Хлеб "18 копеек" от Таси

Вот ещё один из проверенных и любимых мной рецептов:
"Хлеб "18 копеек" для хлебопечи"
Мука пшеничная ― 3 стак.
Мука ржаная ― 1 стак.
Молоко ― 1 стак.
Сахар-песок ― 3 ст. л.
Соль ― 2 ч. л.
Масло сливочное ― 2 ст. л.
Дрожжи (быстродействующие) ― 2 ч. л.
Все исходные продукты измеряются мерными ложками и стаканом, идущими в комплекте к хлебопечи. Засыпаем в eмкость хлебопечи и ставим на режим выпечки хлеба. У меня 4 часа 10 минут. А после этого наслаждаемся вкусом хлеба с детства.


а это фото, только резала горячим

Тася, вот какой красавчик получился. И очень вкусный.

Рецепт отличный, но пропорции требуют корректировки: или молока здесь указано мало, или муки много - никак колобок не собирается. Соблазнилась фотографией Алексы (и хлеб у неё получился красивенный, и фото классное). Но пришлось при замесе жидкости добавлять довольно много. Хлеб вкусный получился.

Вот мой хлебушек, за качество извиняюсь, снимала вечером, уже поздно:



Хлеб мягкий, вкусный, но молока по рецепту явно недостаточно на такое количество муки, мне в процессе замеса пришлось добавлять. Так что следите за колобком и регулируйте его!

Можно оставить в рецепте все как есть,только муки надо брать 2 ст.пшен. и 1 ст.ржаной.будет классно.Мне часто приходится печь такой хлеб.У нас в Ноябрьске мало того,что стоит 27руб.да его практически есть нельзя-невкусный.Я не ем хлеб вообще,только пробую.А свой хлебушек всегда выручает!

Тася куда-то пропала!Давненько её не видно,жаль!

Надо попробовать, интересно стаканами меряется. Во всех инструкциях к хп упирают на то, чтобы взвешивать до грамма.

Света, как раз в инструкциях и пишут все чашками, у каждого производителя чашка своя - у кого 240 г, у кого 230, но есть и универсальные рецепты, где меряется в граммах. И обрати внимание, что здесь идет именно мерный стакан, прилагающийся к хп.

Ну, это понятно, что мерный стакан к хп имеется в виду. просто мне кажется, что муки стаканом точно не отмеришь, получается разное количество грамм, зависит от степени утрамбовки муки в стакане.

Нет, Света, практически всегда один в один. Отмеряешь чашкой, просеиваешь и вперед. Тут идет соотношение объема сухих и жидких продуктов, так что с чашками даже надежнее получается.

Ну так обязательно завтра попробую. Тем более, что мне белый хлеб нельзя.