут просто извелась вся, что любимое тут подарить, а если много любимых блюд? так вот я тут надарю, а вы уж выбирайте, мне не жалко, да и у нас всегда большие застолья .
Это салат с баклажанами "Зимняя фантазия"

Берём 2 средних баклажана,отварных, или готовых из морозилки, нарезаем брусочками, 150 гр твёрдого сыра, трем на тёрке, 3 зубка чеснока, один болгарский перец (тоже из морозилки нарезанный соломкой) желательно красный, для контраста и зелень, и немного майонеза.
Вот и уточка к столу праздничному

тушку обтереть солью и перцем, взбрызнуть лимоном, внутрь два яблока, положить в пакет для запекания и запечь до готовности.
ну мясо , салат вот и рыбка маринованная

на фото сазан, можно делать из любой рыбы с костями или без.
рыбку подготовить, нарезать кусочками и посолить на ночь, часов 8 достаточно, я делаю на ночь, утром промыла рыбку, много лука, черный перец, не много красного, и уладываем в кастрюльку, слой лука, рыба, перец по вкусу, и так далее до верха, сверху лук.
Заливаем заливкой в равных долях растительное масло, вода уксус.
Я меряю стаканом стакан уксуса, стакан воды и масла, пока не покроется рыбка, оставить на сутки, перемешать раза два, можно кушать, если уж слишком много рыбы, масла нет резона много лить, оно все равно сверху будет, то делаем уксус на 1.5 воды, а потом добавляем масла, у меня получается по трех литровой кастрюльке, делаю все с маслом в равных долях, рыбу потом хранить в холодильнике.
Ну подброшу сосиски в тесте

и Торт "Черепаху" как без торта, думаю рецепт писать не нужно, это распространенные рецепты, а была б моя воля преподнесла бы молодым с удовольствием.

Оля! Вот это подарок! Две Оли-просто знатные гости. Вернутся молодые из свадебного путешествия и сами вас всех поблагодарят.

привет! мы вернулись буквально вчера оздно вечером!!!! спасиб всем большое за поздравления и добрые слова!!!!! и конечно за такие подарки!!!

Катя привет! Как отдохнули?

здорово!!! жаль было, что отпуск закончился. но мне нужно к экзаменам готовиться, а Борису снова на работу =(

Катюша, хочу подарить торт, который пеку лет с 12-ти. Такой нигде не видела, получается каждый раз разный. Зависит от меда,жирности сметаны и еще чего-то....
МЕДОВЫЙ ТОРТ
1 стакан сахара и 4 яйца взбить,+ 4 ст.л. жидкого меда. Все взбить.
Добавить 1 ч.л. соды и 1 ст.л. уксуса столового.Взбить.
Добавить 1/2 стакана грецких орехов (порубить) + 1 стакан муки.
Все разделить на 3 коржа, выкладывать на бумагу (смазанную) Во всяком случае, я так делаю ВСЕГДА и беру для этого торта чугунную сковороду.
КРЕМ:
1/2 литра сметаны + 1 стакан сахара, взбить.
Оформление, как подскажет фантазия.

КАТЮША,так как я аховая хозяйка,просто желаю счастья на долгие-долгие годы!

спасибо большое =)))))

Катюша и Борис, бегу-бегу с подарками дальневосточными!

Помидоры тонкими ломтиками, красная рыбка (горбуша, кета, форель)тонкими пластинками, лук репчатый полукольцами. Масло нерафинированное подсолнечное!

Варюша одобрила!
И ещё один ма-аленький подарочек: кусочек белого хлеба тонко намазать сливочным маслом, мелко-мелко нарезанный репчатый лук тонким слоем сверху и чуть присолить. Лучшая закуска под 100 г водочки!

Ольга, вкусно!А я на такие бутербродики еще дольку помидора сверху и укропчик.

Катя, Борис, я Маме Нине все рецепты в лычку сбросила.
Самые искренние поздравления и пожелания счастливой семейной жизни. Пусть Ангел-хранитель помогает и оберегает вашу семейную лодку от всех невзгод. У Вас теперь четыре крыла на двоих – пусть они будут сильными и никогда не опускаются вниз… Пусть они берегут ваш семейный очаг, чтобы огонь любви и желания никогда в нем не гас.

