Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Шоколадный манник в СВЧ

+17
Елена Баркина
Елена Казак
Ирина Абрикосовна
Витальевна
Marino4ka
Светлана Иволга
vlada
Ameli
миланка
Tane4ka
Ольга К.
Елена К.
ЕВа
Alexa
Оля-Admin
Ellina
Лима
Участников: 21

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Перейти вниз

Шоколадный манник в СВЧ Empty Шоколадный манник в СВЧ

Сообщение автор Лима 2/6/2009, 21:16

Девочки, вчера попробовала рецептик новый освоить - ну ооочень понравился! Smile Просто, дешево и, главное, быстро! bounce Придумала не сама, прочитала в одном из кулинарных журналов...

Масло сливочное или маргарин - 100г, кефир (йгурт,ряженка)-1 стакан, мука, сахар, манка - по 1 стакану, сода - 1/2 чайной ложки, какао - 2 столовые ложки, 1 яйцо

Масло растопить в СВЧ в стеклянной чашке под крышкой - 1 минута на полной
мощности. В другой посудинке смешать масло с яйцом,кефиром и содой, добавить муку, сахар, какао, манку, перемешать, вылить смесь в чашку, где топили масло, и поставить в микроволновку на полную мощность на 8 минут. Если манник немного отошел от стенок-значит, готов. В тесто можно добавить орехи,цукаты, ванилин и прочие вкусности. Я добавляла ванилин, потом разрезала на два коржа и смазала кремом - сметана+сгущенка
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Это я только вытащила из микроволновки... Кастрюльку брала самую большую из тех, что у меня есть - на 3,5 литра, тортик поднялся до самого верха, пропекся прекрасно. Единственная недоработка-смешивала тесто и выпекала в одной и той же таре, а на дне немножко не промешала,-поэтому низ манника остался в кастрюльке Crying or Very sad Но так как он все же пропекся, то мы его тут же радостно съели Smile Неровности в поверхности замаскировала кремом Very Happy
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4485
Возраст : 50
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадный манник в СВЧ Empty Re: Шоколадный манник в СВЧ

Сообщение автор Ellina 2/6/2009, 21:26

А насчет крема смета+сгушенка, сколько там чего? Laughing
Какие ты пропорции делаешь!?
Ellina
Ellina
новичок
новичок

Количество сообщений : 88
Возраст : 45
Географическое положение : Санкт-Петербург
Дата регистрации : 2009-04-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадный манник в СВЧ Empty Re: Шоколадный манник в СВЧ

Сообщение автор Лима 2/6/2009, 22:28

Ellina,я обычно на глаз... Wink ,смотря какие размеры у тортика Smile Примерно так:на поллитра сметаны(домашней,густой)-полбанки сгущенки.
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4485
Возраст : 50
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадный манник в СВЧ Empty Re: Шоколадный манник в СВЧ

Сообщение автор Ellina 3/6/2009, 01:07

Понял Laughing Спасибо, Лим, будем пробовать! flower
Я почему спросила, - пробовала этот крем в гостях, но рецепт не узнала, а вкус у крема приятный очень, чем-то мороженое напоминает, - Для меня! cheers
Ellina
Ellina
новичок
новичок

Количество сообщений : 88
Возраст : 45
Географическое положение : Санкт-Петербург
Дата регистрации : 2009-04-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадный манник в СВЧ Empty Re: Шоколадный манник в СВЧ

Сообщение автор Оля-Admin 4/6/2009, 08:28

Сегодня с утра пораньше решила побаловать своих малышей,испечь манник. Пока варилась кашка на завтрак,у меня уже был готов замечательный пирог. Честно говоря,сама удивилась,потому что предыдущий опыт выпечки в СВЧ был неудачный. А по твоему рецепту,Оля,все получилось! Спасибо! Жду новых экспериментов!


