Хвалилки - салаты и закуски

Салат «Под бой курантов» от Леонтины Луневой, №26,2011.
Очень вкусный салатик. Люблю салатики с кальмарами, я не стала украшать салат в виде часов (забыла икру купить в магазине), но и без икры он очень нежный и вкусный. И еще мне попались очень большие желтки, так что я весь верхний слой ими покрыла.

Закусочный торт "Старая гавань" Татьяны Юрьевой из спецвыпуска "Звезды Скатерти-самобранки".
Понравился всей семье и не только...Вот только крекера я брала не 1кг,а всего 200грамм.

пишу сразу две хвалилки бутербродам Светланы Сорокиной "Веселая компания" из "Клуба друзей" №1 2012г. сначала их приготовила моя подопечная Тамара Сергеевна и угостила меня, ей понравилось и мне и вот дома приготовила я для своей семьи, делаются легко, начинка при жарке не отпадает, сытно очень, спасибо автору

Очень понравились мясные "Шартанчики" (СС №9 2010г)Делала на свой день рождения и дочкин.Гости, когда узнали, что это не покупной продукт, сметали со стола, не боясь. Сын угощал друзей во дворе, и им понравилось, про свинину и не догадались.


Салат "Мурашка" (СС №23 2010г) сытный и вкусный.

Понравился салат "Африканская роза" Нины Стрекаловской из Бисов № 2, 2010. Очень красивый!

Прижились в нашей семье салаты "Браслет с ананасами" Ольги Юрьевой(Бисы №2, 2008) и "Золотой розан"Н.В.Новиковой(№2, 2009)

Салат «Горка» от Ирины Шкуропат (СС №2, 2012) просто фантастика. Если честно, то прочитав состав я решила, что это салат на повседневку, но когда мы его приготовили, то поняли, что ошибались. Этот салат именно на праздничный стол, очень вкусный, сочетание продуктов подобрано идеально, все сочетается. Как говориться салат должен быть таким, чтобы не чувствовал доминанты какого-либо продукта, так вот здесь все сбалансировано!!! Приготовьте и не пожалеете

А вот еще очень красивый салатик "Розы для любимого". На столе смотрится шикарно, гости вначале думают, что торт. Спасибо автору за рецепт. Блинчики смазаны майонезом с чесноком. Если подкрасить свекольным и морковным соком будет еще красивее, но такой фотографии я не сделала.

Вчера приготовила паштет из печени "Вкуснотеево" (4-2012). Очень вкусный! Только моркови у меня было чуть меньше. И для пластичности я добавила ещё 50г сливочного масла. Советую обратить внимание на этот рецепт!

Готовила вчера салат из БИС-12 (№1,2011г) Журавушка. Недавно попался на глаза, еще подумала, жаль, нет корейской моркови, а сын приехал-привез. Вот и решила приготовить. Салат понравился, причем делала в 2-х видах- в 1/2 не добавляла майонез, решила, что с маслом должно быть лучше, полила немного оливковым. Неплохо оба варианта.

Очень понравился салат Робин –Бобин от Ирины Красильниковой (РНБ №2(13), 2011). При обычном чтении я не обратила на рецепт внимания, так как не очень люблю фасоль, но у меня было настроение под эксперименты и я решила попробовать и не пожалела. Салат очень вкусный, очень экономичный. И оказалось, что мой муж любит фасоль!!! А я об этом ранее и не знала. Так что спасибо большое Ирине, будем готовить и не раз по ее рецепту.
Не фотала, так как салат слоеный, а верх не украшала

Уже давно собираюсь похвалить салат "Чудо вкуса" Любови Протасовой ("Клуб друзей" №2/2008г). Сочетание продуктов достаточно необычное - свекла, апельсины, маринованные огурцы - но получается очень вкусно!

На фото салат смотрится просто (кстати, в журнале фото лучше ), но его стоит приготовить

Раньше тоже пыталась делать морковь по-корейски с помощью покупной приправы и у меня тоже не получалось, поэтому высылаю хвалилку рецепту Елены Лебедевой (СС №5, 2012): по ее рецепту получилась очень вкусная морковь. Спасибо, у нас аромат на всю кухню.