Какая ж свадьба без тоста???
Тосты:
ЗА ТЕПЛО СЕМЕЙНОГО ОЧАГАДорогие жених и невеста! От всего сердца поздравляем вас со вступлением в законный брак. Сегодня, в день вашего бракосочетания, вам подарило частицу себя Солнце, и эта частица — семейный очаг. Солнце — источник жизни на земле, семейный очаг источник жизни семьи. Храните этот дорогой подарок всю жизнь. Какой бы холодный ветер ни дул, пламя очага должно гореть, давая свет и тепло вашей семье. Я поднимаю свой бокал за неугасимый свет и тепло вашего семейного очага!
СВЕЧА ЛЮБВИ
Свеча — это высокий религиозный символ. Во-первых, она источник света и тепла. Во-вторых, ее пламя стремится кверху, и поэтому она олицетворяет движение к высшему. В-третьих, в ее пламени сгорают все дурные помыслы и чувства. Я пью за то, чтобы негасимая свеча вашей любви всегда освещала и согревала ваш путь, помогала движению вверх и в ее пламени сгорало все негативное в нашей жизни. За сказанное!
О ПОГОДЕ
Погода в природе может быть любая: и ясная, и ненастная, и бури, и ураганы. И ясная, и ненастная погода созидательна для посевов. Но если дождь или ветер переступят по силе некоторый порог, они уже разрушительны. Пожелаем новобрачным, чтобы в их семейном климате ссоры и ненастья никогда не были разрушительными. Пусть сияет солнце в вашей семье!
НАРОДНАЯ МУДРОСТЬ
Народная мудрость гласит: если хочешь прожить в этом месте месяц — посей просо, год — построй дом, всю жизнь — воспитай ребенка. Долг каждой семьи — вырастить троих детей. Иначе выродимся. Пожелаем новобрачным, чтобы у них в год нарождалось по ребенку!
Достоевский сказал: «Каждый человек должен хотя бы одного человека сделать счастливым». Сам Бог велел, чтобы вы сделали счастливыми друг друга. Мужчины склонны иметь на стороне и другие жизни, тем не менее семья должна всегда перевешивать. Это — святое. За ваше счастье!
ЗА ПЛЕЧИ
Я хочу предложить тост за... плечи наших молодоженов! За то, чтобы все трудности им были по плечу, чтобы они были сильны и широки и выполняли все задачи, которые обычно ложатся на плечи, чтобы они носили умные головы и чтобы молодые шли всегда плечом к плечу! За ваши сильные плечи, за совместную жизнь, полную радости и достижений!
СОВМЕСТНОЕ ПЛАВАНИЕ
В этот знаменательный день мы счастливы видеть здесь прекрасную пару, которая отправляется в совместное плавание по жизни и празднует это событие. Недаром говорится, что с любимым и в шалаше рай. Это значит, что даже самую горькую чашу можно подсластить любовью. Искренне и от всего сердца желаю, чтобы союз, заключенный вами, был союзом любви, ума, радости и взаимной помощи на нелегком жизненном пути, чтобы вы видели свое счастье в счастье другого и благодарили минуты, когда жизнь свела вас вместе. За ваше счастливое настоящее и безоблачное будущее!
НАШЕДШИЕ ДРУГ ДРУГА
Как говорил когда-то в древности философ: «Ищущих в жизни много, нашедших трудно найти». Без сомнения, наши новобрачные — самые счастливые избранные, которые нашли друг друга. Пусть ваш семейный очаг всегда горит таким же ярким и негасимым пламенем, каким горит эта чаша, этот символ домашнего очага, который мы подаем невесте. Пусть домашний очаг всегда освещает вашу жизнь теплотой взаимоотношений, любви и преданности. За ваше счастье!
ЧТО ДОРОЖЕ ВСЕХ ДАРОВ
Своя жена и кров — дороже в мире всех даров! Это правда, что счастье и несчастье в жизни — понятия преходящие, временные, а есть нечто большее в жизни, ее основная точка опоры. Это — семья. За великое слово «семья» и за ту вечную мудрость, которая поможет вам сохранить ее на всю жизнь!
ПОТОКИ
Муж и жена — как два итога,
В один сложившийся итог.
Муж и жена — как два потока,
В единый слившийся поток.
И две речушки — сила, если
В них страсть к слиянию жива.
И две речушки, слившись вместе,
Крутить способны жернова!
Выпьем за эти прекрасные слова!
За то, чтобы в вас всегда была страсть к слиянию жива!
ПОСЛОВИЦЫ
Народ велик в пословицах. О чем же они гласят? Мужчина без жены — как гусь без воды. Добрая жена да жирные щи — другого добра себе не ищи. Без жены — любой дом — сарай. Муж крепок по жене, жена — по мужу. Без жены — как без шапки. Отсюда следует, что шаг, предпринятый нашими новобрачными, является необходимым и своевременным, поэтому я присоединяюсь к пожеланиям счастья молодоженам. Есть, правда, и другие пословицы: шубу бей, чтобы была теплее, а жену, — чтобы милее; любить жену — Держать грозу. Но эти рекомендации должны быть согласованы с женой. За свет вашего домашнего очага!

А для подкрепления жизненных сил -
Цветы для новобрачных во всех видах:
https://redcdn.net/ihimizer/i/1083l.jpg/


https://redcdn.net/ihimg/photo/my-images/705/img0931ap.jpg/


https://redcdn.net/ihimg/photo/my-images/864/img0989s.jpg/


https://redcdn.net/ihimizer/i/img0662cf.jpg/

ух, сколько подарков!!!!!!!!

спасибо большое =)))))