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Оля-Admin
Оля-Admin
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 637
Возраст : 36
Географическое положение : Анжеро-Судженск
Дата регистрации : 2008-10-08

https://provse.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадный манник в СВЧ Empty Re: Шоколадный манник в СВЧ

Сообщение автор Оля-Admin 10/6/2009, 18:08

Девочки,сегодня второй раз пекла манник,использовала вместо соды разрыхлитель теста. Пирог поднялся выше,чем при использовании соды,но немного потрескались стенки и поверхность манника. Так что,мне кажется,лучше использовать соду.


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Оля-Admin
Оля-Admin
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 637
Возраст : 36
Географическое положение : Анжеро-Судженск
Дата регистрации : 2008-10-08

https://provse.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадный манник в СВЧ Empty Re: Шоколадный манник в СВЧ

Сообщение автор Alexa 10/12/2009, 04:29

Лима, хотела у Вас уточнить про масло?!
Масло растопить в СВЧ в стеклянной чашке под крышкой - 1 минута на полной
мощности.В другой посудинке смешать масло с яйцом,кефиром и содой,добавить
муку,сахар,какао,манку,перемешать,вылить смесь в чашку,где топили масло,и
поставить в микроволновку на полную мощность на 8 минут
.Т.е. растопленное масло вылить и вмешать в тесто, а потом тесто вылить в "промасленную" чашку- форму, правильно?

И крем у Вас интересный- сметана+сгущёнка!Я ещё такой не делала, только масло+сгущёнка.Попробую!
Alexa
Alexa
повар
повар

Количество сообщений : 312
Дата регистрации : 2009-11-02

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадный манник в СВЧ Empty Re: Шоколадный манник в СВЧ

Сообщение автор Лима 10/12/2009, 09:25

Alexa , в оригинале рецепта все сразу замешивается в одной чашке и в ней же выпекается , но я попробовала так один раз и мне не очень понравилось - как ни старайся , тесто все равно размазывается по краям формы и потом выходит немного неряшливо , и есть вероятность , что тесто немного не промешается (я об этом писала в самом первом посте ).
Кстати , СВЧ у меня тоже самая обычная , без гриля и конвекции...
А крем такой - самый любимый в нашей семье ! Только сметана должна быть очень жирная , в идеале - домашние густые сливки. Получается не так жирно как с маслом (ну , это моё личное мнение Smile ) и лучше пропитываются коржи.Только при взбивании крема нужно быть очень внимательной , иначе может сбиться именно масло Wink Как только волны крема перестают распадаться под венчиком миксера , а начинают застывать "пиками" - готово !За что еще люблю крем из домашних сливок - прекрасно держит форму при застывании , никаких загустителей не надо !


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]      [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение] [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4485
Возраст : 50
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадный манник в СВЧ Empty Re: Шоколадный манник в СВЧ

Сообщение автор ЕВа 11/12/2009, 14:10

Оля, манник классный. На Поваренке девочки давно уже выложили , я там забирала рецепт. Есть еще рецепт тортика в микро, я пекла уже раза три, быстро и вкусно. Не знаю, отправлять в СС или нет... ))
Кстати, этот рецепт манника надо отправить обязательно!


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6972
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадный манник в СВЧ Empty Re: Шоколадный манник в СВЧ

Сообщение автор Елена К. 11/12/2009, 16:53

Лима, а когда Вы ставили уже тесто готовое в микроволновку, накрывали крышкой или нет ( готовился под крышкой?).
А насчет совести мне кажется, что волнения напрасны (даже, если сноску не напечатают) какая разница, не у всех интернет есть, как же не поделиться с людьми? Вот когда печатают "ерунду" под своим авторством - это неприятно, а если рецепт опробован и удачный, какая разница, кто автор? Very Happy
Елена К.
Елена К.
новичок
новичок

Количество сообщений : 80
Возраст : 42
Географическое положение : Саратов
Дата регистрации : 2009-10-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадный манник в СВЧ Empty Re: Шоколадный манник в СВЧ