Хочу похвалить несколько рецептов, которые "плотно" засели у нас на кухне:
-закуска"Криль на чипсах" (всегда держу баночку криля в холодильнике и чипсы в шкафу на случай неожиданных гостей),РнБ №3, Елена Ежова.
- закуска к водке"Ах!",РнБ №3,Людмила Негина.Сначала все говорят:"Что это такое странное?" , а потом вдруг:"Ах!!!"Супер!!!
-салат "Невеста",РнБ №3, Татьяна Варфоломеева
-салат "Русалочка", РнБ №3, Дарья Князькина
-салат "Березка", РнБ №3, Людмила Митина
-салат "Красное море", РнБ №7, Марина Сметанина
-салат "Курица в веснушках", РнБ №7, Наталия Боброва. Вот за этот салат отдельное СПАСИБО!!!Нравится абсолютно всем!!! 11 человек у меня взяли рецептик!!!
-салат "Мужской каприз" Наталья Петрова
-салат "Рыбки в пруду" Светлана Полякова
- "Царская закуска", РнБ №6, Любовь Ратушная
- салат "Тиффани", РнБ №8, Екатерина Саенко. Такой салат я пробовала в Сочи еще в начале 90-х,там он назывался "Ахун" и выкладывался в виде горы, а теперь сама делаю по праздникам. Спасибо!
-салат "Зелененький" ,РнБ №8, Ольга Борисова. Мы его просто обожаем!!!
-салат "Золотой Розан" , Рнб №9, Н.В.Новикова. Я, к сожалению, его пропустила, но моя мачеха заметила, и, ура, он теперь часто на нашем столе!!!

Моей семье очень понравился салат Сердечная встреча Татьяны Торшиной,РнБ №1 за 2010 год.Спасибо большое за вкусный и необычный салатик.

Рецепты на БИС № 3 автор Галина Кузьминская стр. 66
Баклажаны в ореховом соусе "Сациви"
Спасибо Галине за вкусный рецепт!!!!

На фото: салат - соус - баклажаны

очень понравилась закуска "Осенняя" Марины Левчук №19 2008г. муж не любитель капусты но эту закуску ест на "ура" молодчинка Мариночка!

Приготовила вчера:салат "Сытный",Тереса Хайдина, отличный салатик,только я палочки крабовые по своему замариновала, в растительном масле с лимонной кислотой, приправками и соусом чили, и на ночь остявляла, вкусненько. Дальше, закуска "Крошка Пэм", Наталья Братцева, отличная закусочка, я выбрала красивые не крупные крепенькие помидорочки и начинила их, вкусняшка )), и еще салат "Старый Мюнхен", Ирина Андрейчикова, здоровский, единственно что я бы сделаю в следующий раз, это ошпарю лук, твердоват у меня получился, сорт видат может такой, а так все отлично!!! Все эти рецепты из №16 за 2012год, последний что мне по подписке пришел, очень вовремя,меню на раз составила за 15 минут. Спасибо всем авторам!!!

Замариновала крабовые палочки? Katy-77, это что-то интересненькое!

Да-да! Сама я впервые тоже про это узнала только с №16 нашей любимой С-С, а потом интересно стало, побродила по инету, увидила другой рецепт, просто где предлогалось палки замариновать, и просто хряпать как закуску, я совместила два рецепта, салат вкусный получился, нежный, пойду полакомлюсь, остался еще со вчера, как всегда не умею я мало на столы готовить, гости у меня редко все съедають ))

Хочу оставить хвалилки рецептам,которые прижились у нас в меню :
Сельдь ,засоленная в мешочке РнБ №2 Оксаны Селезнёвовой(делаем каждые две недели)
Салат "Дамский каприз" РнБ №3 Светланы Шиндиной
Салат "Жарёнка" РнБ №3 Любови Семиглазовой
Салат"Сердечко" РнБ №4 Марии Березиной(внучки очень любят сердечные салаты)
Салат из моркови по-корейски РнБ №3 Елены Парфенюк
Селёдка "Под лисьей шубкой" РнБ №4 Натальи Черкасовой
Острая закуска "Юпитер" РнБ №4 Ольги Блоха
Селёдочка"Рита с Томой" РнБ №4 Натальи Мальцевой(коронное блюдо в будни и праздники,особенно зять любит)
Горячие бутерброды на завтрак РнБ №4 Татьяны Тульских
Салат "Курочка Ряба" РнБ №7 Нины Мазуренко
Салат "Одиссей"РнБ №8 Татьяны Иващенко
Спасибо большое авторам за рецепты.

А моя хвалилка бутербродикам Тартинки с селедкой "Мировой закусон".У меня на фото с серым хлебом, но с чёрным вкуснее. И хлеб я не обжариваю.Делала много раз, нам нравится!!!
Рецепт Ирины Лупановой из "рецептов на бис" №2(7) 2008 год.

Девочки, тоже сделала бутерброды с киви,в принципе интересно для разообразия.

Сегодня приготовила бутербродики по рецепту Натальи Анпилоговой из СС№21(268)2012г, бутерброды "Губерния", очень понравилось)) вкусные, мягкие, хрустящие, и красивенькие ))

Практически все салаты и на праздники, и в будни я готовлю по " Скатерти- самобранке ". Некоторые делала по 2 - 3 раза, какие-то еще больше,полюбившиеся, а вот салат " Лососевый " в свою копилку моя мама забрала и делает его всегда. Нам он уже поднадоел, а у нее - любимый. Был он опубликован в №4 за 2005 год.

Бутерброды "Веселая компания" тоже неоднократно готовила, вкусно, оригинально, ничего подобного раньше не делала. Спасибо от нашей семьи!