Сообщение автор Лима 11/12/2009, 17:07

Лена , лучше без крышки ставить , а то верхушка получится мокроватой...
А насчет в газету послать - не могу через себя переступить , такая вот уж я несовременная...У меня несколько рецептов таких есть , которые в Самобранке не видела . а вычитала в других изданиях , и отправить несколько раз хотела , но...рука не поднимается. А потом несколько уже в этом году в газете встретила , значит , кто-то уже успел Smile


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]      [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение] [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4485
Возраст : 50
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадный манник в СВЧ Empty Re: Шоколадный манник в СВЧ

Сообщение автор Alexa 12/12/2009, 21:46

Лима, спасибо большое за пояснения.Согласна с правилом: "замешиваем в одной посуде- выпекаем в другой".Так гораздо эстетичнее.Сначала просто не совсем поняла про масло:оно растапливается и вмешивается в тесто или замешанное (без масла) тесто выливается в чашку с растопленными 100г масла( есть и такой метод).Теперь всё ясно.Вмешали масло в тесто и вылили всё в промасленную форму, где растапливали масло.
Ваш крем тоже обязательно попробую.
Alexa
Alexa
повар
повар

Количество сообщений : 312
Дата регистрации : 2009-11-02

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадный манник в СВЧ Empty Re: Шоколадный манник в СВЧ

Сообщение автор Ольга К. 18/1/2010, 17:14

Из -за одного манника не хочется начинать новую тему, я продолжу тут, вчера пекла очень вкусно. Рецепт из газетки "Хозяйство"
Манник "Гости на пороге"
Надо: манная крупа - 0,5стак.,
мука - 0,5 стак.,
кефир - 0,5 стак.(я брала простоквашу)
сахар - 0,5 стак.,
сливочное масло (маргарин) - 100 гр
1 яйцо
разрыхлитель - 1 чай.,ложк., соль щепотка.
Для смазывания : сметана с сахаром или сгущёнка.
маннку залить кефиром и оставить на 10 - 15 минут для набухания.В это время просеянную муку смешать с солью и разрыхлителем. Масло растопить в микроволновке, претереть с сахаром, затем добавить яйцо, хорошенько перемешать. Добавить манку с кефиром и выпать муку, пекрмешать до однородной массы и выложить в форму для микроволновой печи так, чтобы уровень теста был ниже края посуды на 3 -4 см. (Я пекла вдуховке, не стала в микроволновке).
Выпикать при мощности 600Вт 6 - 7 мин.
Я пекла два коржа и сделала торт. очень вкусно попробуйте. Приятного аппетита.
Ольга К.
Ольга К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2671
Возраст : 51
Географическое положение : с. Натальевка Ростовская обл.
Дата регистрации : 2009-10-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадный манник в СВЧ Empty Re: Шоколадный манник в СВЧ

Сообщение автор Alexa 18/1/2010, 18:27

Спасибочки, попробую.
Alexa
Alexa
повар
повар

Количество сообщений : 312
Дата регистрации : 2009-11-02

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадный манник в СВЧ Empty Re: Шоколадный манник в СВЧ

Сообщение автор Ольга К. 19/1/2010, 00:35

Alexa может покажешь фото, у меня манник высокий получился, красивый.
Ольга К.
Ольга К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2671
Возраст : 51
Географическое положение : с. Натальевка Ростовская обл.
Дата регистрации : 2009-10-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадный манник в СВЧ Empty Re: Шоколадный манник в СВЧ

Сообщение автор Alexa 20/1/2010, 03:14

Как и обещала, испекла манник. Наконец-то решилась использовать для выпечки СВЧ! Делала первый раз. На удивление, получилось! Вот, любуйтесь.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Alexa
Alexa
повар
повар

Количество сообщений : 312
Дата регистрации : 2009-11-02

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадный манник в СВЧ Empty Re: Шоколадный манник в СВЧ

Сообщение автор Alexa 20/1/2010, 03:21

Ну и он же в разрезе. Верх, как вы поняли, заливала шоколадной глазурью.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Провела "сравнительный анализ" двух манников : которые писали Лима и Ольга - они практически один в один, только во втором всего в два раза меньше ( для первого, пробного раза- самое то). В следующий раз сделаю по рецепту Лимы.
Alexa
Alexa
повар
повар

Количество сообщений : 312
Дата регистрации : 2009-11-02

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадный манник в СВЧ Empty Re: Шоколадный манник в СВЧ

Сообщение автор Tane4ka 21/1/2010, 00:13

Девчата. а как быть тем, у кого нет СВЧ? Кто-нибудь пробовал такой кекс печь в духовке? У меня доча любит манник, а завтра она приедет на каникулы, хочется побаловать, тем более, что сессию сдала на 9-10.
А вы так расхвалили кекс... Может, какие-то другие пропорции нужны?
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадный манник в СВЧ Empty Re: Шоколадный манник в СВЧ

Сообщение автор миланка 21/1/2010, 01:22

Alexa, какая красота! А рецептик Вашей глазури можно?
миланка
миланка
новичок
новичок

Количество сообщений : 18
Возраст : 36
Географическое положение : г. Таганрог Ростовская область
Дата регистрации : 2009-11-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадный манник в СВЧ Empty Re: Шоколадный манник в СВЧ

Сообщение автор Ольга К. 21/1/2010, 01:33

Тане4ка я же написала, что пекла в духовке. У меня получилось, только по времени выходит чуть больше.
Ольга К.
Ольга К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2671
Возраст : 51
Географическое положение : с. Натальевка Ростовская обл.
Дата регистрации : 2009-10-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадный манник в СВЧ Empty Re: Шоколадный манник в СВЧ

Сообщение автор Alexa 21/1/2010, 01:41

Тане4ка! А Ольга как раз и пекла в духовке! Это просто я рискнула испытать выпечку в СВЧ (повторюсь, она у меня простая, уже старенькая. Нет смысла покупать "навороченную", раз я духовку хорошую выбрала и пеку всегда в ней.) А тут на эксперимент пошла. Получилось. За 7-8 мин испёкся.Так что пеките спокойно в духовке!
Пока писала, уже Ольга сама ответила.
Alexa
Alexa
повар
повар

Количество сообщений : 312
Дата регистрации : 2009-11-02

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадный манник в СВЧ Empty Re: Шоколадный манник в СВЧ

Сообщение автор Alexa 21/1/2010, 01:53

миланка, спасибо! А глазурь я делала ОЧЕНЬ просто! Всего-навсего растопила на водяной бане шоколадку и быстро нанесла пока не застыло. Посыпушка готовая продаётся. Можно добавить 1-2 ст. л. молока, когда плавится шоколад, хорошо размешать до однородной массы. Но растапливать только на водяной бане, а то пригорит.
Alexa
Alexa
повар
повар

Количество сообщений : 312
Дата регистрации : 2009-11-02

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадный манник в СВЧ Empty Re: Шоколадный манник в СВЧ

Сообщение автор Tane4ka 21/1/2010, 02:04

Спасибо, девочки, я видно, невнимательно читала. Попробую обязательно!
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадный манник в СВЧ Empty Re: Шоколадный манник в СВЧ

Сообщение автор миланка 21/1/2010, 18:23

Спасибо, Alexa. Все понятно.
миланка
миланка
новичок
новичок

Количество сообщений : 18
Возраст : 36
Географическое положение : г. Таганрог Ростовская область
Дата регистрации : 2009-11-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадный манник в СВЧ Empty Re: Шоколадный манник в СВЧ

Сообщение автор Tane4ka 22/1/2010, 03:29

Испекла я манник по рецепту Лимы, но в духовке. Вкус понравился, а поднялся не очень хорошо. Получился немного тяжеловат. Может быть на противне надо было печь? Я пекла в форме для кекса, с отверстием. Дочка сегодня не приехала, приедет завтра, попробуем еще раз и по другим рецептам. Правда, она ворчит, что стала толстая и иногда отказывается есть. Ничего, за две недели многое успеем попробовать!
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Шоколадный манник в СВЧ Empty Re: Шоколадный манник в СВЧ

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения